Bistrôt Chez Charlotte

Driebergsestraatweg 54, 3941 ZX Doorn

Fechado agora · abre 12:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Apéritif

BROOD MET BEURRE NOISETTE & AÏOLI

6.00

Bread with hazelnut butter and aioli — Zuurdesem brood

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratos

ŒUFS MAYONNAISE (4)

12.00

Eggs mayonnaise — Gekookte eitjes gevuld

estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Supplement kaviaar

25.00

Caviar supplement

estimativa≈ 60 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

OESTERS ZOMER CREUSE

5.00

Summer Creuse oysters — Zomer Creuse

estimativa≈ 70 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

OESTER NAM KEE

8.00

Nam Kee oyster — Zwarte bonensaus

estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

GEROOKTE PALING (4)

19.00

Smoked eel on toast — Op toast

estimativa≈ 350 kcal20 g hidratos

BRIOCH E STEAK TARTARE (3)

21.00

Steak tartare brioche — Brioche brood met onze signatuur steak tartaar

estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos

SUIKER BROOD FOIE (1)

16.00

Foie gras sugar bread — Fries suikerbrood met foie

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos

PATA NEGRA

21.00

Pata negra, gerookte amandel, Cherrystar, truffel aïoli

estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

MINI HAM BURGERS (2)

15.00

Mini ham burgers — Parmezaan, little gem, tomatensalsa, kerrie aïoli

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos

FRIETJE S TOOFVLEES

22.00

Fries with stewed meat — Mosterd, mayonaise, tuinkers

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN (8)

10.00

Burgundian bitterballen — Mosterd

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos

BITTERGARNITUUR (8/16/24)

10.00

Bittergarnituur — Gemengd

estimativa≈ 550 kcal40 g hidratos

CAPPU CC INO KREEFTENSOEP

11.00

Lobster soup cappuccino — Hollandse garnaal

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

CAPPU CCINO THOM KHA GAI

11.00

Tom Kha Gai cappuccino — Receptuur van voormalig restaurant Rebels

estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

OLIJVEN & NOOTJES

9.00

Olives and nuts

estimativa≈ 250 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

PUNT GERIJPTE NOORD HOLLANDSE BOERENKAAS

14.00

North Holland farmhouse cheese — Met mosterd

estimativa≈ 220 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Dessert & Kaas

AFFOGATO

9.50

Vanille ijs, espresso, kahlua

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41

COUPE COLONEL

15.00

Citroen ijs, wodka

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

MADELEINE

2.50

Met of zonder vanilleroom

estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos

CHOCOLADE DESSERT

15.00

Chocolate dessert — Chocolade brownie, advocaat, vanille

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratospesado 22

DAME BLANCHE

14.00

Vanille ijs, chocoladesaus

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 43

COUPE ROMANOFF

17.00

Verse aardbeien, aardbei sorbet, romanoff saus

estimativa≈ 380 kcal48 g hidratos

KAAS SELECTIE

19.00

Cheese selection — Verschillende kaas soorten geselecteerd door de chef

estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

ENTRÉES

STEAK TARTARE

21.00

Pickles, kwarteleitjes, brioche

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

TATAKI VAN OSSENHAAS

28.00

Beef tenderloin tataki — Zwarte bonensaus, rode peper, krokante ui

estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

FOIE SUIKERBROOD

25.00

Foie gras sugar bread — Fries suikerbrood, Aceto Balsamico, druiven

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 31

HOLLANDSE GARNALENCOCKTAIL

32.00

Dutch shrimp cocktail — Groene appel, radijs, citroen, kropsla, whisky-cocktailsaus

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

HOLTKAMP GARNALENKROKET

19.00

Shrimp croquette — Gefrituurde peterselie, klein kopje bisque met Hollandse Garnalen

estimativa≈ 480 kcal30 g hidratos

TONIJN

22.00

Tuna trio — 3 bereidingen: sashimi, tataki, tartaar & soja, gember, appel glaze

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

VITELLO TONNATO

21.00

Pesto, tonijn crème, pijnboompitten, tonijntartaar

estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

ESCARGOT S

12.00

Escargots — Slakkenboter, gegratineerd met kaas comté croutons

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

CARPACCIO

21.00

Dun gesneden ossenhaas van onze Jean

estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

GEROOKTE ZALM & GEROOKTE PALING

22.00

Smoked salmon and eel — Met kropsla & dille crème

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

SOUPE

KREEFTENSOEP

19.00

Lobster soup — Hollands e garnaal

estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

THOM KHA GAI

16.00

Tom Kha Gai — Recept van voormalig restaurant Rebels

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

SALADE

SALADE VIS

30.00

Fish salad — Tonijn, gamba, Hollandse garnalen, gerookte zalm, gerookte paling

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

SALADE VERTvegetarian

20.00

Green salad — Cherrystar, kernöl, olijven, parmezaan, pijnboompitten, ei

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

SALADE PATA NEGRA

25.00

Pata Negra salad — Boneless chickenwings, parmezaan, ingelegde groenten

estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

PLAT PRINCIPAL

RISO VERDEvegetarian

29.00

Burratini uit de oven, groene asperge, doperwten, parmezaan, pijnboompitten, dragon, basilicum

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 78

STEAK TARTAAR XL

31.00

Steak tartare XL — Pickles, kwarteleitjes, boerenbrood, met frites

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

ENTRECOTE

38.00

Entrecôte — Beurre café de Paris, sauce au poivre

estimativa≈ 850 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

TOURNEDOS BEARNAISSE

44.00

Tournedos Bearnaise — Met friet

estimativa≈ 900 kcal50 g hidratos

TOURNEDOS ROSSINI

58.00

Met foie, madeira-rode wijn jus, met frites

estimativa≈ 1100 kcal50 g hidratos

VOL AU VENT PASTEITJE

29.00

Vol-au-vent — Boneless chicken wings, ragout, bladerdeeg

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos

VIS VAN DE DAGpescatarian

Fish of the day — Noordzee vis

estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

NOORDZEETONGpescatarian

North Sea sole — Gebakken in roomboter, geheel of gefileerd met frites, salade

estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos

SCHOTSE ZALMRUGFILETpescatarian

33.00

Scottish salmon fillet — Pesto, bladspinazie, krokant bladerdeeg, dashi beurre blanc, kaviaar

estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

CARPACCIO XL

29.00

Dun gesneden ossenhaas van onze Jean

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

TONIJN XLpescatarian

32.00

Tuna XL — 3 bereidingen: sashimi, tataki, tartaar & soja, gember, appel glaze

estimativa≈ 500 kcal25 g hidratosequilibrado 81

ACCOMPAGNEMENTS

POMMES FRITES

7.50

French fries — Dun gesneden frites met onze signatuur mayonnaise

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos

GROENE SALADEvegetarian

7.50

Green salad — Salade met Charlotte’s dressing

estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

DAGVERSE GROENTEvegetarian

7.50

Vegetables of the day — Bereid met roomboter en kruidenboter

estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

MENU SURPRISE

3 gangen

55.50

3-course surprise menu

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25

4 gangen

65.50

4-course surprise menu

estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25

5 gangen

75.50

5-course surprise menu

estimativa≈ 2600 kcal210 g hidratospesado 25

DÉJEUNER

CARP ACCIO

21.00

Beef carpaccio — Dun gesneden ossenhaas van onze Jean

estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

12 UURTJE

21.00

12 Hour Brunch — Brioche burger, Thom Kha Gai soep, draadjesvleeskroket, pata negra

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos

CLUB CHEZ CHARLOTTEpescatarian

21.00

Club Salmon Sandwich — Brood, zalm, sla, dillecrème, ei, geserveerd met pommes frites

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos

CLUB VERTvegetarian

21.00

Club Avocado Sandwich — Brood, avocado, dillecrème, ei, gepofte puntpaprika, geserveerd met pommes frites

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

SALADES

SALADE PATA NEG RA

25.00

Pata Negra Chicken Salad — Boneless chickenwings, parmezaan, ingelegde groenten

estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

CHRISTMAS Menu CLASSIC

Ossenstaart bouillon

Oxtail bouillon — Met madeira en ossenhaas

estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Open ravioli

Open ravioli with prawns — Wilde argentijnse gamba’s, chiliboter

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos

Hert Wellington

Venison Wellington — Gevogelte paté, pata negra, duxelle, bladerdeeg, preiselberen jus

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Palet van onze patissier Teddyvegetarian

Pastry chef's palette

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27

CHRISTMAS Menu GREEN

Cherrystarvegan

Zoetzuur, Aziatische dressing

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Pompoensoepvegetarian

Pumpkin soup — Uit de Steiermark, crème fraiche, Steirsche kurbiskernöl

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

CHRISTMAS MenDEuLUXE

Steak Tartaar

Steak Tartare — Black Angus ossenhaas, imperial kaviaar, eidooier emulsie

estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Gestoomde Kingcrabpescatarian

Steamed King Crab — Gember, zwarte knoflook

estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Wagyu

Wagyu Steak — Van onze Plancha

estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Kaiserschmarrnvegetarian

Met vanille pruimencompote

estimativa≈ 820 kcal85 g hidratospesado 23

Este menu ainda está correto?

44veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Riso Verde e Club Vert. Também existem a Salade Vert e legumes do dia.

9 pratos vegetarianos e 1 veganos de 74

86dia
scoreestimativa

Excelentes opções baixas em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias proteínas e vegetais. Existem muitas escolhas com baixo índice glicémico.

39 adequado para diabetes · 74 pratos

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Prático

Morada: Driebergsestraatweg 54, 3941 ZX Doorn
Horário: Seg12:00–00:00
Ter12:00–00:00
Qua12:00–00:00
Qui12:00–00:00
Sex12:00–00:00
Sáb12:00–00:00
Dom12:00–00:00
lunch between 12:00 and 16:30. dinner from 12:00 to 22:00
Contacto: +32343515098 info@chez-charlotte.nl
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-charlotte.nl/
Registo: completude 83 %, confiança 100 %

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