Schützen Donaueschingen
Josefstraße 2, 78166 Donaueschingen
Aberto agora · até 14:30
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Saisonmenü
3 Gang
68.00
3-course seasonal menu — Gruß aus der Küche, Hausgemachte Brote mit aufgeschlagener Butter, Gebeizter Loch Duart Lachs, Schmand | Apfel-Gurkensorbet, Weißer spargel | Erbse | Schalotte | Sauce divine, ROSA GEBRATENE KEULE VOM HEIMISCHEN REH, Lauchvariation | Kartoffelpüree | Wildjus, Rhabarber | Amaretto | Vanille, Amarettini-parfait | Rhabarbersorbet | Espuma | Vanilleeis, Petit fours
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
4 Gang mit zusätzlich Krokette oder Tortellini
83.00
4-course seasonal menu with croquette or tortellini — Krokette vom geschmorten Kalbshals oder Tortellini von der Rosenberg Garnele
estimativa≈ 1400 kcal85 g hidratospesado 38
5 Gang
98.00
5-course seasonal menu — Alle Gänge inkl. Krokette und Tortellini
estimativa≈ 1700 kcal110 g hidratospesado 29
Menü 1724
Gruß aus der Küche
homemade bread with butter — Hausgemachte Brote mit aufgeschlagener Butter
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Gelbe Bete aus dem Salzteig | Frischkäsevegetarian
salt-crust yellow beet with cream cheese — Dill | Zupfsalat
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Kürbis & Saibling
pumpkin tortellini with char — Tortellini von Hokkaido | Saibling | Haselnuss-Beurre
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Krokette von confierter Entenkeule
duck confit croquette — Sellerie | Fenchel-Orangenrelish
estimativa≈ 320 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Rinderfilet | Estragon-Senfkruste
beef fillet with tarragon mustard crust — Pfeffersoße | Schalotte | Kartoffelgratin
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Brioche-Ofenschlupfer | Zwetschge
brioche bread pudding with plum — Schmand-Eis | Amaranth | Salzkaramell
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
2 Gang
50.00
2-course menu 1724
estimativa≈ 800 kcal50 g hidratosequilibrado 65
3 Gang
65.00
3-course menu 1724
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
4 Gang
80.00
4-course menu 1724
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 38
5 Gang
95.00
5-course menu 1724
estimativa≈ 1700 kcal110 g hidratospesado 29
Schwarzwald Menü
Rindertatar
beef tartare with brioche — Brioche | Eigelbcreme
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Ochsenschwanz und Sellerieterrine
ox tail and celery terrine — Schmorjus | Apfel-Meerrettich
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Kleines Cordon-Bleu vom Kalbsfilet
veal cordon bleu — Kartoffelsalat | Preiselbeeren
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
“Schwarzwald-Cheesecake”
Black Forest cheesecake — Frischkäsemousse | Lemoncurd | Butterkeks-Eis
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
2 Gang
45.00
2-course Black Forest menu
estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosequilibrado 69
3 Gang
60.00
3-course Black Forest menu
estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos
4 Gang
75.00
4-course Black Forest menu
estimativa≈ 1300 kcal80 g hidratospesado 42
5 Gang
90.00
5-course Black Forest menu
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
Menü Saison
Ravioli vom Hokkaido-Kürbisvegetarian
pumpkin ravioli with goat cheese — Ziegenkäsecreme | Haselnuss-Beurre
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
2 Gang
32.00
2-course seasonal menu
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
3 Gang
45.00
3-course seasonal menu
estimativa≈ 1500 kcal120 g hidratospesado 25
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Prático
- Morada
- Josefstraße 2, 78166 Donaueschingen
- Horário
- Seg18:00–23:00Ter—Qua—Qui—Sex18:00–23:00Sáb18:00–23:00Dom11:30–14:30, 18:00–23:00
- Contacto
- +4977117510677
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schuetzen-donaueschingen.de/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %