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Le Victor Hugo - Digne-les-Bains, 10 Bd Victor Hugo

Boulevard Victor Hugo 10, 04000 Digne-les-Bains

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

les burgers
Burger Végétarienvegetarian
20.00
Veggie Burger — Tomate, poêlée de légumes de Provence, avocat, mozzarella, pesto et oignon, sauce vierge
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosequilibrado 69
Burger Bœuf
21.00
Beef Burger — Haché de bœuf 180g, tomate, oignon, bacon, cheddar, sauce barbecue
estimativa≈ 950 kcal52 g hidratos
Burger Poulet
21.00
Chicken Burger — Poulet panko et parmesan, tomate, oignon, bacon, Cabécou, cheddar, sauce barbecue
estimativa≈ 980 kcal58 g hidratospesado 44
Burger Raclette
21.00
Raclette Burger — Haché de bœuf 180g, tomate, oignon, lard, fromage à raclette, sauce barbecue
estimativa≈ 1050 kcal50 g hidratos
Burger Saumonpescatarian
24.00
Salmon Burger — Pavé de saumon, avocat, mozzarella, pesto, tomate, oignon, sauce vierge
estimativa≈ 820 kcal48 g hidratos
Burger Canard
27.00
Duck Burger — Magret de canard, escalope de foie gras, figue, tomate, oignon, cheddar, sauce barbecue
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratospesado 39
Double Burger
27.00
Double Beef Burger — Double haché de bœuf 360g, bacon, tomate, oignon, sauce chimichurri et barbecue
estimativa≈ 1300 kcal55 g hidratospesado 31
MOULES
Marinière
20.00
Mussels Mariniere — moules, vin blanc, persil, oignons
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86
Au roquefort
20.00
Mussels with Roquefort — moules, crème, roquefort, oignons
estimativa≈ 650 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Au curry
20.00
Mussels with Curry — moules, crème, curry, oignons
estimativa≈ 620 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
À la crème
20.00
Mussels with Cream — moules, crème, persil, oignons
estimativa≈ 600 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Au chorizo
20.00
Mussels with Chorizo — moules, chorizo, paprika, oignon, huile d’olive
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les Poissons
Poisson (sauce et garnitures du jour)pescatarian
20.00
Fish of the Day — sauce et garnitures du jour
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poisson (sauce et garniture au choix)pescatarian
23.00
Fish with Choice of Garnish — sauce et garniture au choix
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poisson (SAUCE AU CHOIX)pescatarian
25.00
Fish with Choice of Sauce — Vierge · Chimichurri · Roquefort · Crème citron aneth · Sauce au nougat · Poivre de Kerala. GARNITURES : Linguine, Frites maison, Riz basmati · Salade verte · Légumes poêlés
estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosequilibrado 65
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — De 3 à 9 ans
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratos
Plat du jour
Plat du jour
13.00
Daily Special — Uniquement le midi, Hors week-end et jours fériés, Du mardi au vendredi
estimativa≈ 700 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La formule
La formule
17.00
Lunch Formula — Plat du jour + dessert du jour. Uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors week-end et jours fériés.
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratospesado 42
Menu Victor Hugo
Menu Victor Hugo
29.50
Victor Hugo Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert au choix
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 37
Salade de tomate cœur de bœuf, burrata au pestovegetarian
Beef Tomato Salad with Burrata — Entrée au choix
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade de chèvre en feuilles de brick, jambon de pays
Goat Cheese Brick Salad with Ham — Entrée au choix
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Salade niçoisepescatarian
Niçoise Salad — Entrée au choix
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Brochettes de bœuf sauce au choix
Beef Skewers — Plat au choix
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de poulet en croûte panko, parmesan, crème citron aneth
Panko Chicken Fillet — Plat au choix
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Plat du jour
Daily Special Main — Plat au choix
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poisson du jour (selon arrivage)pescatarian
Daily Fish — Plat au choix
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Soupe de fruits du jourvegan, vegetarian
Fruit Soup — Dessert au choix
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35
Panacotta mangue, miel, citron vertvegetarian
Mango Panna Cotta — Dessert au choix
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
Île flottante aux fraisesvegetarian
Strawberry Floating Island — Dessert au choix
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
Tarte du jourvegetarian
Tart of the Day — Dessert au choix
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 41
Glace 2 boules au choixvegetarian
Ice Cream — Dessert au choix
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos

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47veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O burger vegetariano leva legumes da Provença, abacate e mozzarella. Existe uma salada de tomate com burrata e pesto como entrada. O menu inclui também pratos de carne e mexilhões.

7 pratos vegetarianos e 1 veganos de 31

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com mariscos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas. Os mexilhões e os peixes têm um índice glicémico mais baixo.

15 adequado para diabetes · 31 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Boulevard Victor Hugo 10, 04000 Digne-les-Bains
Horário
Seg—
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Dom12:00–14:00
Ouvert dimanche 21 juin soir pour la Fête de la Musique
Contacto
+33492315723
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levictorhugo-restaurant.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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