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Jaïs Courchevel

Rue Park City 258, 73120 Courchevel

Aberto agora · até 23:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTREES
Assiette de Cécina de Boeuf Wagyu Tajima 18 mois
38.00
Wagyu Tajima Beef Cecina
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, Salade d’herbes
32.00
Foie Gras and Pistachio Pâté en Croûte
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Croque Pannetone au Parmesan, Jambon de Veau à l’Os et Truffe Noire Melanosporum
65.00
Parmesan Panettone Croque with Veal Ham and Truffle
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
Crudo de Gambero Rosso, Zeste de Citron Vert et Huile d’Olive de Kalamata et Sarrasin Torréfié
48.00
Gambero Rosso Crudo
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio de Thon, Sauce Bulgogi
28.00
Tuna Carpaccio with Bulgogi Sauce
estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poulpe rôti, Crème d’Ail Noir et Artichaud Poivrade
34.00
Roasted Octopus with Black Garlic Cream
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Lentilles Vertes du Puy, Brunoise de Légumes et Foie Gras au Torchon
38.00
Green Lentils with Foie Gras
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Damier de St Jacques et Truffe Noire Melanosporum
48.00
Scallops and Black Truffle
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Os à Moelle glacé au Jus de Viande, Tartare de Filet de Boeuf Chateaubriand aux Pistaches
65.00
Beef Tartare and Bone Marrow
estimativa≈ 610 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
PLATS
Linguine Crémées aux OEufs de Truite et Zeste de Citron Vert
58.00
Creamy Linguine with Trout Roe
estimativa≈ 780 kcal75 g hidratos
Joue de Boeuf Fondante, Sauce Vin Rouge, Petits Légumes et Foie Gras Poîlé
72.00
Braised Beef Cheek with Foie Gras
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
St Jacques Rôties, Fondue de Poireaux à la Crème, Copeaux de Parmesan et Truffe Noire Melanosporum
78.00
Roasted Scallops with Leek Fondue
estimativa≈ 520 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Côte de Veau de lait Fermière Tranchée, Sauce Caviar et Jus de Viande, Frites
145.00
Milk-Fed Veal Chop with Fries
estimativa≈ 980 kcal55 g hidratos
Ris de Veau Croustillants, Écrasé de Pomme de Terre, Jus de Viande et Bisque de Homard
85.00
Crispy Veal Sweetbreads with Lobster Bisque
estimativa≈ 720 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Sole Meunière, Écrasé de Pomme de Terre et Salade de Pousses d’Épinards
125.00
Sole Meunière
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Chuck Flap de Boeuf Wagyu, Frites
165.00
Wagyu Beef Chuck Flap with Fries
estimativa≈ 1100 kcal52 g hidratos
Homard Bleu Décortiqué, Sauce Béarnaise et Écrasé de Pomme de Terre
110.00
Blue Lobster with Béarnaise Sauce
estimativa≈ 820 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
À PARTAGER
Tomahawk Black Angus (1,2Kg), Jus de Viande et Frites
320.00
Tomahawk Black Angus Steak with Fries
estimativa≈ 3900 kcal150 g hidratospesado 36
Côte de Boeuf Angus Maturée 40 Jours (1,2Kg), Jus de Viande et Frites
275.00
Aged Côte de Boeuf Angus with Fries
estimativa≈ 3600 kcal150 g hidratospesado 36
DESSERTS
Profiteroles, Glace Vanille, Sauce au chocolat chaud du Venezuela 72%
21.00
Profiteroles with Vanilla Ice Cream
estimativa≈ 650 kcal68 g hidratospesado 26
Mousse au chocolat du Venezuela 72% à l’huile d’olive de Kalamata et fleur de sel
18.00
Chocolate Mousse with Olive Oil
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Tarte au citron bio meringuée aux zestes de citron vert
21.00
Lemon Meringue Tart
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28
Baba à l’Umeshu et Crème Chantilly
24.00
Umeshu Baba with Chantilly Cream
estimativa≈ 610 kcal68 g hidratospesado 25
Carpaccio d’Ananas Victoria et Sirop à la Menthe
24.00
Pineapple Carpaccio with Mint Syrup
estimativa≈ 180 kcal38 g hidratospesado 35

Este menu ainda está correto?

0veggie
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Apenas opções de sobremesa

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Não existem entradas ou pratos principais vegetarianos. Pode escolher a Tarte au citron bio meringuée ou o Carpaccio d’Ananas Victoria.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 24

75dia
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Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Estas opções têm um impacto glicémico reduzido.

13 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Park City 258, 73120 Courchevel
Horário
Segfechado
Ter12:00–14:30, 19:00–23:30
Qua12:00–14:30, 19:00–23:30
Qui12:00–14:30, 19:00–23:30
Sex12:00–14:30, 19:00–23:30
Sáb12:00–14:30, 19:00–23:30
Dom12:00–14:30, 19:00–23:30
Uniquement sur réservation
Contacto
+33956672431
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jais-courchevel.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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