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Aux Armes de France

boulevard Jean Jaurès 1, 91100 Corbeil-Essonnes

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu gastronomique
Menu à 28 € / personne
28.00
Gastronomic Menu — une entrée, un plat et un dessert au choix
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25
Pour finir
L’INCONTOURABLE MILLEFEUILLE
Millefeuille — Crème légère à la graine de vanille de Madagascar, caramel au beurre salé
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
LA SPHÈRE AU CHOCOLAT
Chocolate Sphere — Crémeux à la fève de tonka, pistaches croquantes, sauce au chocolat
estimativa≈ 700 kcal55 g hidratospesado 24
LES MIRABELLES
Mirabelle Plum Dessert — Gavotte croustillante, ganache montée au chocolat blanc, sorbet mirabelle
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 32
LES FIGUES
Roasted Figs — Rôties au Porto, sur un biscuit sarrasin, glace à la pistache
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 38
LA PALETTE DE SORBETS ET GLACE MAISON (3 parfums au choix)
6.00
Ice Cream and Sorbet Selection — Glace : vanille, café, pistache Sorbet : chocolat, fraise, citron, noix de coco, poire, abricot, pêche, mirabelle
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Nos menus
Menu du marché
39.00
Market Menu — Entrée – plat – dessert
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25
Menu gourmet
67.00
Gourmet Menu — Entrée – plat – dessert
estimativa≈ 2000 kcal140 g hidratospesado 25
Menu dégustation
89.00
Tasting Menu — Sélection de mets
estimativa≈ 2500 kcal180 g hidratospesado 25
Menu enfant (-12 ans)
Kids Menu — Pour vos repas en famille, nous vous proposons un menu pour votre enfant, jusqu’à 12 ans.
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratos
Menu dégustation
LA CRÈME DE TOMATE ACIDULÉE
Tomato Cream with Lobster — Homard au citron confit, guacamole d’avocat
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
LA LOTTE EN CROÍnTE DE SÉSAME
Monkfish with Sesame Crust — Épinards frais à la crème, caviar d’aubergine du jardin, sucs des têtes au vin rouge, jus de volaille
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
LES MACARONIS FARCIS DE FOIE GRAS, CELERI RAVE ET TARTUFATA
Foie Gras Stuffed Macaroni — Gratinés au parmesan, crème légère, jus de veau
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
LE CARRÉ D’AGNEAU RÔTI ET CONFIT
Roasted Rack of Lamb — Coco de Paimpol en purée, mijotés, ail fondant, jus d’agneau
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
LE CHARIOT DE FROMAGES AFFINÉS
Cheese Trolley
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menu du marché
TERRINE DE CANARD À L’ORANGE, CHUTNEY D’OIGNONS
Duck Terrine with Orange
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Dorade rôtie sur la peau, concombre, sésame, soja
Roasted Sea Bream
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tarte au citron yuzu meringuée
Yuzu Lemon Meringue Tart
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 35
Nos entrées
saumon fumé par nos soinspescatarian
Smoked Salmon
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
cannelloni à la chair de crabe et à la manguepescatarian
Crab and Mango Cannelloni
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
panna cotta au saumonpescatarian
Salmon Panna Cotta
estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
foie gras mi-cuit
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Nos plats
Homard breton rôtipescatarian
Roasted Breton Lobster
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
épaule d’agneau confite aux épices douces
Spiced Confit Lamb Shoulder
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
noix de St Jacques rôties à la planchapescatarian
Seared Scallops
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
longe de cochon garnie de févettes à la française
Pork Loin with Broad Beans
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Nos fromages
Beaufortvegetarian
Beaufort Cheese
estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Brie de Meauxvegetarian
estimativa≈ 160 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Fourme d’Ambertvegetarian
Fourme d'Ambert
estimativa≈ 170 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Saint-Nectairevegetarian
estimativa≈ 170 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Nos desserts
Millefeuille à la graine de vanille, sauce caramel au beurre salé
Vanilla Millefeuille
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26
sphère croquante au tiramisu, coulis de chocolat chaud, fraise gariguette, mousse onctueuse, tuile croustillante
Tiramisu Sphere
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratospesado 23

Este menu ainda está correto?

21veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece apenas queijos como o Beaufort e o Brie de Meaux. Estão disponíveis sobremesas como o millefeuille e a esfera de chocolate.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 34

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. A lagosta assada e o cordeiro são boas opções.

18 adequado para diabetes · 34 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
boulevard Jean Jaurès 1, 91100 Corbeil-Essonnes
Horário
Seg—
Ter12:00–14:30, 19:30–22:00
Qua12:00–14:30
Qui12:00–14:30, 19:30–22:00
Sex12:00–14:30, 19:30–22:00
Sáb12:00–14:30, 19:30–22:00
Dom—
Mercredi : uniquement pour le déjeuner. Ouverture possible le dimanche à partir de 15 personnes
Contacto
+33160892710
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aux-armes-de-france.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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