Auberge de la Croisade
Hameau de, La Croisade, 34310 Cruzy
Aberto agora · até 13:30
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
LES ENTRÉES
L’Entrée en Suggestion du Chef
16.00
Chef's suggestion starter
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La Pannacotta de Fromage de Chèvre frais de Combebelle
18.00
Goat cheese panna cotta — Sauce Vierge à l’Huile d’Olive, Courgette au Miel et Pickles de Moutarde, Chips de Lard
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Le Tartare de Saumon mariné façon Gravlax et son Œuf de Caille dur
21.00
Salmon tartare Gravlax — Chantilly au Maïs grillé et Crackers de Curry doux, Petite Salade Estivale
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
La Salade de Queues de Gambas grillées décortiquées
29.00
Grilled prawn salad — Vinaigrette tiède liée au Foie gras
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La Tranche de Foie Gras en Terrine « à notre façon »
29.00
Foie gras terrine — Cuit dans un Bouillon aux Epices douces
estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Le Thon mi-cuit de Méditerranée sur sa sauce « Ajo Morena »
29.00
Seared tuna with crab tomato — aux Amandes de Tintin et sa Tomate « surprise » à la Chair de Tourteau à la Feuille de Fleur Tagete
estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les Escalopes de Foie gras poêlées
32.00
Pan-seared foie gras — et sa Pastèque grillée et marinée, Fruits rouges et Crème de Sésame
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
LES POISSONS
Le Poisson en Suggestion du Chef
18.00
Chef's suggestion fish
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosequilibrado 73
Le Pavé de Merlu de ligne rôti
26.00
Roasted hake with cuttlefish sauce — sur sa Sauce Bolognaise de Seiche au Basilic
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La Fricassée de Poulpe de Méditerranée et ses Raviolis de Soubressade douce
30.00
Octopus fricassee with soubressade ravioli — Beurre blanc citronné
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le Pavé de Bar grillé à la Plancha
32.00
Grilled sea bass — Sauce Pistou aux Crustacés et Moules de Bouchot
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Poisson « Surprise du Chef Laurent »
33.00
Chef Laurent's surprise fish
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosequilibrado 73
LES VIANDES
La Viande en Suggestion du Chef
18.00
Chef's suggestion meat
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosequilibrado 69
La Tranche d’Epaule de Veau fumée et Cuite longuement à Basse Température
27.00
Slow-cooked smoked veal shoulder — Sauce Chimichuri (sauce Verte aux Herbes)
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
L’Emincé de Magret de Canard rôti aux Pèches et son Parfait de Foie gras
30.00
Roasted duck breast with peaches — Sauce Aigre Douce
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratos
Le Pavé de Filet de Boeuf grillé en Duo de Sauces
35.00
Grilled beef fillet
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Tournedos de Filet de Boeuf Rossini à ma Façon et son Escalope de Foie gras poêlée
45.00
Beef Rossini
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
LES DESSERTS
Le Trio de Fromages Fermiers et Fruits secsvegetarian
10.00
Farm cheese trio
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Panaché de Glaces et Sorbets, Coulis de Fruits
9.00
Ice cream and sorbet assortment
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
La Crème brûlée aromatisée au Marc du Languedoc
9.00
Crème brûlée
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Le Dessert du Moment
10.00
Dessert of the moment
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 28
Le Colonel à l’Eau-de-Vie d’Argeliers
11.00
Colonel dessert
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Le Café Gourmand
11.00
Café gourmand
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
L’Assiette des Délices sucrées de la Croisade
11.00
Sweet delights platter
estimativa≈ 700 kcal60 g hidratospesado 28
Lo Tournas
Lo Tournas
30.00
Lo Tournas menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Les Croquettes de Jambon de Pays sur un Coulis tiède de Tomate et Poivron, Salade de Légumes crus, Vinaigrette d’Herbes
Ham croquettes
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
L’Entrée en Suggestion du Chef
Chef's suggestion starter
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La Pièce de Gigot de Porcelet confit dans son Jus, Sauce crémée à la Moutarde et Ciboulette
Confit suckling pig leg
estimativa≈ 850 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Poisson en Suggestion du Chef
Chef's suggestion fish
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Trio de Fromages Fermiers et Fruits secsvegetarian
5.00
Farm cheese trio
estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
L’Assiette Gourmande de la Croisade
Gourmet platter
estimativa≈ 900 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Temporada Primavera
Entrée + Plat Fromage + Dessert
53.00
Spring menu
estimativa≈ 2000 kcal150 g hidratospesado 33
Entrée + Poisson Surprise + Plat Fromage + Dessert
60.00
Spring fish menu
estimativa≈ 2100 kcal150 g hidratospesado 33
L’entrée
L'entrée « Surprise du Chef Laurent »
Chef Laurent's surprise starter
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La Salade de Gambas grillées décortiquées
Grilled prawn salad — Vinaigrette tiède liée au Foie gras
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le Thon mi-cuit de Méditerranée sur sa sauce « Ajo Morena »
Seared tuna with crab tomato — aux Amandes de Tintin et sa Tomate « surprise » à la Chair de Tourteau à la Feuille de Fleur Tagete
estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
La Tranche de Foie Gras en Terrine « à notre façon »
Foie gras terrine — cuit dans un Bouillon aux Epices douces
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Les Escalopes de Foie gras poêlées
Pan-seared foie gras — et sa Pastèque grillée et marinée, Fruits rouges et Crème de Sésame
estimativa≈ 500 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Le Duo de Foie gras de la Croisade : L’Escalope poêlée et la Terrine
Foie gras duo
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Le plat
Le Poisson « Surprise du Chef Laurent »
Chef Laurent's surprise fish
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Pavé de Bar grillé à la Plancha
Grilled sea bass — Sauce Pistou aux Crustacés et Moules de Bouchot
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La Fricassée de Poulpe de Méditerranée
Octopus fricassee with soubressade ravioli — et ses Raviolis de Soubressade douce Beurre blanc citronné
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
L’Emincé de Magret de Canard rôti aux Pèches
Roasted duck breast with peaches — et son Parfait de Foie gras Sauce Aigre Douce
estimativa≈ 650 kcal28 g hidratos
Le Filet de Bœuf grillé en Duo de Sauces
Grilled beef fillet
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Fromages et Desserts
Le Trio de Fromages fermiers et Fruits secsvegetarian
Farm cheese trio
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
La Carte des Desserts de la Croisade
Dessert menu
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 28
Lou del Mitan
Lou del Mitan
39.00
Lou del Mitan menu — Entrée + Plat + Dessert
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 37
La Pannacotta de Fromage de Chèvre frais de Combebelle, Sauce Vierge à l’Huile d’Olive, Courgette au Miel et Pickles de Moutarde, Chips de Lard
Goat cheese panna cotta
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Le Tartare de Saumon mariné façon Gravlax et son Œuf de Caille dur, Chantilly au Maïs grillé et Crackers de Curry doux, Petite Salade Estivale
Salmon tartare Gravlax
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La Tranche d’Epaule de Veau fumée et Cuite longuement à Basse Température Sauce Chimichuri (sauce Verte aux Herbes)
Slow-cooked smoked veal shoulder
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le Pavé de Merlu de ligne rôti sur sa Sauce Bolognaise de Seiche au Basilicpescatarian
Roasted Hake Fillet with Cuttlefish Bolognese and Basil
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
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21veggie
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Opções vegetarianas muito limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu oferece apenas o Trio de Fromages Fermiers et Fruits secs como prato vegetariano. A maioria das opções contém carne ou peixe.
3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 51
85dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Existem muitas opções de carne e peixe grelhados.
35 adequado para diabetes · 51 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Hameau de, La Croisade, 34310 Cruzy
- Horário
- Seg12:00–13:30, 19:30–21:30TerfechadoQuafechadoQui12:00–13:30, 19:30–21:30Sex12:00–13:30, 19:30–21:30Sáb12:00–13:30, 19:30–21:30Dom12:00–13:30, 19:30–21:30
- Contacto
- +33467893636
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-croisade.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %