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Au Cheval Blanc - Diefmatten, 17, rue de Hecken

rue de Hecken 17, 68780 Diefmatten

Fechado agora

French
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu à 59€
Le Foie Gras de Canard
Duck Foie Gras — Transparence de Gelée au gewurztraminer, pain à la Figue et au Raisin
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Trou Normand Pomme Calvados ou trou Alsacien Citron Marc de Gewurztraminer
Trou Normand
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
Tendresse de filet de veau « Prince Orloff » dans son mélange forestier, Légumes du moment
Veal Prince Orloff
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Spaìtlés maison au beurre, Petite Salade de chèvre frais à l’huile de noisettevegetarian
Homemade Spaetzle and Goat Cheese Salad
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratos
Terrine de glace aux 3 parfums pralin
Praline Ice Cream Terrine — Fruits frais, Coulis de framboise, Crème Vanille
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Petits fours et mignardises
Petit Fours
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
Menu à 65€
Sandre Soufflé Sauce légère façon « Bords du Rhin », fines Nouillettes au Persilpescatarian
Zander Soufflé
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Filet de Bëëæ français rôti au four Sauce bordelaise, Crèpette fourrée, Gratin dauphinois
Roasted French Beef Fillet
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Aiguillettes de Filet de Canard aux cerises Crèpette fourrée, Légumes de saison, Galettes de Pommes de terre
Duck Fillet with Cherries
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tendresse de filet de veau « Prince Orloff » dans son mélange forestier, Légumes du moment, Spaìtlés maison au beurre
Veal Prince Orloff with Spaetzle
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Sélection de fromagesvegetarian
Cheese Selection
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pièce montée de Glace et sorbets Fraise et Framboise de son Parfait au Pralin crème vanille et coulis de Framboise
Strawberry and Raspberry Ice Cream Parfait
estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28
Menu à 69€
St Pierre et Gambas rôties sur émincé de Légumes de saison, Jus réduit de crustacés, Nuage d’estragonpescatarian
Roasted John Dory and Prawns
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Escalope de Bar sauvage cuite sur la peau, Fenouil braisé au Curcuma, Sauce beurre blanc nantaispescatarian
Wild Sea Bass
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Médaillon de Veau sauce velours aux Morilles, son Feuilleté et ses Légumes du moment, Spaìtlés maison au beurre
Veal Medallion with Morel Sauce
estimativa≈ 780 kcal50 g hidratosequilibrado 72
Le grand Dessert des MARIÉS
Wedding Dessert
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratospesado 28
Assiette gourmande
Gourmet Platter
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32

Este menu ainda está correto?

41veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas francesas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui uma salada de queijo de cabra fresco com óleo de avelã. Existe também uma seleção de queijos.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 20

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com vegetais

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e vegetais. A Escalope de Bar tem 12 g de hidratos de carbono.

10 adequado para diabetes · 18 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue de Hecken 17, 68780 Diefmatten
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
Fermé le mercredi soir et le Dimanche soir. Sauf les midis des jours fériés. Restaurant fermé du lundi 31 août au mardi 15 septembre 2026. Réouverture mercredi 16 septembre 2026.
Contacto
+32389269108
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchevalblanc.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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