Mama Cucini
Place Thiers 16, 40100 DAX
Fechado agora · abre 10:00
Italian€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 27 de outubro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 27 de outubro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
Ceviche de poisson frais aux agrumes et mangue, melon de saison, sauce fruit de la passion et citron vertpescatarian
13.00
Fish Ceviche
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Le camembert rôti en persilladevegetarian
8.00
Roasted Camembert
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La burratavegetarian
9.50
Burrata
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le boeuf mariné
10.00
Marinated Beef
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La cassolette des sous-bois gratinéevegetarian
10.00
Gratinated Mushroom Casserole
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le moment Veggievegetarian
13.00
Quinoa Tabbouleh — Taboulé de quinoa à la menthe, miel, légumes croquants de saison, melon, sauce vierge, parmesan AOP
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratosequilibrado 76
Le foie gras du Sud-Ouest
15.00
Foie Gras — Foie gras IGP du Sud-Ouest maison, confiture de figues (selon arrivage)
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
BASE TOMATE
Margheritavegetarian
11.00
Margherita Pizza
estimativa≈ 850 kcal110 g hidratosequilibrado 69
Regina
13.00
Regina Pizza
estimativa≈ 950 kcal115 g hidratosequilibrado 69
Normavegetarian
13.00
Norma Pizza — Sauce tomate maison, mozzarella di Napoli, aubergines frites, crème de chèvre, basilic frais, tomates cerises confites, olives noires
estimativa≈ 980 kcal110 g hidratosequilibrado 73
Calzone
15.00
estimativa≈ 1100 kcal130 g hidratos
Chorizo ibérique
15.00
Chorizo Pizza — Sauce tomate maison, mozzarella di Napoli, chorizo ibérique, piquillos, oignons rouges, olives noires
estimativa≈ 1050 kcal110 g hidratos
Bufalavegetarian
17.00
Bufala Pizza
estimativa≈ 920 kcal110 g hidratosequilibrado 66
BASE CRÈME
MamaSunvegetarian
16.00
MamaSun Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, tomates bicolores, burrata, basilic, pesto
estimativa≈ 1020 kcal110 g hidratos
4 Fromagesvegetarian
15.00
Four Cheese Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, gorgonzola AOP, parmesan AOP, chèvre, olives noires
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
Chèvre et mielvegetarian
15.00
Goat Cheese and Honey Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, chèvre, miel, oignons rouges, noix torréfiées, olives noires
estimativa≈ 1080 kcal115 g hidratos
Basque
15.00
Basque Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, jambon de Bayonne Label Rouge après cuisson, Ossau-Iraty AOP, roquette après cuisson
estimativa≈ 980 kcal110 g hidratosequilibrado 68
Thon Provencalpescatarian
15.00
Tuna Provencal Pizza — Mozzarella di Napoli, crème, moutarde à l’ancienne, oignons après cuisson, pousses d’épinards, thon mariné maison, câpres, tomates fraîches
estimativa≈ 950 kcal110 g hidratosequilibrado 69
Tartufata
18.00
Truffle Pizza — Crème de truffe, pleurotes, cèpes, bufala, roquette et coppa Michel Dupuy après cuisson
estimativa≈ 1050 kcal110 g hidratos
POISSONS
Les xipironspescatarian
17.00
Grilled Xipirons — À la plancha, persillade, pommes de terre grenailles
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le risotto Arboriopescatarian
19.00
Shrimp Risotto — Risotto Arborio de gambas revisité, espuma de chorizo ibérique et parmesan AOP
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Moules marinièrespescatarian
18.00
Mussels and Fries — Moules marinières et frites, vin blanc, oignons, crème et persil
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Les Saint-Jacques
24.00
Scallops with Bacon — Saint-Jacques en croûte de lard gascon, purée de patates douces au gingembre, crumble parmesan pavot
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lotte au beurre blancpescatarian
19.50
Monkfish in White Butter — Chaudron de courgettes et Lotte au beurre blanc, ciboulette et pouvre de Sichuan
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Moules du jourpescatarian
18.00
Mussels of the Day
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
VIANDES
Le travers de porc
16.00
Pork Ribs
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
L’entrecôte maturée
24.00
Aged Entrecôte — Entrecôte maturée (300g) origine France, sauce Cucini
estimativa≈ 820 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Les ravioles de cèpesvegetarian
19.00
Cep Mushroom Ravioli — Les ravioles de Cèpes (200g), sauce foie gras
estimativa≈ 610 kcal48 g hidratosequilibrado 65
BURGERS
Le Cucini’s burger
17.00
Cucini's Burger — Pain rustique à la farine d’Ustaritz, haché de boeuf, lard gascon, pickles d’oignons rouges, salade romaine, tomates cerises confites, tomme de brebis
estimativa≈ 880 kcal52 g hidratos
Le Cheese burger
17.00
Cheese Burger — Pain rustique à la farine d’Ustaritz, haché de boeuf, Cheddar, lard gascon, pickles d’oignons rouges, salade romaine, tomates cerises confites
estimativa≈ 910 kcal50 g hidratos
Salades & Bowls
La salade Caesar
12.00
Caesar Salad — Laitue romaine, poulet pané, tomates cerises confites, parmesan AOP, sauce Caesar au curry de Bombay
estimativa≈ 640 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La Mama à Dax (salade Landaise)
13.00
Landaise Salad — Salade, tomates cerises confites, gésiers de canard confits, magret séché maison, pignons de pin, graisserons Maison Lartigue, foie gras mi-cuit, confiture de figues
estimativa≈ 590 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Poke Bowl poulet croustillant multicéréales (Chirashi Japonais)
14.00
Crispy Chicken Poke Bowl — Poulet croustillant multicéréales, riz sushi vinaigré, avocat, germe de soja, mangue, légumes croquants
estimativa≈ 710 kcal68 g hidratosequilibrado 77
Le Poke Bowl poisson frais du momentpescatarian
15.00
Fresh Fish Poke Bowl — Riz sushi vinaigré, avocat, germes de soja, mangue, légumes croquants
estimativa≈ 620 kcal62 g hidratosequilibrado 77
La salade de nems
15.00
Nem Salad — Chèvre, tomates confites, choux rouge, légumes croquants de saison, dès de jambon de Bayonne AOP
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Desserts
La tomme de brebis Ossau-Iraty AOP, confiture de cerises noiresvegetarian
6.50
Ossau-Iraty Cheese
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratos
La panna cotta fruits de la passionvegetarian
6.00
Passion Fruit Panna Cotta
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratospesado 42
La panna cotta crepiotela chocolat (sans huile de palme)vegetarian
6.00
Chocolate Panna Cotta
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 44
Le tiramisu maison aux fruits rougesvegetarian
7.00
Red Fruit Tiramisu
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 41
Le fondant au chocolat au coeur coulantvegetarian
7.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 36
La pâtisserie du momentvegetarian
7.50
Pastry of the Day
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Le café gourmandvegetarian
8.00
Café Gourmand
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Le thé gourmandvegetarian
8.50
Thé Gourmand
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Le Champagne gourmandvegetarian
14.00
Champagne Gourmand
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 37
Formules
La formule : 13€
13.00
Formula 13 — Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimativa≈ 900 kcal80 g hidratosequilibrado 67
La formule : 15,90€
15.90
Formula 15.90 — Entrée + Plat + Dessert
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 38
Menu Bambino
8.00
Bambino Menu — Plat + Dessert (Poulet multicéréales pané, frites maison ou Pizza Bambino)
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratos
Glaces & Coupes
Banana Splitvegetarian
8.50
Chocolat, vanille, fraise, sauce chocolat, banane, crème fouettée
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
Café Liegeoisvegetarian
7.50
Café Liégeois — Café, vanille, sauce chocolat, crème fouettée
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 39
Chocolat Liegeoisvegetarian
7.50
Chocolat Liégeois — Chocolat noir, vanille, sauce chocolat, crème fouettée
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
Dame blanche
7.50
Vanille, sauce chocolat, crème fouettée
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
Mangue Melba
8.50
Mango Melba — Mangue, vanille, dés de mangue, crème fouettée
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratos
Saveur des Îles
7.50
Noix de Coco, fruits de la passion, mangue, crème fouettée
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratospesado 42
Voyage Gourmand
7.50
Spéculos, vanille, caramel beurre salé, crème fouettée
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 29
Promenade
7.50
Fraise, framboise, cassis, crème fouettée
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Coupe Mama
7.50
Framboise, caramel, spéculos, crème fouettée
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Colonel
8.50
Citron vert + Vodka
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratos
Iceberg
8.50
Menthe / Chocolat + Get 27
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
La glace du moment
7.50
Ice cream of the moment
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Café gourmand
7.50
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Coupe 1 boule
2.70
1 scoop ice cream
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
Coupe 2 boules
4.90
2 scoops ice cream
estimativa≈ 280 kcal36 g hidratospesado 41
Coupe 3 boules
6.50
3 scoops ice cream
estimativa≈ 420 kcal54 g hidratospesado 38
Tapas
Composition Tapas Classiques
8.50
Classic Tapas Platter
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Composition Tapas Croustillantes
8.50
Crispy Tapas Platter — Beignets de calamars, croquetas de Jamón Iberico, frites maison, sauce tartare
estimativa≈ 720 kcal48 g hidratos
Composition Tapas Veggievegetarian
8.50
Veggie Tapas Platter — Antipasti (courgettes et aubergines), légumes croquants de saison, melon, sauce Cucini
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Este menu ainda está correto?
76veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha italiana com opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existem pizzas como a Norma e a 4 Fromages. Para entrada, há burrata e tabule de quinoa.
24 pratos vegetarianos e 0 veganos de 66
61dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha italiana com opções
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos de proteína com poucos hidratos de carbono. As pizzas e as sobremesas têm teores de açúcar elevados.
16 adequado para diabetes · 66 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- Place Thiers 16, 40100 DAX
- Horário
- Seg10:00–22:00Ter10:00–22:00Qua10:00–22:00Qui10:00–22:00Sex10:00–22:00Sáb10:00–00:00Dom12:00–21:00
- Contacto
- +33558983495
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamacucini.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %