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Le National - Dijon, 42 Rue Pasteur

Rue Pasteur 42, 21000 Dijon

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
GASPACHO DE MELONvegetarian
16.00
Melon Gaspacho — Gaspacho de melon infusé à la badiane, brunoise de pomme, caramel de fenouil et burrata.
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LES GAMBAS
16.00
Grilled King Prawns — Gambas grillées et estragon, trio de tomates colorées rôties, mayonnaise aux condiments et anchois.
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LA TRUITE DU JURApescatarian
14.00
Trout Carpaccio — Carpaccio de truite du Jura, crème montée au citron vert, gel de framboise et pickle.
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
LE BŒUF
24.00
Beef Cheek — Joue de bœuf, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, persil et cerfeuil, carottes glacées, champignons grelots et jus au vin rouge.
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LA VOLAILLE DE BOURGOGNE
28.00
Burgundy Poultry Supreme — Suprême de volaille de Bourgogne, haricots verts, mille-feuille de carotte, jus de volaille réduit
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
LE THON SASHIMIpescatarian
28.00
Tuna Sashimi Tartare — Tartare de thon, huile citronnée, sésame grillé et gelée de groseille, salade de fregola.
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LE FILET DE BŒUF
32.00
Beef Fillet — Filet de bœuf cuit à votre guise, mille-feuille de carotte, écrasé de pommes de terre et jus réduit
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fromages
Trio de fromages de la régionvegetarian
9.00
Regional Cheese Trio
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
le café gourmand
10.00
Café Gourmand
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Désserts
LA PÊCHE BLANCHEvegetarian
12.00
White Peach Dessert — Madeleine, pêche blanche caramélisée, sorbet pêche et ganache Timut.
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
LE CITRONvegetarian
10.00
Lemon Dessert — Sablé breton, confit citron, crémeux citron et amande, segment confit au miel.
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30
POIRE CASSISvegetarian
10.00
Poached Pear with Cassis — Demi-poire pochée au vin rouge, sablé et glace cassis
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 41
café gourmand
12.00
(citron, pêche et cassis)
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
POUR LES ENFANTS (jusqu’à 10 ans)
PLAT/ DESSERT de la carte
20.00
Kids Menu Selection — au choix en portion enfant pour le plat.
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratosequilibrado 69
Le menu dégustation
Le menu dégustation
60.00
Tasting Menu — ENTRÉE AU CHOIX A LA CARTE, LE BOEUF, DESSERT AU CHOIX A LA CARTE
estimativa≈ 1400 kcal70 g hidratospesado 31
GASPACHO DE MELONvegetarian
Melon Gaspacho — Gaspacho de melon infusé à la badiane, brunoise de pomme, caramel de fenouil et burrata.
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LES GAMBAS
Grilled King Prawns — Gambas grillées et estragon, trio de tomates colorées rôties, mayonnaise aux condiments et anchois.
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LA TRUITE DU JURApescatarian
Trout Carpaccio — Carpaccio de truite du Jura, crème montée aux citrons verts, gel de framboise et pickles.
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LE THON SASHIMIpescatarian
Tuna Sashimi Tartare — Tartare de thon, huile citronnée, sésame grillé et groseilles.
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LE BOEUF
Beef Cheek — Joue de bœuf, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, persil et cerfeuil, carottes glacées, champignons grelots et jus au vin rouge
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LA PÊCHE BLANCHEvegetarian
White Peach Dessert — Biscuit madeleine, pêche blanche caramélisée, sorbet pêche et ganache Timut.
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 32
LE CITRONvegetarian
Lemon Dessert — Sablé breton, confit citron, crémeux citron et amande, segment confit au miel et tuile dentelle.
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
FROMAGEvegetarian
5.00
Cheese
estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Este menu ainda está correto?

64veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O gaspacho de melão com burrata é a opção de entrada. Não há pratos principais vegetarianos, mas existe o trio de queijos regionais e a sobremesa de limão.

9 pratos vegetarianos e 0 veganos de 23

81dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece pratos ricos em proteína e vegetais. O carpaccio de truta do Jura tem 8 g de hidratos de carbono.

14 adequado para diabetes · 23 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Pasteur 42, 21000 Dijon
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua19:00–21:00
Qui19:00–21:00
Sex19:00–21:30
Sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
Dom12:00–13:30, 19:00–20:30
Contacto
+33373739547
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lenational-dijon.fr
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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