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Auberge de la Brie

avenue Alphonse Boulingre 14, 77860 Couilly-Pont-aux-Dames

Fechado agora · abre Ter 19:30

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les Menus
Menu dégustation (125.00 €)
125.00
Tasting Menu — Menu en 6 Séquences au dîne uniquement
estimativa≈ 2800 kcal180 g hidratospesado 33
Menu dégustation (100€)
100.00
Tasting Menu — Menu en 5 Séquences avec le *plat au choix
estimativa≈ 2300 kcal150 g hidratospesado 33
Menu Carte (78.00 €)
78.00
Set Menu — ENTRÉE - PLAT - DESSERT
estimativa≈ 1600 kcal90 g hidratospesado 33
Menu Carte (68€)
68.00
Set Menu — ENTRÉE - PLAT
estimativa≈ 1100 kcal50 g hidratos
Les Entrées
FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES
Duck Foie Gras — en mi-cuit, amandes torréifiées, gel de raisins
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
TRUITE DE MER
Smoked Sea Trout — fumée par nos soins, tuile craquante, pickles d'oignon, épices douces
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
GAMBAS
légumes méditerranéens, glace à la tomate confite, espuma de basilic
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Les Plats
POISSON SAUVAGE DU MOMENT
Wild Fish of the Day — citron, gingembre, pousses d'épinards, jus de yuzu
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
CANETTE
Roasted Duck Breast — filet rôti, cromesquis de rillettes, mousseline d'artichaut, jus réduit
estimativa≈ 780 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
RIS DE VEAU
Braised Veal Sweetbreads — braisé, jus réduit, confit d'oignons, fèves
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Les Desserts
VANILLE-CARAMEL-NOIX DE PÉCAN
Vanilla Caramel Pecan Crème Brûlée — tuiles cristallines, orange, crème brûlée, vanille, praliné de noix de pécan
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratospesado 27
ANANAS-YUZU-MENTHE
Pineapple Yuzu Mint — ananas, chaud-froid yuzu, menthe, brioche perdue
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 35
CHOCOLAT
Chocolate Dessert — croustillant feuilleté, crème légère glacée, espuma, riz soufflé, sauce servie tiède
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratospesado 23
FRAMBOISE-PASSION
Raspberry Passion Fruit — framboises, sablé, crème et gel passion, sorbet framboise
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 37

Este menu ainda está correto?

0veggie
scoreestimativa

Sem opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu não tem entradas ou pratos principais vegetarianos ou vegan. Existem apenas sobremesas como a de chocolate ou a de ananás com yuzu.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 14

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Estas opções têm um índice glicémico baixo.

6 adequado para diabetes · 14 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
avenue Alphonse Boulingre 14, 77860 Couilly-Pont-aux-Dames
Horário
Segfechado
Ter19:30–20:45
Qua12:00–12:45, 19:30–20:45
Qui12:00–12:45, 19:30–20:45
Sex12:00–12:45, 19:30–20:45
Sáb12:00–12:45, 19:30–20:45
Domfechado
Closed Sundays, Mondays, and Tuesday lunch. Closed on public holidays. Restaurant closes at 15:45 for lunch and 23:45 for dinner. Summer holidays 2026: from August 8th afternoon to September 2nd inclusive
Contacto
+33164635180
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelabrie.net/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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