Éclipse - Courbevoie, 86 Esplanade du Général de Gaulle
Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
Fechado agora · abre Qui 12:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
entrée
La soupe Biovegetarian
12.00
Green Zucchini Gazpacho — Gaspacho verde de courgettes, concombre, menthe et ricotta, topping fenouil frais et pignons de pins
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le caviar d'auberginesvegetarian
11.00
Eggplant Caviar — Jeunes pousses d'épinards, pignons de pin et feta, vinaigrette balsamique.
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les raviolesvegetarian
17.00
Goat Cheese Ravioli — Farce de chèvre frais, ricotta, citron et ciboulette, figues et raisins frais, noix, sauce vin rouge au poivre de Timut
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
L'oeuf poché
16.00
Poached Egg with Mushrooms — Poêlées de champignons vinaigrés aux herbes, maïs grillés, bouillon de champignons et volaille
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Les carottesvegetarian
15.00
Roasted Carrots — Rôtie entières au cumin, crème de carottes au beurre noisettes, orange et gingembre, graines de courges torréfiées, huile végétale
estimativa≈ 260 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Le foie gras
21.00
Foie Gras Terrine — En terrine au vieux cognac, gel de pêche et verveine, brunoise de pêche jaune et blanche, baguette tradition toastée
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Le saumon Bomlopescatarian
17.00
Salmon Sashimi — Mariné en sashimi, vinaigrette à l'huile de sésame, citron vert, piment d'espelette, miel et cébette, pickles de concombre, fraicheur de Granny Smith et fenouil
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
plat
L'encornetpescatarian
26.00
Squid with Black Rice Risotto — Mariné à l'huile d'olive et au persil, risotto de riz vénéré, coulis de poivrons rouges, jeunes pousses.
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 85
Le cabillaudpescatarian
33.00
Roasted Cod — Pavé de cabillaud rôti, poêlées d'épinards, Coco de Paimpol au jus de crustacé, tuile de Nori
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Le filet de bar bretonpescatarian
38.00
Grilled Sea Bass — Filet de bar grillé sur la peau, Courges en deux façons : purée et confit, poêlées de champignons, sauce au miel, crustacé et agrumes
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Les rigatonisvegetarian
28.00
Rigatoni Pasta — Sauce tomate et persil et ail, Légumes du soleil, parmesan et aragula
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 73
Le végétalvegetarian
25.00
Mushroom Risotto — Risotto avec champignons de saison et parmesan, coulis de champignons et poêlées de légumes verts
estimativa≈ 550 kcal58 g hidratosequilibrado 75
La pintade
32.00
Roasted Guinea Fowl — Suprême rôti de pintade avec noisettes, poêlées de pates avec choux Kale et butternut, jus de pintade réduit
estimativa≈ 510 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le veau
38.00
Stuffed Veal Flank — Bavette de veau farcie aux champignons, épinards et estragon, mousseline de céleri-rave, carottes fanes rôties et oignons glaçés, jus de veau corsé au thym citron
estimativa≈ 540 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
L'onglet de Bœuf "Boucheries Nivernaises"
27.00
Beef Hanger Steak — Poêlées de pommes de terres et oignons en persillade, Sauce au poivre, mesclun d'herbes
estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le filet de bœuf Simmental
45.00
Beef Fillet with Foie Gras — escalope de foie gras poêlées, purée à la truffe, épinards et jus à la truffe.
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
L'andouillette artisanale de chez Bobosse
21.00
Andouillette — Andouillette, purée à la truffe, jus infusé à l'ail et au thym.
estimativa≈ 610 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La côte de boeuf
91.00
Côte de Bœuf — Côte de bœuf Simmental à partager pour 2 ou 3
estimativa≈ 1200 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
La sole meunièrepescatarian
96.00
Sole Meunière — Sole meunière pour 2
estimativa≈ 1100 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
dessert
La crème brulée
12.00
Crème Brûlée — A la fève de Tonka
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41
Le citron
15.00
Lemon Financier — Fiancier au sésame noir, déclinaison de citron : gel, sorbet, fruit frais et crémeux, poudre de charbon végétal
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
La pavlolvavegetarian
16.00
Pavlova — Meringue française, ganache vanille, gel de menthe, confit de fraise et de framboise, fraises fraîches.
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 37
Le chocolat Valrhonavegetarian
17.00
Valrhona Chocolate Dessert — Finger chocolat noir Caraibes, glaçage rocher, crémeux, gel passion et sorbet.
estimativa≈ 610 kcal42 g hidratospesado 32
La brioche perduevegetarian
16.00
French Toast — crème onctueuse à la vanille de Madagascar et caramel beurre salé, glace vanille
estimativa≈ 750 kcal78 g hidratospesado 22
Le trio gourmand
13.00
Dessert Trio — A l’inspiration de notre cheffe pâtissière
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 40
Formules Déjeuner
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
37.00
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Entrée-Plat-Dessert
46.00
estimativa≈ 1500 kcal110 g hidratospesado 33
LES PLANCHES
Les Fromagesvegetarian
15.00
Cheese Board — 150g, assortiment de fromages affinés, Maison Anthes
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assortiment saucisses et saucissons "Maison Conquet et Bobosse"
15.00
Sausage Platter — 150GR
estimativa≈ 480 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jambon Speak italien
12.00
Speck — 100GR
estimativa≈ 220 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La planche Mixte
32.00
Mixed Board — Fromage 160gr / Charcuterie 160gr
estimativa≈ 1100 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Nos canailles
Legumes à croquervegetarian
7.00
Crudités with Yogurt Sauce — Sauce Yaourt, tahine et citron
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
La Pinsa Romana
15.00
Pinsa Romana — Burrata, mortadelle, pesto basilic et pignons de pain, courgettes grillées, roquette, tomates confites
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 69
L'avocado Toastvegetarian
15.00
Avocado Toast — Pain de campagne, avocat, mimosa d’œuf, mayonnaise pimentés, graine de chia et jeunes pousses.
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosequilibrado 67
Houmous Libanaisvegan
8.00
Lebanese Hummus — Houmous de pois chiche libanais, légumes craquants
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le chèvre fraisvegetarian
8.00
Fresh Goat Cheese with Beetroot — A la betterave, huile d'olive, noisettes concassés, zest d'oranges et Zaatar.
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tarama Maisonpescatarian
9.00
Tarama — Tarama maison et petits légumes croquants
estimativa≈ 250 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le foie gras
16.00
Foie Gras with Chutney — Au Cognac, chutney de fruits secs, toast grillés.
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tenders de volailles confits et grillés
12.00
Grilled Chicken Tenders — 100gr
estimativa≈ 280 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saumon gravlaxpescatarian
15.00
Salmon Gravlax — Condiments asiatiques
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le gratiné de Macaroni BIOvegetarian
14.00
Macaroni Gratin — Macaroni bio gratiné au brie de Melun et truffe
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos
Frites Maisonvegetarian
8.00
Homemade Fries — Mayonnaise aux herbes
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
Accras de moruepescatarian
11.00
Cod Accras — Maison, mayonnaise mangue et curry vert
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Les douceurs sucrées
13.00
Sweet Treats — A l’inspiration du chef pâtissier
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41
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Prático
- Morada
- Esplanade du Général de Gaulle 86, 92400 Courbevoie
- Horário
- Seg—Ter—Qua—Qui12:00–15:00, 17:00–22:00Sex12:00–21:30Sáb—Domfechado
- Contacto
- +33140892156
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclipse-ladefense.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %
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