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Bier Akademie

route de Mondonville 20, 31700 Cornebarrieu

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

FORMULES du midi
Plat du jour
12.00
Dish of the day
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
16.00
Lunch set (2 courses)
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Entrée + Plat + Dessert
20.00
Lunch set (3 courses)
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 29
ENTRÉES
Soupe à l'oignon gratinée
8.00
French onion soup — Croûtons à l'ail
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Supions poëlés
9.00
Sautéed squid — Persillade et salade
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Os à moëlle gratiné au vieux Rodez
10.00
Roasted bone marrow — Salade et toasts
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Camembert rôtivegetarian
10.00
Roasted Camembert — Noix, miel et toasts
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos
Saumon fumé maisonpescatarian
14.00
Homemade smoked salmon — Crème de betterave au zeste de citron vert, salade de fenouil, vinaigrette au citron, miel et sésame
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade de coeurs de canard confits
16.00
Duck confit salad — Mesclun, tomates cerises, pickles d'oignons rouges, persillade, noix et lardons
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
GRILLADES ET VIANDES
Jarret de porc
22.00
Pork knuckle — au miel et soja, choux cuit au vin blanc
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos
Pièce du boucher
21.00
Butcher's cut — selon arrivage
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrecôte grillée
29.00
Grilled ribeye steak — 350gr
estimativa≈ 950 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Côte de boeuf
65.00
1kg - Pour 2 personnes
estimativa≈ 1800 kcal60 g hidratospesado 44
Magret de canard entier
27.00
Duck breast — 350gr
estimativa≈ 800 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de volaille grillée
22.00
Grilled chicken supreme — (basse température), miel et thym
estimativa≈ 600 kcal35 g hidratosequilibrado 73
Epaule d'agneau confite
25.00
Confit lamb shoulder — Légumes de saison rôtis
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Saucisse de Toulouse
18.00
Toulouse sausage with aligot — aligot
estimativa≈ 900 kcal50 g hidratos
Burger poulet
17.00
Chicken burger — Tomme de vache affiné, salade, tomates, bacon, oignons confits, sauce tartare
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
POISSONS
Encornets grillés en persilladepescatarian
20.00
Grilled cuttlefish
estimativa≈ 500 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Steak de thon mi-cuitpescatarian
26.00
Seared tuna steak
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de saumonpescatarian
26.00
Salmon fillet with risotto — Accompagnements Risotto aux herbes, crème de piquillos
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
DESSERTS
Crème brûlée
7.00
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratospesado 42
Entremet chocolat façon « Snickers »
9.00
Snickers chocolate cake — Chocolat au lait, caramel, cacahuètes
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Tartelette citron-yuzu meringuée
9.00
Lemon-yuzu tart — Zeste de citron vert et compotée de yuzu
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 40
1 boule
2.00
Ice cream or sorbet (1 scoop) — Glaces et Sorbets
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
2 boules
5.00
Ice cream or sorbet (2 scoops) — Glaces et Sorbets
estimativa≈ 280 kcal36 g hidratos
3 boules
7.00
Ice cream or sorbet (3 scoops) — Glaces et Sorbets
estimativa≈ 420 kcal54 g hidratospesado 44
Café gourmand
9.00
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31
Menu enfant
Menu enfant
13.00
Kids menu — Poulet ou poisson pané, ou stek haché, frites + 1 sirop + 1 boule de glace
estimativa≈ 980 kcal95 g hidratos

Este menu ainda está correto?

19veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe apenas uma entrada vegetariana, o Camembert assado. Não há pratos principais vegetarianos.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 29

74dia
scoreestimativa

Grelhados de carne e peixe

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas. As carnes e peixes grelhados são adequados para quem controla os hidratos.

12 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada
route de Mondonville 20, 31700 Cornebarrieu
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33561429813 bierakademie.cornebarrieu@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bierakademie-cornebarrieu.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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