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Ethica

Dunne Bierkade 35, 2512 BD Den Haag

Fechado agora

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Kerstdiner 5 gangen met 3 amuses en 3 friandises
Kerstdiner 5 gangen met 3 amuses en 3 friandises
79.00
Christmas Dinner 5 Courses
estimativa≈ 3200 kcal220 g hidratospesado 25
Brioche met misoboter
Brioche with Miso Butter
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratos
Wafeltje met cèpescreme
Waffle with Cèpes Cream
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratos
Bisque van Amerikaanse rivierkreeft
American Lobster Bisque
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Haas rillettes, augurk, toast
Hare Rillettes with Toast
estimativa≈ 320 kcal20 g hidratos
Eendenborst, sinaasappel, wortel, rozemarijn
Duck Breast with Orange
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Edelhertbiefstuk, prei, gratin, jus
Red Deer Steak
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Porchetta van wildzwijn, mosterd, cranberrie
Wild Boar Porchetta
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Vijf soorten geitenkaas met kletzenbrood en venkeljamvegetarian
14.50
Goat Cheese Selection
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratos
Tarteletje met chocolade, crème patissière, amandel en rood fruit
Chocolate Tartlet
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 42
Drie soorten zoetigheden om mee na te tafelen
Assorted Sweets
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 35
Vegetarisch-menu
Bouillon van paddenstoelenvegetarian
Mushroom Broth
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Tartaar van pompoen, kwartelei, kappertjesvegetarian
Pumpkin Tartare with Quail Egg
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Paddenstoelen, beurre noisette, millefeullievegetarian
Mushrooms with Beurre Noisette
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratos
Spanakopita, boerenkool, gerookt aardappelschuimvegetarian
Spanakopita with Kale
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tarte tatin met sjalot en geitenkaasvegetarian
Shallot and Goat Cheese Tarte Tatin
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
Afscheidsmenu
Afscheidsmenu
74.50
Farewell Menu
estimativa≈ 2400 kcal160 g hidratospesado 33
Lever van zeeduivel, venkel, stoofpeer, limoenpescatarian
Monkfish Liver
estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Wild zwijn, spitskool taco, salsa verde, chipotle in adobe
Wild Boar Taco
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosequilibrado 66
Zwaardvis, zuurkool, knolselderij, mandarijn, beurre noisettepescatarian
Swordfish with Sauerkraut
estimativa≈ 540 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Spoom
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Panna cotta van pastinaak, kumquat ijs, praline, gele rozijn, pompoenpit of Espresso Martini
Parsnip Panna Cotta or Espresso Martini
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Vijf soorten geit- en schapenkaas, compote, kletzenbrotvegetarian
14.50
Goat and Sheep Cheese Selection — Optioneel als 6e gang
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tomaat, meloen, mierikswortel, augurk, salievegetarian
Tomato and Melon Salad
estimativa≈ 120 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gele biet hasselback, shiitake, spinazie, cashewvegan
Hasselback Beetroot with Shiitake
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Aardpeer mille feuille, wilde paddestoelen, lasang souchaong, hazelnootvegetarian
Jerusalem Artichoke Mille Feuille
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 65
Gemarineerde aubergine, zwarte bonen, appel, bloemkoolvegan
Marinated Eggplant with Black Beans
estimativa≈ 240 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Valentijnsmenu
Amusevegan
Apple and Walnut Dip — Dip van appel, walnoot en gerookte aubergine met bleekselderij
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Voorvegetarian
Polenta Cake with Mushrooms — Polenta cakeje met paddenstoelen, kaas en verse kruiden
estimativa≈ 310 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Tussenpescatarian
Cauliflower Sushi with Lobster — Sushi van bloemkool gevuld met rivierkreeft (kan ook vega)
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Hoofd
Confited Wild Boar Shoulder — Gekonfijte wild zwijn schouder met piccalilly jus en gepofte bloemkool met sesam
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Of vegavegetarian
Puff Pastry Rosette with Beetroot — Bladerdeeg rozet met gerookte biet, feta en hazelnoten
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Dessert
Red Velvet Cake — Red velvet cake met yoghurt frosting, chocolade en amarena kersen
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Friandises
Assorted Candies — Zelfgemaakte tum tums en één snoepspagetti, om samen te delen.
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratospesado 32
6 Gangen diner
45.00
Valentine's Dinner 6 Courses
estimativa≈ 2100 kcal180 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

94veggie
scoreestimativa

Excelentes opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O restaurante oferece menus vegetarianos dedicados. Incluem pratos como spanakopita com couve kale e tarte tatin com chalotas e queijo de cabra.

14 pratos vegetarianos e 3 veganos de 36

71dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos proteicos com índice glicémico baixo. Existem muitas opções adequadas nos menus de degustação.

19 adequado para diabetes · 36 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Dunne Bierkade 35, 2512 BD Den Haag
Horário
Segfechado
Terfechado
Quafechado
Quifechado
Sexfechado
Sábfechado
Domfechado
Permanent gesloten sinds 1 februari 2026
Contacto
+32702159093
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ethicarestaurant.nl/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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