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La Fleur de Sel, restaurant de charme

Rue Nationale 14, 60800 Crépy-en-Valois

Fechado agora · abre Ter 08:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES PLANCHES À PARTAGER
Charcuteries & Fromages - Deux personnes
14.00
Charcuterie and Cheese Board — Jambon de Pays / Rosette / Chorizo / Terrine de lapin / Comté / Camembert / Maroilles
estimativa≈ 1200 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Charcuteries & Fromages - Quatre personnes
20.00
Charcuterie and Cheese Board — Jambon de Pays / Rosette / Chorizo / Terrine de lapin / Comté / Camembert / Maroilles
estimativa≈ 2000 kcal40 g hidratosadequado para diabetespesado 44
Les entrées
La cassolette de douze escargots à la crème d’ail, pleurotes et chaource
15.00
Snails in Garlic Cream
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Le véritable "Vitello Tonnato", aux câpres et herbes fines
14.00
Vitello Tonnato
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La terrine de dinde aux tomates séchées, chutney poivron rouge et balsamique blanc
12.00
Turkey Terrine
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Le ceviche de daurade royale au leche de tigre et sa brunoise pêche-concombrepescatarian
12.00
Sea Bream Ceviche
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
LES SALADES
La salade estivale aux crevettes marinées, avocat et fêtapescatarian
18.00
Summer Shrimp Salad
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La buratta d’été à la pastèque et tomates d’antan, crème de balsamiquevegetarian
18.00
Summer Burrata Salad
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratos
LES POISSONS
Les moules à la marinière et frites maisonpescatarian
18.00
Mussels and Fries
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 72
Les moules au chorizo, basilic et frites maison
21.00
Mussels with Chorizo and Fries
estimativa≈ 980 kcal75 g hidratos
Le tartare de saumon aux saveurs méditerranéennes, salade verte, avocat et tomatepescatarian
21.00
Salmon Tartare
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le filet de daurade royale rôti, sauce vierge et sa ratatouille fondantepescatarian
26.00
Roasted Sea Bream
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
LES VIANDES
Le burger d’Angus à la Tomme, poivrons et oignons confits, accompagné de frites maison
22.00
Angus Burger with Tomme
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Le magret de canard poêlé, sauce au miel, déclinaison de carottes et abricot rôti
21.00
Pan-seared Duck Breast
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosequilibrado 65
La pièce du boucher (~180 gr), sauce au poivre et pommes grenailles sautées
24.00
Butcher's Cut Steak
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
LES PLATS VÉGÉTARIENS
Le tian de légumes provençaux gratiné au parmesanvegetarian
14.00
Provençal Vegetable Tian
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LES GARNITURES EN SUPPLÉMENT
Frites ou légumes de saison ou salade verte assaisonnéevegetarian
4.00
Side Dish (Fries or Vegetables)
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
LES FROMAGES
Le trio de notre sélection, accompagné de salade panachée à l’huile de noixvegetarian
9.00
Cheese Selection
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LES PATISSERIES
La crème brûlée café blanc et fève de tonka
8.00
Coffee Crème Brûlée
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
La brioche perdue, sorbet pêche de vigne, Chantilly et coulis exotique
11.00
French Toast with Peach Sorbet
estimativa≈ 680 kcal70 g hidratospesado 25
La coupe glacée gourmande aux prunes et à la mirabelle, crème mascarpone miel
11.00
Plum and Mirabelle Ice Cream
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34
Le café et ses gourmandises selon l’humeur de la pâtissière
10.00
Coffee and Sweets
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Le mi-cuit au chocolat noir Equatorial 55% et son coulis de framboise
12.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Le framboisier à la crème mousseline pistache
12.00
Raspberry Cake with Pistachio Cream
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 32
Les profiteroles maison, glace vanille et sauce chocolat - Un chou
5.00
Profiteroles (1 piece)
estimativa≈ 250 kcal22 g hidratospesado 42
Les profiteroles maison, glace vanille et sauce chocolat - Deux choux
9.00
Profiteroles (2 pieces)
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 31
Les profiteroles maison, glace vanille et sauce chocolat - Trois choux
13.00
Profiteroles (3 pieces)
estimativa≈ 600 kcal52 g hidratospesado 28
L’Irish ou le French Coffee
11.00
Irish or French Coffee
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratospesado 36
LES SORBETS ET GLACES ARTISANALES
La Dame Blanche ou le chocolat liégeois ou le café liégeois
12.00
Dame Blanche / Liégeois
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 35
Le Trou Normand ou le colonel ou la poire William
14.00
Trou Normand / Colonel
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratos
Les Glaces / Les Sorbets - Une boule
3.00
Ice Cream / Sorbet (1 scoop) — vanille, chocolat, café, pistache / poire, pomme verte, citron, fraise, mangue
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
Les Glaces / Les Sorbets - Deux boules
6.00
Ice Cream / Sorbet (2 scoops) — vanille, chocolat, café, pistache / poire, pomme verte, citron, fraise, mangue
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratos
Les Glaces / Les Sorbets - Trois boules
9.00
Ice Cream / Sorbet (3 scoops) — vanille, chocolat, café, pistache / poire, pomme verte, citron, fraise, mangue
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratos
La crème Chantilly maisonvegetarian
1.50
Whipped Cream
estimativa≈ 100 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
La sauce chocolat maisonvegetarian
1.50
Chocolate Sauce
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
Menus
menu BRASSERIE SIGNATURE
37.00
Brasserie Signature Menu — Terrine de dinde ou ceviche de daurade / cassolette d’escargots ou cocotte de moules / grenadin de veau ou magret de canard ou filet de turbot / dessert
estimativa≈ 1600 kcal80 g hidratospesado 40
menu SIGNATURE
60.00
Signature Menu — Terrine de dinde ou ceviche de daurade / cassolette d’escargots ou cocotte de moules / grenadin de veau ou magret de canard ou filet de turbot / dessert
estimativa≈ 1800 kcal90 g hidratospesado 33
LA FORMULE DE L’ ARDOISE
20.00
Slate Formula — Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
LE MENU DU PETIT CHEF
15.00
Little Chef Menu — Le steack haché façon bouchère ou le petit pavé de saumon, frites ou petits légumes, Deux boules de glace ou une demi-gaufre à la crème Chantilly
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 38

Este menu ainda está correto?

42veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato principal vegetariano é o tian de legumes provençais gratinado com parmesão. Existem também a burrata de verão com melancia e tomate e o trio de queijos com salada.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 39

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais baseados em proteínas. É possível trocar as batatas fritas por legumes da época ou salada verde.

13 adequado para diabetes · 38 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Nationale 14, 60800 Crépy-en-Valois
Horário
Segfechado
Ter08:30–14:30, 18:00–21:30
Qua08:30–14:30, 18:00–21:30
Qui08:30–14:30, 18:00–21:30
Sex08:30–22:00
Sáb08:30–22:00
Dom08:30–17:30
Horaires de la Cuisine: Mardi-Jeudi 12:00-14:00, 19:00-21:00; Vendredi-Samedi 12:00-14:00, 19:00-21:30; Dimanche 12:00-14:00
Contacto
+33344941595 lerestaurantby@la-fleurdesel.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fleurdesel.com
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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