L'Institution - Deauville, 79 Rue du Général Leclerc
Rue du Général Leclerc 79, 14800 Deauville
Fechado agora · abre 12:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Idéal pour l’apéritif
Planche à partager
19.00
charcuterie and cheese board — charcuteries et fromages
estimativa≈ 1200 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Nos Entrées
Øufs Mayonnaise
9.00
egg mayonnaise
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Rouleau d’aubergine farci au chèvre et basilic fraisvegetarian
11.00
stuffed eggplant with goat cheese and basil
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade César
16.00
Caesar salad
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Burrata et tomates cerisevegetarian
18.00
burrata and cherry tomatoes
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Saumon gravlax à l’aneth et agrumes de Sicilepescatarian
18.00
salmon gravlax with dill and citrus
estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Os à Moelle rôti à la fleur de sel
19.00
roasted bone marrow
estimativa≈ 400 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tartare de saumon et avocatpescatarian
24.00
salmon and avocado tartare
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Terrine de Foie Gras Maison
28.00
foie gras terrine — Chutney du moment, brioche toastée
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratos
Nos fruits de mer
Huîtra Normandes « Maison Vivier » n°3pescatarian
18.00
Normandy oysters
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Huîtra Normandes « Maison Vivier » n°3pescatarian
27.00
Normandy oysters
estimativa≈ 200 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Huîtra Normandes « Maison Vivier » n°3pescatarian
36.00
Normandy oysters
estimativa≈ 300 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bulots (200g)pescatarian
15.00
whelks
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Demi tourteaupescatarian
15.00
brown crab
estimativa≈ 160 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Crevettes roses de Madagascar (6 pièces)pescatarian
20.00
Madagascar pink shrimp
estimativa≈ 150 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Langoustines (6 pièces)pescatarian
30.00
langoustines
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Homard Breton poché Demipescatarian
35.00
poached Brittany lobster
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Homard Breton poché Entierpescatarian
70.00
poached Brittany lobster
estimativa≈ 560 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Nos Viandes
Côte de Bæuf Normande maturée 1.2 kgs
99.00
aged Normandy beef rib
estimativa≈ 2200 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 41
Côte de Bæuf Blonde de Galice maturée 1.4 kgs
155.00
aged Galician Blonde beef rib
estimativa≈ 2500 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 41
Epaule d’Agneau confite à partager 2kgs
109.00
confit lamb shoulder
estimativa≈ 3800 kcal40 g hidratos
Supplément os à moelle
9.00
bone marrow supplement
estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de Bæuf coupé au couteau
26.00
hand-cut beef tartare
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Volaille à la thaï
28.00
Thai style poultry
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le Burger à la braise (Saignant ou à point)
25.00
charcoal burger
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Bavette d’aloyau (250g)
29.00
flank steak
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Escalope de veau à la Normande
32.00
Normandy veal escalope
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de porc Abotia (environ 600g)
33.00
Abotia pork rib
estimativa≈ 1100 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Entrecôte de race Normande (environ 450g)
39.00
Normandy entrecote
estimativa≈ 1000 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Filet de Bæuf de race Normande (environ 200g)
42.00
Normandy beef fillet
estimativa≈ 500 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suppléments garnitures
Salade vertevegan
6.00
green salad
estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Jardinière de légumes au beurre salévegetarian
7.00
buttered garden vegetables
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Frites fraîches à la graisse de boeuf
7.00
beef fat fries
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Puré de pomme de terre maisonvegetarian
7.00
homemade mashed potatoes
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Puré de pomme de terre maison Trufféevegetarian
15.00
truffled mashed potatoes
estimativa≈ 260 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Veggie Salade
Nos légumes de saison à la braisevegan
20.00
charred seasonal vegetables
estimativa≈ 300 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade César
26.00
Caesar salad
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Nos Poissons
Pavé de Saumon grillé, sauce viergepescatarian
29.00
grilled salmon fillet
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de bar grillé, sauce citronnéepescatarian
38.00
grilled sea bass fillet
estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Notre sole meunièrepescatarian
56.00
sole meunière
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Plat Enfants
Steak haché, frites fraîches à la graisse de boeuf
18.00
kids burger and fries
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 65
Filet de bar, puré de pomme de terrepescatarian
18.00
kids sea bass and mash
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Nos Desserts
Fromage blanc à la vanille « Maison Borniambuc »vegetarian
11.00
vanilla fromage blanc
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratos
Mousse au chocolatvegetarian
12.00
chocolate mousse
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Tiramisu spéculoosvegetarian
16.00
speculoos tiramisu
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratospesado 28
L’Incontournable Mille-feuille à la vanillevegetarian
16.00
vanilla mille-feuille
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 27
Assortiment de Fromages Normandsvegetarian
16.00
Normandy cheese platter — Pont-l’Evêque, Camembert, Livarot
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tarte fine aux pommes, flambée au Calvadosvegetarian
16.00
apple tart with Calvados
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 33
Assiette de fruits rouges, sirop maisonvegan
22.00
red berries with syrup
estimativa≈ 200 kcal35 g hidratospesado 39
Glaces de la ferme du Bois Louvetvegetarian
5.00
farm ice cream — Vanille, Chocolat, Moka, Citron vert, Pommes-Calvados, Framboise
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Le Semainier
Entrée / Plat/ Dessert
24.00
Weekly Menu: Starter, Main, Dessert
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 37
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20.00
Weekly Menu: Two Courses
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
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Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções de proteínas, peixes e mariscos. Existem muitos pratos com baixo índice glicémico.
38 adequado para diabetes · 52 pratos
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Prático
- Morada
- Rue du Général Leclerc 79, 14800 Deauville
- Horário
- Seg12:00–14:30, 19:00–22:30Ter12:00–14:30, 19:00–22:30Qua12:00–14:30, 19:00–22:30Qui12:00–14:30, 19:00–22:30Sex12:00–14:30, 19:00–22:30Sáb12:00–15:00, 19:00–23:00Dom12:00–15:00, 19:00–22:30
- Contacto
- +33231980190 contact@linstitution-brasserie.fr
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linstitution-brasserie.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %
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