MAXIMILIAN - Dortmund, Markt

Markt 10, 44137 Dortmund

horário de abertura desconhecido

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Zum Frühstück

Maximilian Etagere

15.70

Maximilian Breakfast Platter — Rührei, Schinken-Mett, Fischspezialitäten, Käsevariation, Schinkenspezialitäten, Braten-Aufschnitt, Konfitüre, Honig, Nuss-Nougat Creme, Birchermüsli-Mix mit Nüssen & Früchten, Pancakes, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Vollkornbrötchen, Roggenbrot, Croissant)

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratospesado 44

Ofenfrisches Croissant mit Butter

2.70

Croissant with Butter

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Das Kleine

6.70

Small Breakfast — Gekochtes Ei, Käse, Schinken, Konfitüre, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Roggenbrot)

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Das Englische

11.70

English Breakfast — Spiegeleier, Baked Beans, Würstchen, Bacon, gegrillte Tomate & Champignons, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Baguette)

estimativa≈ 850 kcal50 g hidratosequilibrado 74

Das Süße

7.30

Sweet Breakfast — Konfitüre, Honig & Nuss-Nougat Creme, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Croissant)

estimativa≈ 600 kcal70 g hidratospesado 44

Das Maximilian’s

13.70

Maximilian's Breakfast — Rührei, Schinken-Mett, Fischspezialitäten, Käsevariation, Schinkenspezialitäten, Braten-Aufschnitt, Konfitüre, Honig, Nuss-Nougat Creme, Birchermüsli-Mix mit Nüssen & Früchten, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Vollkornbrötchen, Roggenbrot, Croissant)

estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos

Das Französische

10.70

French Breakfast — Käsevariation, Konfitüre, Butter, Brotkorb (Baguette, Croissant)

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratos

Das Mediterrane

10.70

Mediterranean Breakfast — Prosciutto Crudo, ital. Salami, Frischkäse, Tomate-Mozzarella, Oliven, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Baguette)

estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 73

Die Ruhrpottplatte

10.70

Ruhrpott Platter — Schinken-Mett, Braten-Aufschnitt, westf. Knochenschinken, Spiegeleier, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Roggenbrot, Salzkuchen)

estimativa≈ 800 kcal55 g hidratosequilibrado 71

American Pancakes

Der Klassiker

5.70

Classic American Pancakes — Mit Butter und Ahornsirup

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratos

Die Fruchtigen

7.70

Fruit American Pancakes — Mit frischen Früchten, Fruchtsauce, dazu Ahornsirup

estimativa≈ 650 kcal80 g hidratos

Die Nussigen

7.70

Nutty American Pancakes — Mit karamellisierten Nüssen, Cerealien und Nuss-Nougat Creme, dazu Ahornsirup

estimativa≈ 800 kcal75 g hidratospesado 44

Breakfast Bowl

Skyr, Bichermüsli-Mix, Nüsse & Früchte der Saison

7.30

Breakfast Bowl

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratosequilibrado 87

Eier

Rührei mit Kräutern

5.70

Scrambled Eggs with Herbs

estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Rührei mit Speck & Zwiebeln

6.70

Scrambled Eggs with Bacon and Onion

estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rührei mit Kochschinken & Kräutern

6.70

Scrambled Eggs with Ham and Herbs

estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rührei mit Rucola, Tomate & Feta

8.70

Scrambled Eggs with Arugula, Tomato and Feta

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rührei mit Lachs & Nordseekrabben

9.70

Scrambled Eggs with Salmon and Shrimp

estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Belegte Brötchen

Wurst-, Schinken, Mett, Geflügel- und Käsespezialitäten, oder Konfitüren

3.30

Assorted Sandwiches — nach Wahl, mit Garnitur

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Bruschettas

Bruschetta Maximilian

6.30

Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, marinierten Tomaten, Basilikum, Rucola und Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratosequilibrado 67

Bruschetta di Bufala

8.70

Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und gezupftem Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Bruschetta di Parma

8.70

Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, luftgetrockneter Prosciutto Crudo & Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 340 kcal34 g hidratos

Snacks

Maximilian Dipper

7.70

Ofenfrisches Baguette mit 2erlei Butter und einem Dip nach Wahl

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos

Knoblauch Baguette

5.70

Garlic Baguette — Knuspriges, ofenfrisches Baguette mit Knoblauch-Kräuteröl und einem Dip nach Wahl

estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos

Gratinierter Feta

9.70

Gratinated Feta — Mit Kräuterbutter, Kirschtomaten, Antipastigemüse, milde Pfefferonen & ofenfrischem Baguette

estimativa≈ 520 kcal40 g hidratos

Falafel Bällchenvegan, vegetarian

7.70

Falafel with Hummus — Mit ofenfrischem Fladenbrot und Hummus

estimativa≈ 480 kcal55 g hidratosequilibrado 75

Gambas al ajillo

10.70

Gegrillte Garnelen in Knoblauch-Olivenöl mit Kirschtomaten & ofenfrischem Baguette

estimativa≈ 410 kcal35 g hidratos

Ofenkartoffelvegetarian

9.30

Baked Potato — Mit Kräuterschmand und Salat

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratosequilibrado 77

Ofenkartoffel mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

13.30

Baked Potato with Chicken — mit Kräuterschmand, mit mediterranen Kräutern und Croutons

estimativa≈ 510 kcal48 g hidratosequilibrado 79

Chicken Wings

11.70

Hausgemachte Chicken Wings, würzig-scharf mariniert, dazu Potato Twister und unsere smoky BBQ Sauce

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos

Chicken Nuggets

9.70

Goldgelb gebackene Hähnchen Nuggets mit Potato Twisters und unserem Sweet-Chili Dip

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratos

Suppen

Fruchtige Tomatensuppevegetarian

6.30

Tomato Soup — Aus sonnengereiften ital. Tomaten, mit mediterranen Kräutern und Croutons

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratosequilibrado 73

Rote Linsensuppe (Bowl)vegetarian

7.70

Red Lentil Soup — Pikante Linsensuppe, mit orientalischen Gewürzen, Kräuterschmand und Fladenbrot

estimativa≈ 380 kcal45 g hidratosequilibrado 85

Curry

Thai Curry (Bowl)vegan, vegetarian

13.70

Thai Vegetable Curry — Frisches, gebratenes Gemüse mit scharfen asiatischen Gewürzen und Kokosmilch, dazu Basmati Reis

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratos

Thai Curry mit Süßkartoffel-Würfelvegan, vegetarian

16.70

Thai Curry with Sweet Potato

estimativa≈ 720 kcal85 g hidratosequilibrado 68

Thai Curry mit Hähnchenstreifen

17.70

Thai Curry with Chicken

estimativa≈ 780 kcal72 g hidratosequilibrado 75

Thai Curry mit Rinderstreifen

18.70

Thai Curry with Beef

estimativa≈ 820 kcal72 g hidratosequilibrado 73

Thai Curry mit Garnelen

19.30

Thai Curry with Shrimp

estimativa≈ 750 kcal72 g hidratosequilibrado 76

Chili con Carne (Bowl)

9.70

Chili con Carne — Der Tex-Mex Klassiker aus reinem Rindfleisch mit Bohnen, Mais, Paprika und Jalapeños, serviert mit Kräuterschmand und ofenfrischem Brot

estimativa≈ 580 kcal60 g hidratosequilibrado 90

Salate

Thai Salad

12.70

Pikanter Salat mit asiatischen Aromen, Hähnchenstreifen, Rohkost, Reisnudeln, Mango, geröstete Erdnüsse & Koriander

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratosequilibrado 71

Maximilian House Saladvegan, vegetarian

10.30

House Salad — Verschiedene Blattsalate der Saison mit Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Möhren, Radieschen und frischen Kräutern

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Caesar Saladvegetarian

12.70

Römersalat angemacht in unserem Caesars Dressing mit Brotcroutons, Kirschtomaten und Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Greek Saladvegetarian

14.70

Griechischer Bauernsalat angemacht mit Kräutervinaigrette, roten Zwiebeln, Fetakäse, Oliven, Tomate, Gurke, Paprika und Pfefferonen

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Nizza Saladpescatarian

14.70

Nice Salad — Verschiedene Blattsalate der Saison mit Thunfisch, Ei, Kirschtomaten, Oliven & Croutons

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Italy Saladvegetarian

15.70

Gemischte Saisonsalate und Rucola mit Balsamico-Dressing, Kirschtomaten, Basilikum, Grana Padano D.O.P., dazu gebackener Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimativa≈ 580 kcal16 g hidratosadequado para diabetes

Chicken Special Salad

14.70

Verschiedene Blattsalate der Saison mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Möhren, Radieschen und frischen Kräutern

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Frittenküche

Fritten “Maxi Style“vegetarian

6.70

Maxi Style Fries — mit Frittensauce, rote Zwiebeln milde Peperoni und Blattpetersilie

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 44

Fritten “Tartufo“vegetarian

9.70

Truffle Fries — Unsere Maxi Fritten mit Trüffelsauce, Frühlingszwiebeln, Grana Padano D.O.P. & frischem Trüffel

estimativa≈ 750 kcal68 g hidratospesado 39

Fritten “For the Champions“vegetarian

7.70

Champion Fries — mit Champignon-Rahmsauce & Käse

estimativa≈ 780 kcal68 g hidratospesado 42

Fritten “Chili Cheese“

8.70

Chili Cheese Fries — mit Chili con Carne, Kräuterschmand & Käse

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratospesado 44

Fritten “Pulled Pork“

9.70

Pulled Pork Fries — mit zartem Pulled Pork, Cole Slaw, rote Zwiebeln & BBQ Sauce

estimativa≈ 920 kcal78 g hidratospesado 28

Pommes Frites

5.30

French Fries — 1/2 Kilo im Frittenkorb

estimativa≈ 1200 kcal150 g hidratospesado 42

Potato Twister

6.30

Potato Twisters — 1/2 Kilo im Frittenkorb

estimativa≈ 1200 kcal150 g hidratospesado 42

Sweet Potato Fries

7.30

1/2 Kilo im Frittenkorb

estimativa≈ 1100 kcal140 g hidratospesado 38

Burger

Hamburger

9.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch mit roten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 65

Cheeseburger

11.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit schmelzendem Cheddarkäse, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Hot Burger

11.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch und Jalapeños mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer feurigen Jalapeño-Salsa

estimativa≈ 780 kcal58 g hidratos

BBQ Burger

11.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit krossem Bacon, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer smoky BBQ Sauce

estimativa≈ 900 kcal55 g hidratos

Maximilian Signature Burger

13.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt von einem Spiegelei, schmelzendem Cheddarkäse, Bacon, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimativa≈ 1050 kcal58 g hidratos

Hot Mexican Burger

13.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit Chilli con Carne, schmelzendem Cheddarkäse, Römersalat, Nachos, Kräuterschmand & Jalapeño Salsa

estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos

Big Western Burger

13.70

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit schmelzendem Cheddarkäse und krossem Bacon, frittierten Zwiebelringen, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer smoky BBQ Sauce

estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos

BBQ Pulled Pork Burger

13.70

Zart gesmoktes Schweinefleisch mit Römersalat, Tomate, Gurke, Cole-Slaw & unsere smoky BBQ Sauce

estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos

Crunchy Chicken Burger

12.70

Saftige, gebackene Hähnchenbrust in Knusperpanade mit Tomate, Gurke, Römersalat, Sweet Chili Sauce & Maximilian Burger Sauce

estimativa≈ 820 kcal65 g hidratos

Veggie Burgervegetarian

11.70

Burgerpatty aus gegrilltem mediterranem Mittelmeergemüse, Rucola, Tomate, Mozzarella di Bufala D.O.P. & San Marzano D.O.P. & Pesto Rosso

estimativa≈ 720 kcal50 g hidratosequilibrado 74

Falafel Burgervegetarian

11.70

Orientalische Aromen durch unsere Falafel Bällchen, Römersalat, Tomate, Avocado Creme & Maximilian Burger Sauce

estimativa≈ 780 kcal62 g hidratosequilibrado 73

The Beast XXL

The Beast XXL (für 8-10 Personen)

159.00

The Beast XXL (8-10 Persons) — 1,5kg Brioche Brötchen, 2x1,5kg feinstes Rinderpatty, 10 Spiegeleier, 20 Scheiben krosser Bacon, 20 Scheiben Cheddarkäse, Zwiebelringe, Tomaten, Salat & die Maximilian Burger Sauce, dazu jeweils 1kg Fritten, Twister & Potato Fries

estimativa≈ 2000 kcal80 g hidratospesado 27

The Beast XXL (für 4-8 Personen)

99.00

The Beast XXL (4-8 Persons)

estimativa≈ 1500 kcal60 g hidratospesado 24

Flammkuchen

Elsässer Art

8.70

Flammkuchen Alsatian Style — Crème fraîche, Speck, rote Zwiebeln

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos

Lachspescatarian

11.70

Salmon Flammkuchen — Crème fraîche, geräucherter Lachs, Kirschtomaten

estimativa≈ 620 kcal52 g hidratos

Mediterran

11.70

Mediterranean Flammkuchen — Crème fraîche, pikante Chorizo, Prosciutto Crudo, Kirschtomaten, Rucola

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos

Grillgemüsevegetarian

9.70

Grilled Vegetable Flammkuchen — Crème fraîche, Grillgemüse, Mozzarella

estimativa≈ 580 kcal50 g hidratos

Pizza

Verduravegetarian

12.70

Pizza Verdura — San Marzano Tomate, Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Knoblauch

estimativa≈ 850 kcal85 g hidratosequilibrado 67

Hawaii

12.70

Pizza Hawaii — San Marzano Tomate, Mozzarella, Schinken, Ananas

estimativa≈ 880 kcal90 g hidratos

We Love Cheesevegetarian

12.70

Pizza We Love Cheese — San Marzano Tomate, Mozzarella, Feta, Cheddar, Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 1050 kcal80 g hidratos

Gamberi e Spinacipescatarian

14.70

Pizza Gamberi e Spinaci — San Marzano Tomate, Mozzarella, Garnelen, Spinat, Kirschtomaten, Knoblauch

estimativa≈ 820 kcal80 g hidratosequilibrado 74

Western BBQ

13.70

Pizza Western BBQ — Smoky BBQ Sauce, San Marzano Tomate, Mozzarella, Hähnchen, Bacon, Zwiebeln, Paprika, Mais

estimativa≈ 980 kcal95 g hidratos

Calzone Speziale

12.70

Gefüllt mit San Marzano Tomate, Mozzarella, italienischem Kochschinken, Salami, Champignons

estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos

Maximilian Supreme

12.70

Pizza Maximilian Supreme — San Marzano Tomate, Mozzarella, gegrilltes mariniertes Hähnchen, Gefülgelsalami, bunter Gemüse Mix

estimativa≈ 880 kcal85 g hidratosequilibrado 72

Margheritavegetarian

10.70

Pizza Margherita — San Marzano Tomate, Mozzarella

estimativa≈ 750 kcal80 g hidratosequilibrado 67

Diavolo

12.70

Pizza Diavolo — San Marzano Tomate, Mozzarella, scharfe Peperoni Salami, Pfefferonen, rote Zwiebeln

estimativa≈ 880 kcal82 g hidratosequilibrado 66

Mr. Burns

12.70

Pizza Mr. Burns — San Marzano Tomate, Mozzarella, pikante Chorizo, rote Zwiebeln, Chili-Honig

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos

Salame

11.70

Pizza Salame — San Marzano Tomate, Mozzarella, Salami

estimativa≈ 880 kcal80 g hidratos

Prosciutto e Funghi

12.70

Pizza Prosciutto e Funghi — San Marzano Tomate, Tomaten, Mozzarella, italienischer Kochschinken, Champignons

estimativa≈ 840 kcal82 g hidratosequilibrado 73

Pulled Pork

13.70

Pizza Pulled Pork — San Marzano Tomate, Mozzarella, zart gesmoktes Pulled Pork, rote Zwiebeln

estimativa≈ 980 kcal82 g hidratos

Crudo

13.70

Pizza Crudo — San Marzano Tomate, Prosciutto Crudo, Rucola, Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 820 kcal80 g hidratosequilibrado 70

Tonno e Cipollapescatarian

12.70

Pizza Tonno e Cipolla — San Marzano Tomate, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln

estimativa≈ 860 kcal82 g hidratosequilibrado 69

Pizzarolls

Margheritavegetarian

5.70

Pizzaroll Margherita — Tomate, Mozzarella

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

Burn Out

6.70

Pizzaroll Burn Out — Tomate, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoncini

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Prosciutto

6.70

Pizzaroll Prosciutto — Tomate, Mozzarella, Schinken

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos

Spinachivegetarian

6.70

Pizzaroll Spinachi — Tomate, Mozzarella, Spinat geschmolzenem Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimativa≈ 300 kcal26 g hidratos

Tonnopescatarian

6.70

Pizzaroll Tonno — Tomate, Mozzarella, Thunfisch

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos

Pasta

Maximilian (Penne)

13.70

Pasta Maximilian — Hähnchenbruststreifen, junger Spinat und Kirschtomaten in cremiger Zitronen-Sahnesauce

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 75

Verdura (Penne)vegetarian

13.70

Pasta Verdura — Mediterranes Gemüse in fruchtiger San Marzano D.O.P. Tomatensauce und gezupftem Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimativa≈ 680 kcal70 g hidratosequilibrado 80

Pommodore e Pollo (Penne)

14.70

Pasta Pommodore e Pollo — Mit gebratenen Hähnchenstreifen, Rucola, Kirschtomaten und pikanter Tomaten-Sahnesauce

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 75

Spinaci e Gamberi (Penne)pescatarian

17.70

Pasta Spinaci e Gamberi — Mit gebratenen Garnelen in Sahne-Pesto Sauce, Blattspinat, Kirschtomaten, Grana Padano D.O.P. und Pinienkernen

estimativa≈ 810 kcal62 g hidratosequilibrado 71

Mango Chicken (Penne)

14.70

Pasta Mango Chicken — mit gebratenem Hühnchen, Mangowürfel, Paprika, Babyspinat in fruchtig scharfer Kokos-Currysauce

estimativa≈ 780 kcal68 g hidratosequilibrado 78

Alla Bolognese (Spaghetti)

11.70

Spaghetti alla Bolognese — Der italienische Klassiker aus reinem Rindfleisch in kräftiger Sauce aus Tomaten und Gemüse, dazu frischgehobelter Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 77

Lasagne al forno

12.70

Lasagna al forno — Italienischer Klassiker aus unserem Steinofen. Feinstes Rindfleischragout auf Tomaten-, Béchamel-Sauce und italienischer Pasta, mit Mozzarella überbacken

estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos

Aglio, olio e peperoncini (Spaghetti)vegetarian

10.70

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini — In Olivenöl geschwenkt mit frischem Knoblauch, Chili, Kirschtomaten und Petersilie, serviert mit Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratos

Gamberi (Spaghetti)pescatarian

19.70

Spaghetti Gamberi — Mit Knoblauch in Olivenöl gebratene Garnelen, Kirschtomaten, Gemüsestreifen und frischen Kräutern serviert, dazu gehobelter Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 620 kcal60 g hidratosequilibrado 85

Grünee Vielfalt (Veggie/Vegan)

Unsere Veganen Jungsvegan

12.70

Vegan Sausage with Curry Sauce — vegane Bratwurst mit fruchtig, pikanter Currysauce, dazu Pommes Frites

estimativa≈ 780 kcal72 g hidratos

Schnitzel Wiener Artvegetarian

15.70

Vegetarian Schnitzel — Vegetarisches Schnitzel in knuspriger Panade mit Pommes Frites und Zitrone

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

FRÜHSTÜCKEN

Maximilian Etagere

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

Das Kleine

Small Breakfast — Gekochtes Ei, Käse, Schinken, Konfitüre, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Roggenbrot)

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosequilibrado 69

Das Englische

English Breakfast — Spiegeleier, Baked Beans, Würstchen, Bacon, gegrillte Tomate & Champignons, wahlweise Rührei, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Baguette)

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratosequilibrado 75

Das Süße

Sweet Breakfast — Konfitüre, Honig & Nuss-Nougat Creme, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Croissant), wahlweise Rührei

estimativa≈ 680 kcal70 g hidratos

Das Maximilian’s

Maximilian's Breakfast — Rührei, Schinken-Mett, Fischspezialitäten, Käsevariation, Schinkenspezialitäten, Aufschnitt, Konfitüre, Honig, Nuss-Nougat Creme, Birchermüsli-Mix mit Nüssen & Früchten, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Vollkornbrötchen, Roggenbrot, Croissant), wahlweise Rührei

estimativa≈ 1150 kcal68 g hidratos

Das Französische

French Breakfast — Käsevariation, Konfitüre, Butter, Brotkorb (Baguette, Croissant), wahlweise Rührei

estimativa≈ 620 kcal58 g hidratos

Das Mediterrane

Mediterranean Breakfast — Prosciutto Crudo, ital. Salami, Frischkäse, Tomate-Mozzarella, Oliven, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Baguette), wahlweise Rührei

estimativa≈ 750 kcal52 g hidratosequilibrado 73

Die Ruhrpottplatte

Ruhrpott Breakfast Plate — Schinken-Mett, Fleischwurst, westf. Knochenschinken, Spiegeleier, Butter, Brotkorb (Weizenbrötchen, Roggenbrot, Salzkuchen)

estimativa≈ 880 kcal50 g hidratosequilibrado 68

PANCAKES

Der Klassiker

Classic Pancakes — Mit Butter und Ahornsirup

estimativa≈ 650 kcal85 g hidratospesado 39

Die Fruchtigen

Fruit Pancakes — Mit frischen Früchten, Fruchtsauce, dazu Ahornsirup

estimativa≈ 720 kcal95 g hidratos

Die Nussigen

Nut Pancakes — Mit karamellisierten Nüssen, Cerealien und Nuss-Nougat Creme, dazu Ahornsirup

estimativa≈ 880 kcal90 g hidratos

EIER

Rührei mit Kräuternvegetarian

Scrambled Eggs with Herbs

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Rührei mit Speck & Zwiebeln

Scrambled Eggs with Bacon and Onion

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Rührei mit Kochschinken & Kräutern

Scrambled Eggs with Ham and Herbs

estimativa≈ 380 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Rührei mit Rucola, Tomate & Fetavegetarian

Scrambled Eggs with Arugula, Tomato and Feta

estimativa≈ 360 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Rührei mit Lachs & Nordseekrabbenpescatarian

Scrambled Eggs with Salmon and Shrimp

estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

BRUSCHETTA

Bruschetta Maximilianvegetarian

Maximilian Bruschetta — Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, marinierten Tomaten, Basilikum, Rucola und Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratosequilibrado 72

Bruschetta di Bufalavegetarian

Buffalo Mozzarella Bruschetta — Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und gezupftem Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratos

Bruschetta di Parma

Parma Ham Bruschetta — Frisch gebackenes Steinofen-Pizzabrot mit Kräuteröl, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, luftgetrockneter Prosciutto Crudo & Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos

SNACKS

Maximilian Dippervegetarian

Baguette with Butter and Dip — Ofenfrisches Baguette mit 2erlei Butter und einem Dip nach Wahl

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos

Knoblauch Baguettevegetarian

Garlic Baguette — Knuspriges, ofenfrisches Baguette mit Knoblauch-Kräuteröl und einem Dip nach Wahl

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratos

Gratinierter Fetavegetarian

Gratinated Feta — Mit Kräuterbutter, Kirschtomaten, Antipastigemüse, milde Pfefferonen & ofenfrischem Baguette

estimativa≈ 550 kcal42 g hidratosequilibrado 65

Gambas al ajillopescatarian

Gegrillte Garnelen in Knoblauch-Olivenöl mit Kirschtomaten & ofenfrischem Baguette

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratos

Ofenkartoffelvegetarian

Baked Potato with Herb Sour Cream — Mit Kräuterschmand und Salat

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratosequilibrado 70

Ofenkartoffel mit Hähnchenbruststreifen

Baked Potato with Chicken — Mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Kräuterschmand

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosequilibrado 79

Chicken Wings

Hausgemachte Chicken Wings, würzig-scharf mariniert, dazu Potato Twister und unsere smoky BBQ Sauce

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos

Chicken Nuggets

Goldgelb gebackene Hähnchen Nuggets mit Potato Twisters und unserem Sweet-Chili Dip

estimativa≈ 720 kcal52 g hidratos

SUPPEN

Fruchtige Tomatensuppevegetarian

Tomato Soup — Aus sonnengereifeten San Marzano Tomaten, mit mediterranen Kräutern abgeschmeckt, serviert mit Brot

estimativa≈ 310 kcal40 g hidratosequilibrado 77

Rote Linsensuppe (Bowl)vegetarian

Red Lentil Soup — Pikante Linsensuppe, mit orientalischen Gewürzen, Kräuterschmand und Fladenbrot

estimativa≈ 420 kcal55 g hidratosequilibrado 88

CURRY

Thai Curry (Bowl)vegan

Thai Curry — Frisches, gebratenes Gemüse mit scharfen asiatischen Gewürzen und Kokosmilch, dazu Basmati Reis

estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 72

CHILI CON CARNE

Chili con Carne (Bowl)

Chili con Carne — Der Tex-Mex Klassiker aus reinem Rindfleisch mit Bohnen, Mais, Paprika und Jalapeños, serviert mit Kräuterschmand und ofenfrischem Brot

estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 90

SALATE

Thai Salad

Thai Chicken Salad — Pikanter Salat mit asiatischen Aromen, Hähnchenstreifen, Rohkost, Reisnudeln, Mango, geröstete Erdnüsse & Koriander

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosequilibrado 71

Maximilian House Saladvegan

9.70

House Salad — Verschiedene Blattsalate der Saison mit Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Möhren, Radieschen und frischen Kräutern

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Caesar Saladvegetarian

Römersalat angemacht in unserem Caesars Dressing mit Brotcroutons, Kirschtomaten und Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Italy Saladvegetarian

15.30

Gemischte Saisonsalate und Rucola mit Balsamico-Dressing, Kirschtomaten, Basilikum, Grana Padano D.O.P., dazu gebackener Mozzarella di Bufala D.O.P.

estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Chicken Special Salad

Verschiedene Blattsalate der Saison mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Möhren, Radieschen und frischen Kräutern

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

FRITTENKÜCHE

Fritten “Maxi Style“vegetarian

Maxi Style Fries — mit Frittensauce, rote Zwiebeln milde Peperoni und Blattpetersilie

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratos

Fritten “Tartufo“vegetarian

Truffle Fries — Unsere Maxi Fritten mit Trüffelsauce, Frühlingszwiebeln, Grana Padano D.O.P. & frischem Trüffel

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratos

Fritten “For the Champions“vegetarian

Champion Fries — mit Champignon-Rahmsauce & Käse

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

Fritten “Chili Cheese“

Chili Cheese Fries — mit Chili con Carne, Kräuterschmand & Käse

estimativa≈ 980 kcal85 g hidratos

Fritten “Pulled Pork“

Pulled Pork Fries — mit zartem Pulled Pork, Cole Slaw, rote Zwiebeln & BBQ Sauce

estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 37

Pommes Fritesvegan

French Fries — 1/2 Kilo im Frittenkorb

estimativa≈ 1250 kcal140 g hidratospesado 44

Potato Twistervegan

1/2 Kilo im Frittenkorb

estimativa≈ 1200 kcal135 g hidratospesado 42

Sweet Potato Friesvegan

1/2 Kilo im Frittenkorb

estimativa≈ 1100 kcal130 g hidratos

BURGER

Hamburger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch mit roten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Cheeseburger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit schmelzendem Cheddarkäse, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimativa≈ 750 kcal46 g hidratosequilibrado 73

Hot Burger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch und Jalapeños mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer feurigen Jalapeño-Salsa

estimativa≈ 680 kcal48 g hidratosequilibrado 73

BBQ Burger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit krossem Bacon, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer smoky BBQ Sauce

estimativa≈ 820 kcal48 g hidratosequilibrado 70

Maximilian Signature Burger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt von einem Spiegelei, schmelzendem Cheddarkäse, Bacon, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Römersalat & Maximilian Burger Sauce

estimativa≈ 950 kcal48 g hidratosequilibrado 65

Spicy Mexican Burger

Saftige, gebackene Hähnchenbrust in Knusperpanade, schmelzendem Cheddarkäse, Bacon, Chimichurri, Römersalat & Red Pepper Mayo

estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos

Big Western Burger

Saftiges, gegrilltes Rindfleisch getoppt mit schmelzendem Cheddarkäse und krossem Bacon, frittierten Zwiebelringen, Tomate, Gurke, Römersalat & unserer smoky BBQ Sauce

estimativa≈ 920 kcal60 g hidratosequilibrado 66

BBQ Pulled Pork Burger

Zart gesmoktes Schweinefleisch mit Römersalat, Tomate, Gurke, Cole-Slaw & smoky BBQ Sauce

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Crunchy Chicken Burger

Saftige, gebackene Hähnchenbrust in Knusperpanade mit Tomate, Gurke, Römersalat, Sweet Chili Sauce & Maximilian Burger Sauce

estimativa≈ 820 kcal58 g hidratosequilibrado 66

Veggie Burgervegetarian

Burgerpatty aus gegrilltem mediterranem Mittelmeergemüse, Rucola, Tomate, Mozzarella di Bufala D.O.P. & San Marzano D.O.P. & Pesto Rosso

estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

FLAMMKUCHEN

Verduravegetarian

9.70

Vegetable Flammkuchen — San Marzano Tomate, Mozzarella, gegrilltes Gemüse, Knoblauch

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 69

Hawaii

Hawaii Flammkuchen — San Marzano Tomate, Mozzarella, Schinken, Ananas

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos

Elsässer Art

Alsatian Flammkuchen — Crème fraîche, Speck, rote Zwiebeln

estimativa≈ 680 kcal50 g hidratosequilibrado 65

Lachspescatarian

Salmon Flammkuchen — Crème fraîche, geräucherter Lachs, Kirschtomaten

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 65

Gamberi e Spinacipescatarian

Shrimp and Spinach Flammkuchen — San Marzano Tomate, Mozzarella, Garnelen, Spinat, Kirschtomaten, Knoblauch

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67

Mediterran

Mediterranean Flammkuchen — Crème fraîche, pikante Chorizo, Prosciutto Crudo, Kirschtomaten, Rucola

estimativa≈ 810 kcal62 g hidratos

Western BBQ

Western BBQ Flammkuchen — Smoky BBQ Sauce, San Marzano Tomate, Mozzarella, Hähnchen, Bacon, Zwiebeln, Paprika, Mais

estimativa≈ 880 kcal72 g hidratos

Grillgemüevegetarian

Grilled Vegetable Flammkuchen — Crème fraîche, Grillgemüe, Mozzarella

estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos

PIZZA

Diavolo

Pizza Diavolo — San Marzano Tomate, Mozzarella, scharfe Peperoni Salami, Pfefferonen, rote Zwiebeln

estimativa≈ 850 kcal82 g hidratos

Margheritavegetarian

9.70

Pizza Margherita — San Marzano Tomate, Mozzarella

estimativa≈ 740 kcal78 g hidratosequilibrado 67

Salame

Pizza Salami — San Marzano Tomate, Mozzarella, Salami

estimativa≈ 880 kcal80 g hidratos

Prosciutto e Funghi

Pizza Prosciutto e Funghi — San Marzano Tomate, Tomaten, Mozzarella, Kochschinken, Champignons

estimativa≈ 820 kcal81 g hidratosequilibrado 74

Tonno e Cipollapescatarian

Pizza Tonno e Cipolla — San Marzano Tomate, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln

estimativa≈ 810 kcal80 g hidratosequilibrado 71

Calzone Speziale

Calzone Speciale — Gefüllt mit San Marzano Tomate, Mozzarella, italienischem Kochschinken, Salami, Champignons

estimativa≈ 1100 kcal95 g hidratos

PIZZAROLLS

Burn Out

Burn Out Pizza Rolls — Tomate, Mozzarella, Hähnchenbruststreifen, junger Spinat scharfe Peperoni-Salami, Peperoncini und Kirschtomaten in cremiger Zitronen-Sahnesauce

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 66

Spinachivegetarian

6.30

Spinach Pizza Rolls — Tomate, Mozzarella, Spinat

estimativa≈ 620 kcal60 g hidratosequilibrado 67

Tonnopescatarian

Tuna Pizza Rolls — Tomate, Mozzarella, Thunfisch

estimativa≈ 680 kcal62 g hidratosequilibrado 67

Maximilian (Penne)

Maximilian Pizza Rolls — Tomate, Mozzarella, Hähnchenbruststreifen, junger Spinat

estimativa≈ 710 kcal64 g hidratosequilibrado 67

PASTA

Pommodore e Pollo (Penne)

Penne Pommodore e Pollo — Mit gebratenen Hähnchenstreifen, Rucola, geschmolzenem Mozzarella di Bufala D.O.P., Kirschtomaten und pikanter Tomaten-Sahnesauce

estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 74

Spinaci e Gamberi (Penne)pescatarian

Penne Spinaci e Gamberi — Mit gebratenen Garnelen in Sahne-Pesto Sauce, Blattspinat, Kirschtomaten, Grana Padano D.O.P. und Pinienkernen

estimativa≈ 880 kcal72 g hidratos

Lasagne al forno

Lasagna al forno — Italienischer Klassiker aus unserem Steinofen. Feinstes Rindfleischragout auf Tomaten-, Béchamel-Sauce und italienischer Pasta, mit Mozzarella überbacken

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos

Alla Bolognese (Spaghetti)

Spaghetti alla Bolognese — Der italienische Klassiker aus reinem Rindfleisch in kräftiger Sauce aus Tomaten und Gemüe, dazu frischgehobelter Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 780 kcal82 g hidratosequilibrado 76

Aglio, olio e peperoncini (Spaghetti)vegetarian

9.70

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini — In Olivenöl geschwenkt mit frischem Knoblauch, Chili, Kirschtomaten und Petersilie, serviert mit Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 650 kcal78 g hidratosequilibrado 67

Gamberi (Spaghetti)pescatarian

Spaghetti Gamberi — Mit Knoblauch in Olivenöl gebratene Garnelen, Kirschtomaten, Gemüsestreifen und frischen Kräutern serviert, dazu gehobelter Grana Padano D.O.P.

estimativa≈ 720 kcal74 g hidratosequilibrado 77

FLEISCH, FISCH

Dortmunder Jungs

Dortmunder Bratwurst — Zwei Bärlauchbratwürste mit fruchtiger Currysauce, dazu Pommes Frites

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Schnitzel Wald & Wiese

Schweinerücken in knuspriger Panade mit Waldpilzen in Rahmsauce, dazu Pommes Frites

estimativa≈ 920 kcal60 g hidratos

Schnitzel Berg & Tal

Schweinerücken in knuspriger Panade auf Kartoffelrösti, mit Bacon, Preiselbeeren und Käse überbacken

estimativa≈ 980 kcal55 g hidratos

Dortmunder Gulasch

Dortmunder Goulash — feines Rindergulasch in "Hövels Original" Bier-Sauce, mit Butterspätzle und Salat

estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos

Hähnchen vom Lavasteingrill

Grilled Chicken Breast — Hähnchenbrust, auf dem Lavastein gegrillt, dazu Grillgemüe und knuspriges Knoblauch-Baguette

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Rumpsteak

Unser Klassiker aus regionaler Tierhaltung im Sauerland. Dazu servieren wir Kräuterbutter, eine Beilage und Sauce nach Wahl

estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Lachs “Teriyaki Style“pescatarian

Salmon Teriyaki — Gegrilltes Lachsfilet, mit asiatischen Aromen, Gemüe und Basmati-Reis

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 77

Scampi vom Grillpescatarian

Grilled Scampi — Im Olivenöl und Knoblauch geschwenkte Garnelen, Gemüsestreifen und Kirschtomaten, serviert mit ofenfrischem Brot und 2 Dips nach Wahl

estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rösti Lachspescatarian

Salmon Rösti — Knusprige Kartoffelrösti mit geräuchertem Lachs, serviert mit unserem Honig-Senf Dip und Kräuterschmand

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65

DESSERT

Crème Brülée

5.70

Crème Brûlée — Vanille Crème mit knusprig karamellisiertem Rohzucker

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42

Fondant au Chocolat

7.70

Chocolate Fondant — Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, dazu Pistazien Eis

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26

Hausgemachtes Tiramisu

5.70

Tiramisu — Mascarpone, Biskuit, Amaretto, Espresso, Kakao

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

Tiroler Apfelstrudelvegetarian

5.70

Apple Strudel — Warmer Strudel aus frischen Äpfeln, mit Zimt und Rosinen verfeinert. Wahlweise mit Vanillesauce oder Vanille Eis

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 40

Crêpesvegetarian

Französische Süssspeise, serviert mit Puderzucker

estimativa≈ 300 kcal45 g hidratos

Crêpes gefüllt mit Nuss-Nougat Cremevegetarian

6.70

Nutella Crêpes

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30

Crêpes mit Vanilleeis & Schokoladensaucevegetarian

7.70

Crêpes with Ice Cream

estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 28

Crêpes mit Zimt & Zuckervegetarian

5.70

Cinnamon Sugar Crêpes

estimativa≈ 400 kcal55 g hidratospesado 44

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Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maximilian-dortmund.de/
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