Bistrot Manali
234 Rue de la Rosière, 73120 Courchevel
horário de abertura desconhecido
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Assiettes à partager
Croque à la Truffe « Tuber Melanosporum »
22.00
Truffle Croque Monsieur — béchamel au Beaufort, jambon blanc
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
Planche de charcuteries Savoyarde
18.00
Savoyard Charcuterie Board
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Moutabal d'auberginevegetarian
16.00
Eggplant Moutabal with Pita — pain pita
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Sardinettes Premium « Rosalita » à l'huile d'olivepescatarian
22.00
Sardines in Olive Oil — pain grillé
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Les entrées
Oeuf croustillant
22.00
Crispy Egg with Peas — petit pois, coulis d'herbes fraîches, mascarpone aux agrumes, lard de Colonnata
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Crème de tomate et poivron rouge au basilicvegetarian
18.00
Tomato and Red Pepper Cream Soup — burrata et focaccia
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Ceviche de poisson blancpescatarian
22.00
White Fish Ceviche — leche del tigre jalapeño, noix de coco, avocat et patates douces
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Carpaccio de faux-filet de Bœuf fumé
22.00
Smoked Beef Carpaccio — crème au yuzu, jeunes pousses et pickles de légumes
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les incontournables
Tartare de Bœuf au couteau
30.00
Beef Tartare with Fries — yuzu ponzu, crème à la Truffe d'été « Tuber Aestivum », servi avec des frites maison
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 65
Salade Caesar
26.00
Caesar Salad — poulet croustillant, bacon, anchois et copeaux de parmesan
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade du Manalivegetarian
26.00
Manali Salad — avocat, œuf, copeaux de parmesan, pickles de légumes
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Burger du Manali
26.00
Manali Burger with Fries — steak, Raclette fumée, lard grillé, compotée d’oignons, servi avec des frites maison
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Fondue Savoyarde 4 fromages de la Fruitière Chabertvegetarian
26.00
Savoyard 4-Cheese Fondue — servie avec salade
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Fondue Savoyarde à la Truffe d'été « Tuber Aestivum »vegetarian
34.00
Truffle Savoyard Fondue — servie avec salade
estimativa≈ 880 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les viandes et poissons
Suprême de poulet
30.00
Chicken Supreme — crème au citron, pommes de terre grenaille au thym, champignons en persillade
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pièce de bœuf du boucher
38.00
Butcher's Beef Steak with Fries — sauce façon "Café de Paris", frites maison et mesclun
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Crevette Roll
30.00
Shrimp Roll with Fries — crevette, mayonnaise au citron, coleslaw dans un pain brioché, frites maison
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos
Poisson blanc selon arrivage confit à l'huile d'olive
36.00
Confit White Fish with Risotto — artichauts poivrade, risotto Carnaroli, poitrine de cochon, sauce Barigoule
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fines tranches de veau
36.00
Veal Slices with Gnocchi — gnocchis de pomme de terre, épinards, sauce au bleu de Bonneval
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Risotto Carnaroli au bouillon aïgo boulidovegetarian
30.00
Vegetable Risotto — légumes de saison, jus d'herbes
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratosequilibrado 80
SUPPLÉMENTS GARNITURES
Frites maisonvegan
6.00
French Fries
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos
Frites maison Truffe et Parmesanvegetarian
9.00
Truffle and Parmesan Fries
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 43
Légumes de saisonvegan
7.00
Seasonal Vegetables
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Risotto Carnarolivegetarian
7.00
Carnaroli Risotto
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratos
Desserts
Chou pâtissier
14.00
Chocolate Cream Puff — ganache chocolat, caramel au beurre salé et crème glacée cacahuète
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratospesado 22
Sablé aux fraisesvegetarian
14.00
Strawberry Shortbread — espuma de mascarpone et glace verveine
estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28
Pêches rôties au miel et thymvegetarian
14.00
Roasted Peaches — crème vanille, feuillantine, glace fior di latte
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 36
Milkshake Banoffee PopCornvegetarian
10.00
Banoffee Popcorn Milkshake — Lait d'Amande, Glace Vanille, Banane, PopCorn, Caramel Beurre Salé
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 24
Milkshake Nuage Exotiquevegan
11.00
Exotic Cloud Milkshake — Lait d'Avoine, Glace Vanille, Passion, Yuzu, Coco
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 34
Assortiment sorbets et glacesvegetarian
3.00
Ice Cream and Sorbet Assortment — boule
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
Menu du « petit randonneur »
Steak haché de bœuf OU Poisson blanc OU Poulet croustillant
14.00
Kids Menu Main — Accompagnement au choix : pâtes, légumes ou frites
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Crumble de fraise, espuma de mascarpone OU 2 boules de glace OU Milkshake Banoffee PopCornvegetarian
6.00
Kids Menu Dessert
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 42
Aperçu des plats
Shrimp Roll
30.00
crevette, mayonnaise au citron
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Poisson blanc selon arrivagepescatarian
36.00
White Fish with Artichoke — artichaut
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
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Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais à base de proteína. Existe uma opção de legumes para substituir as batatas fritas.
18 adequado para diabetes · 35 pratos
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Prático
- Morada
- 234 Rue de la Rosière, 73120 Courchevel
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33479231941
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-manali.com/fr/