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L'Absolu - Couvin, Rue du Pilori

Rue du Pilori 2, 5660 Couvin

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 6 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées froides
Carpaccio de bœuf
17.00
Beef Carpaccio — Parmesan, tomates séchées et roquette
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saumon fumé d'Ecossepescatarian
17.00
Scottish Smoked Salmon — Crème aux herbes
estimativa≈ 250 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de foie gras
18.00
Foie Gras Terrine — Chutney de figues
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Escavêche du Val d'Oisepescatarian
12.00
Escabèche
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Entrées chaudes
Croquettes de crevettes grises d'Ostendepescatarian
18.00
Grey Shrimp Croquettes
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Fondu au fromage de Chimayvegetarian
14.00
Chimay Cheese Fondue — Persil frit
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Croquette de porc ibérique
16.00
Iberian Pork Croquette
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos
Scampis au beurre de ferme à l'ail et persilpescatarian
16.00
Scampi with Garlic Butter
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Scampis à la diablepescatarian
17.00
Scampi à la Diable
estimativa≈ 340 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salades
Salade César
17.00
Caesar Salad
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade (frisée) de chèvre chaudvegetarian
17.00
Warm Goat Cheese Salad — Thym et miel
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Salade Absolu
19.00
Absolu Salad — Dés de volaille, scampis, feta, ...
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Burgers
Le Chimay
21.00
Chimay Burger — Viande pur boeuf, fromage d'abbaye, réduction à la Chimay bleue
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
L'Absolu
22.00
Absolu Burger — Viande pur boeuf, fromage d'abbaye, sauce au fromage et oeuf à cheval
estimativa≈ 980 kcal58 g hidratos
L'Italien
20.00
Italian Burger — Viande pur boeuf, roquette, fromage d'abbaye, sauce truffe et oeuf à cheval
estimativa≈ 920 kcal56 g hidratos
Tagliatelles
Scampispescatarian
19.00
Scampi Tagliatelle
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Absolu
19.50
Absolu Tagliatelle — Scampis, dés de poulet, jambon italien, sauce au poivre tomatée
estimativa≈ 750 kcal68 g hidratosequilibrado 73
Tartares
Tartare de boeuf préparé minute
20.00
Beef Tartare
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartare de boeuf à l'italienne
23.00
Italian Beef Tartare — Basilic, parmesan, tomates séchées, ...
estimativa≈ 360 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Classiques
Escalope aux anchoispescatarian
20.00
Anchovy Escalope with Tagliatelle — Tagliatelles fraîches
estimativa≈ 720 kcal62 g hidratosequilibrado 67
Escalope chimacienne
20.00
Chimacienne Escalope with Tagliatelle — Tagliatelles fraîches
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Escalope gratinée au fromage de chèvre
21.00
Goat Cheese Escalope with Tagliatelle — Tagliatelles fraîches
estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos
Suprême de volaille sauce archiduc
19.50
Chicken Supreme Archiduc Sauce
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Boulettes sauce tomate maison
17.00
Meatballs in Tomato Sauce
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Jambonneau sauce moutarde
24.00
Pork Knuckle with Mustard Sauce
estimativa≈ 800 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Viandes
Pavé de bœuf
23.00
Beef Steak
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pavé d'aloyau
30.00
Sirloin Steak
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet pur de charolais poêlé
36.00
Charolais Beef Fillet — Au poivre concassé et flambé au cognac
estimativa≈ 580 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte de bœuf grillée
29.00
Grilled Ribeye Steak
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bavette d'aloyau aux échalotes
22.00
Flank Steak with Shallots
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tagliata de bœuf à l'italienne
29.00
Italian Beef Tagliata
estimativa≈ 620 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de boeuf selon arrivage
60.00
Côte de Boeuf
estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Les sauces (au choix)
4.00
Steak Sauces — Archiduc, béarnaise, dijonnaise, poivre crème, roquefort
estimativa≈ 150 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Poissons
Gambas à la planchapescatarian
23.00
Grilled Gambas
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Sole "meunière" de la Mer du Nordpescatarian
Sole Meunière
estimativa≈ 500 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Dos de cabillaud rôtipescatarian
28.00
Roasted Cod Loin — Fondue de poireaux
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Truite "meunière"pescatarian
23.00
Trout Meunière
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Truite aux amandespescatarian
23.00
Trout with Almonds
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Truite à l'estragonpescatarian
23.00
Trout with Tarragon
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fondues bourguignonnes
Boeuf et volaille
26.00
Bourguignon Fondue Beef and Poultry
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Mixte
28.00
Mixed Bourguignon Fondue
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menu enfant (Avec une boule de glace)
Escalope de volaille
13.00
Kids Chicken Escalope
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
Boulette sauce tomate
13.00
Kids Meatball
estimativa≈ 720 kcal50 g hidratos
Hamburger maison
13.00
Kids Hamburger
estimativa≈ 820 kcal60 g hidratos
Pâtes Carbonara
13.00
Kids Pasta Carbonara
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos
LE LUNCH DE L'ABSOLU
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
24.90
Lunch Menu 2 Courses
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 44
Entrée, Plat et Dessert
29.90
Lunch Menu 3 Courses
estimativa≈ 1350 kcal110 g hidratospesado 31

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27veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem dois pratos vegetarianos. Pode escolher a salada de queijo de cabra ou o fondue de queijo Chimay.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 47

84dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de pratos principais proteicos. Os bifes e peixes têm naturalmente poucos hidratos de carbono.

31 adequado para diabetes · 47 pratos

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Prático

Morada
Rue du Pilori 2, 5660 Couvin
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32060390049
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolucouvin.com/
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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