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Ferdinands - Dordrecht, Singel

Singel 183, 3311 PD Dordrecht

Fechado agora · abre Ter 17:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

FROMAGES
PLATEAU DE FROMAGESvegetarian
12.00
cheese board — verschillende kazen
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES DESSERTS
FROMAGE BLANC & CONFITURE MAISONvegetarian
7.00
fromage blanc with jam — volle boerenkwark & abrikozenconfituur
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
DESSERT DU JOUR
8.00
dessert of the day — kijk op onze krijtbordjes
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
DAME BLANCHE NOUVELLE FAÇON
10.00
dame blanche — Klassieker in een nieuw jasje
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
TROIS DESSERTS DU CHEF
10.00
chef's dessert trio — drie nagerechtjes van de chef
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 33
POMMES & POIRESvegan
10.00
apple and pear sorbet — calvados met sorbetijs van peer
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratospesado 39
PETITE MOUSSE AU CHOCOLAT
5.00
chocolate mousse — kleine chocolademousse
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos
TOP NAEFF
11.00
vanilla ice cream with advocaat — vanilleroomijs met advocaat van Pierre
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32
LES PLATS
POULET FERMIER
21.00
roast farm chicken — halve boerderijkip met citroen, knoflook & rozemarijn
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
POMMES POUTINE QUEBECOISE
19.00
poutine — Frietjes met gravy, wrongel & bospeentjes
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
LA PÊCHE DU JOURpescatarian
26.00
fish of the day — vis van de dag
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
PIECE DU BOUCHER
24.00
butcher's cut steak — biefstuk met Perigordsaus of choronsaus
estimativa≈ 700 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
RIS DE VEAU CALVADOS
35.00
calvados veal sweetbreads — gebakken kalfszwezenik
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
SPÉCIALITÉ MAISON
CONFIT DE CANARD SARLADAISES
24.00
duck confit — geknifjte eendenbout
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
FOIE GRAS SAUTE
9.00
seared foie gras — met gebakken eendenlever
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
LES ENTREES
SARDINES EN CONSERVEpescatarian
7.00
canned sardines — sardientjes in blik
estimativa≈ 220 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TERRINE DE CAMPAGNE
12.00
country terrine — boerenpaté met walnoten & tomatenchutney
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
FILET DE PORC FUME MAISON
9.00
smoked pork fillet — huis gerookte varkensfilet
estimativa≈ 250 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FILET' DE SAUMON FUMÉpescatarian
13.00
smoked salmon fillet — gerookte zalmfilet met een frisse mierikswortelcrème & zoetzure sjalotjes
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FOIE GRAS MI-CUIT
17.00
foie gras terrine — eendenleverterrine met vijgen
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
ESCARGOTS BOURGOGNE
11.00
escargots burgundy — slakken in kruidenboter uit de oven
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
HUÎTRESpescatarian
15.00
raw oysters — half dozijn rauwe oesters met citroen & rode wijnazijn
estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
CROQUETTES DE CREVETTES
15.00
shrimp croquettes — twee garnalenkroketten
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
TARTE TATIN OIGNONS PERLÉSvegetarian
10.00
onion tatin tart — Taartje met gekarameliseerde uitjes
estimativa≈ 350 kcal38 g hidratos
HUÎTRES JOHAN BOUDESTEINpescatarian
18.00
gratinated oysters — half dozijn oesters gegratineerd met Hollandaise saus & Gruyère
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

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46veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A única entrada vegetariana é a tarte tatin de cebolas. O menu inclui um prato de queijos e a sobremesa pommes & poires é vegan.

4 pratos vegetarianos e 1 veganos de 25

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. O Poulet Fermier e o Piece du Boucher têm baixo índice glicémico.

16 adequado para diabetes · 25 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Singel 183, 3311 PD Dordrecht
Horário
Segfechado
Ter17:00–22:00
Qua17:00–22:00
Qui17:00–22:00
Sex17:00–22:00
Sáb17:00–22:00
Dom17:00–22:00
Contacto
+31788424607 info@ferdinands.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferdinands.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 85 %

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