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Vincent Cuisinier de Campagne

19 Rue de la Galottière, 37140 Coteaux-sur-Loire

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

À l’apéritif
terrine maison
9.00
House terrine
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Friture de crêtes de coq
15.00
Deep-fried cockscombs with gribiche sauce — sauce gribiche au chenin du village
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Entrées
Ravioles de céleri rave au foie gras
18.00
Celeriac ravioli with foie gras — Bouillon citronné de feuilles de coquelicot , sauge croquante
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Un œuf de nos poules en meurette
10.00
Egg in meurette — Sauce au vin de Bourgueil, carottes et betteraves rouges
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Caille de volière rôtie
10.00
Roasted quail with lentil puree — purée de lentilles Salade de roquette du potager
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Céleri de jardin façon Pont Neufvegetarian
13.00
Pont Neuf style celeriac with mushroom mayonnaise — mayonnaise de champignons
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Brioche rôtie, vert de poireaux et pissenlits
12.00
Roasted brioche with smoked goose egg yolk — Un jaune d'œuf d’oie fumé au bois de pommier
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos
Mesclun de printempsvegetarian
10.00
Spring mixed salad — céleri , Trévise, roquette, pommes , noix , mâche et autres plantes
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plats
Truite des vives eaux des viviers de Langeaispescatarian
22.00
Trout with broad beans and wild garlic emulsion — Fèves vertes , émulsion à l’ail sauvage, chips d’aromates
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Langoustines rôties à l’écorce d’agrumespescatarian
26.00
Roasted langoustines with citrus — jus acidulé au fumet de crustacés
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
Pot au feu d’oie
21.00
Goose pot-au-feu — vert et côtes de bettes , sauce au genévrier torréfié
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Pintade rôtie en cocotte
28.00
Roasted guinea fowl with morels — morilles ,vin jaune et crème épaisse
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Magret de canard grillé
23.00
Grilled duck breast with spices — laqué aux épices douces
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Coq « Géline d’Ingrandes » ivre de Bourgueil (façon coq au vin)
27.00
Coq au vin
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Pomme de ris de veau braisée au beurre noisette
38.00
Braised veal sweetbreads — Petits légumes déglacés au jus citronné
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Contrefilet de vache française lardé de foie gras réduction de cabernet
30.00
Beef sirloin with foie gras
estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Fromage
Assortiment de cinq fromagesvegetarian
9.00
Cheese platter
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Le dessert de l’instant
7.00
Dessert of the day
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34
Comme au XVIIIème siècle , le foie gras froid
24.00
Cold foie gras dessert — Avec un verre de Quart de Chaumes 1996 du Château de Suronde
estimativa≈ 600 kcal35 g hidratospesado 25
Enfant
Repas enfant jusqu’à 10 ans ( plat et dessert), la proposition du jour
18.00
Kids meal
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratos

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78dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. A maioria dos pratos principais possui um índice glicémico baixo.

16 adequado para diabetes · 20 pratos

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Prático

Morada
19 Rue de la Galottière, 37140 Coteaux-sur-Loire
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33247961721
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vincentcuisinierdecampagne.blogspot.com/

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