Auberge st hubert
101 Av. de la République, 59282 Douchy-les-Mines
horário de abertura desconhecido
bar foodFrench€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Nos buffets froids
LE CLASSIQUE
15.90
Classic Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G/PERS : Taboulé à l’oriental, Carottes râpées à l’ail frais, Salade de pâtes tricolore à l’italienne, Pomme de terre façon persillade; PLANCHE DE CHARCUTERIES ( 4 variétés ) : Saucisson à l’ail, Roulade jambon poivres, Salami danois, Rosette duc de coise; VIANDES FROIDES : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Rôti de porc à l’ancienne; Assortiment de petits pains / micro-beurre / Sauces / Condiments
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
L'Original
24.90
Original Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G / PERS : Taboulé à l’orientale, Carottes râpées à l’ail frais, Céleri rémoulade à la moutarde à l’ancienne, Salade piémontaise au jambon, Salade de pâtes tricolore à l’italienne; PLANCHE DE CHARCUTERIES ( 5 variétés ) : Saucisson à l’ail, Salami Danois, Roulade jambon poivre vert, Roulade jambon pistache, Terrine ardennaise de notre boucherie; PLANCHE de HORS D‘OEUVRE : Pâté en croûte charcutier, Crevettes roses sauce tartare; VIANDES FROIDES : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Rôti de porc à l’ancienne, Emincé de rôti de bœuf cuit façon maître d’hôtel; Assortiment de petits pains / micro-beurre / sauces / condiments
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratos
Le Terre et Mer
26.90
Land and Sea Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G / PERS : Taboulé à l’orientale, Salade de Perles marines, Carottes râpées à l’ail frais, Céleri rémoulade à la moutarde à l’ancienne, Salade piémontaise au jambon, Salade de pâtes tricolore à l’italienne; PLANCHE CHARCUTERIES ( 6 variétés ) : Saucisson à l’ail, Salami Danois, Roulade jambon pistache, Terrine ardennaise de notre boucherie, Roulade au poivre vert, Rosette duc de coise; PLANCHE de LA MER : Wrap saumon fumé par nos soins, Verrine pêche au thon mayonnaise, Rillettes de poissons; Viandes froides : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Rôti de porc à l’ancienne, Émincé de rôti de bœuf cuit façon maître d’hôtel; Assortiment de petits pains / micro-beurre / sauces / condiments
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Le Gourmand
32.90
Gourmet Cold Buffet — ASSORTIMENT DE CRUDITÉS 300G / PERS : Taboulé à l’orientale, Salade de perles marines, Carottes râpées à l’ail frais, Céleri rémoulade à la moutarde à l’ancienne, Salade piémontaise au jambon, Salade de pâtes tricolore à l’italienne, Salade de concombres façon tzatziki; PLANCHE DE HORS D‘OEUVRE : Lucullus de l’Auberge et sa brioche maison confit du moment, Les fines tranches de saumon fumé par nos soins; PLANCHE DE CHARCUTERIES (6 variétés) : Saucisson à l’ail, Salami danois, Roulade jambon pistache, Terrine ardennaise de notre boucherie, Roulade au poivre vert, Rosette duc de Coise; Viandes froides : Cuisse de poulet rôtie aux épices indiennes, Roti de porc à l’ancienne, Émincé de rôti de bœuf cuit façon maître d’hôtel; Assortiment de petits pains / micro-beurre / sauces / condiments
estimativa≈ 460 kcal35 g hidratosequilibrado 65
LES SAVEURS À PARTAGER
PAELLA ROYALE
13.50
Royal Paella — RIZ/ MOULES / CHORIZO DOUX / FRUITS DE MER / PILON DE POULET / RABAT DE CALAMARS / PETITS POIS / CREVETTES ROSES
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 73
LA PLAKA
11.00
Plaka Platter — VIANDES GYROS / SALADE / ACCOMPAGNEMENT PLAKA / TARAMA / FEUILLE DE VIGNE / PIMENT / FETA / PIMENT DOUX / TZATZIKI / TOMATES / PâTES GRECQUES
estimativa≈ 720 kcal48 g hidratosequilibrado 68
LA TARTIFLETTE
12.00
Tartiflette — Pommes de terre / oignons / lardons / reblochon de Savoie. Servie avec sa box de salade composée individuelle
estimativa≈ 850 kcal42 g hidratosadequado para diabetes
LA MARMIFLETTE
12.00
Marmiflette — Pommes de terre / oignon / lardons / maroilles DE CHEZ NOUS. Box de salade composée individuelle
estimativa≈ 880 kcal42 g hidratosadequado para diabetes
LA CHOUCROUTE GARNIE
13.50
Garnished Choucroute — CHOU CUISINé AU RIESLING D’ALSACE / POMMEs DE TERRE VAPEUR / SAUCISSE FUMéE / SAUCISSON à L’AIL / POITRINE DE LARD CUITE A PLAT / VéRITABLEs KNACKS
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
LE COUSCOUS ROYAL 3 VIANDES
11.80
Royal Couscous 3 Meats — SEMOULE / MERGUEZ / BOULETTE D’AGNEAU / CUISSE DE POULET / LéGUMES COUSCOUS ET JUS / HARISSA
estimativa≈ 680 kcal52 g hidratosequilibrado 80
SUPPLEMENT SOURIS D’AGNEAU
8.50
Lamb Shank Supplement
estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
SUPPLEMENT BROCHETTE DE BŒUF
8.00
Beef Skewer Supplement
estimativa≈ 280 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LE CASSOULET ROYAL
13.50
Royal Cassoulet — HARICOTS A LA TOMATES / SAUCISSON A L’AIL / SAUCISSE DE TOULOUSE / POITRINE DE LARD CUITE A PLAT / SOSISKI / CERVELAS
estimativa≈ 820 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LA CARBONADE FLAMANDE
13.90
Flemish Carbonnade — PALERON DE BOEUF CUIT A LA BIERE « COQ HARDI « / PURÉe GRATINÉE / BOX A SALADES / PAIN D’ÉPICES
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos
LES SOUTZOUKAKIA A LA GRECQUE
10.90
Greek Soutzoukakia — BOULETTES DE VIANDES / SAUCE TOMATE à LA PROVENCALE ET FETA / PâTES GRECQUES
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratosequilibrado 73
LE FILET MIGNON DE PORC DU CH‘TI
12.50
Pork Tenderloin Ch'ti — FILET MIGNON DE PORC CUIT BASSE TEMPERATURE / SAUCE MAROILLES / POMMEs DE TERRES GRENAILLES AUX HERBES
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LE POULET BASQUAISE
12.00
Basque Chicken — FILET DE POULET / LEGUMES à LA SAUCE BASQUAISE / RIZ CRÉOLE
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratosequilibrado 73
FUSILlONI à LA BOLOGNAISE ITALIENNE
9.00
Fusilloni Bolognese
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 73
FUSILlONI à LA CARBONARA
9.00
Fusilloni Carbonara
estimativa≈ 720 kcal62 g hidratos
FUSILlONI AU THON ET TOMATES
11.00
Fusilloni Tuna and Tomato
estimativa≈ 610 kcal62 g hidratosequilibrado 73
FUSIlLONI VÉGÉTARIENs (BOULETTES DE SOJA)vegetarian
9.00
Vegetarian Fusilloni
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 78
Pains surprises
Pain surprise (50 sandwichs) «Le traditionnel»
32.90
Traditional Surprise Bread — Emmental / jambon blanc / mimolette / saumon fumé
estimativa≈ 3500 kcal300 g hidratospesado 28
Pain surprise (50 sandwichs) «Le charcutier»
33.90
Butcher Surprise Bread — Roulade pistache / salami / roulade aux poivres / terrine façon grand-mère
estimativa≈ 3800 kcal300 g hidratospesado 28
Pain surprise (50 sandwichs) «Le poissonnier»
35.90
Fishmonger Surprise Bread — Saumon fumé beurre de citron / surimi crabe sauce cocktail / thon mayonnaise à la ciboulette
estimativa≈ 3200 kcal300 g hidratospesado 34
Verrines apéritives
Verrines apéritives
3.60
Appetizer Verrines — Foie gras / crumble aux pommes, Tartare aux deux saumons / crème d’aneth, Fondue de tomates au basilic / perle de pâtes / pesto
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Plateaux apéritifs
Plateau focaccia apéritif
25.90
Focaccia Appetizer Platter — Jambon serrano olive noire et parmesan, Pancetta roquette crème d’aubergine, Crème au Comté et tomate cerise, Manchego tomate confite huile d’olive
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratos
Plateau canapés
22.90
Canapé Platter — Pizza fondue de tomates, Bouchée à la reine feuilletée, Quiche lorraine, Roulés au chorizo, Quiche aux fromages
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 28
Plateau tapas
15.90
Tapas Platter — Croquettes de fromage, Onion rings, Fingers de poulet, Beignets de crevettes façon Tempura
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 36
Plateau asiatique yakitori
19.90
Asian Yakitori Platter — Brochettes de poulet sauce teriyaki, Brochettes de poulet laqué au caramel, Nems aux légumes, Beignets de crevettes façon Tempura
estimativa≈ 1500 kcal120 g hidratospesado 21
Plateau de mini feuilletés saucisse
9.90
Mini Sausage Rolls — Mini feuilletés saucisse à réchauffer
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 41
Plateau de navettes garnies
19.50
Garnished Navette Platter — Pâté façon Grand-mère, Emmental, Jambon blanc, Saumon fumé
estimativa≈ 1600 kcal140 g hidratospesado 28
Plateaux de mini hamburgers bœuf
20.90
Mini Beef Burgers — Mini–hamburgers au bœuf à réchauffer (Pain à hamburger / bœuf / cheddar / concombre / sauce burger)
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 28
Plateau de wraps apéritifs froids
26.90
Cold Appetizer Wraps — Wraps saumon fumé / sauce tzatziki / concombre / salade, Wraps jambon blanc / sauce tartare / concombre / salade, Wraps poulet / sauce tartare / concombre / salade
estimativa≈ 1500 kcal130 g hidratospesado 28
Le homard entier
Le homard entier Revisité façon Bellevue
Whole Lobster Bellevue — Macédoine, œuf dur, tomates cerises. Trilogie de sauces (Citron/mayonnaise/cocktail/tartare)
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrées froides
La tranche de foie gras de canard cuit façon marbré
14.90
Marbled Duck Foie Gras — Confit de figues/brioche au sucre perlé
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratospesado 38
La Lucullus de notre boucherie
12.90
Butcher's Lucullus — Confit d’oignons à la framboise et brioche au sucre perlé
estimativa≈ 500 kcal35 g hidratospesado 36
Les fines tranches de saumon fumé par nos soins
10.90
Smoked Salmon Slices — Sauce tartare et petits blinis
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
La coquille de saumon traditionnelle en Bellevue
7.50
Traditional Salmon Shell — Macédoine – œuf dur – crevettes roses – mayonnaise
estimativa≈ 400 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de la mer légèrement citronnées aux effluves de Noilly Prat
9.90
Sea Rillettes — Sauce tartare et sa garniture
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Entrées chaudes
Les 12 escargots de Bourgogne en coquille
13.90
Burgundy Snails — Farcis à la main au beurre aillé
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
La cassolette de poissons blancs et gambas décortiquées
11.90
White Fish and Prawn Casserole — Au parfum de Riesling cuit au fumet de poisson
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La cassolette de veau et volaille flambée au porto rouge
13.80
Veal and Poultry Casserole
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plats cuisinés
Souris d’agneau braisée à la provençale
17.90
Braised Lamb Shank Provençale — Aux parfums d’Orient
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le magret de canard sauce aigre-douce
17.90
Duck Breast Sweet and Sour — Et ses beignets de fleur de courgettes
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratos
Filet mignon de porc gratiné au maroilles de Thiérache
13.90
Pork Tenderloin with Maroilles
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rognon de veau en cocotte
16.00
Veal Kidney Cocotte — Façon Auberge, flambé à la vieille prune de souillac, lardons et pruneaux
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Dos lieu noir façon fish and chips
14.90
Pollock Fish and Chips — Sauce nantua et ses fruits de mer
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Wok de saumon rôti aux petits légumes
16.90
Roasted Salmon Wok — Nouilles façon thaï sésame noir
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Pavé de bœuf du boucher façon hôtelière
16.90
Butcher's Beef Steak — Flambé au cognac et sauce aux poivres
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Les menus
Menu 1
28.90
La coquille de saumon traditionnelle en Bellevue, Pavé de bœuf de notre boucherie façon hôtelier, Flambé au cognac, sauce aux poivres, Gratin dauphinois / fagot de haricots verts, Charlottine vanille, fruits rouges / coulis de groseilles
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Menu 2
32.90
Pollock meunière with seafood and rice — Rillettes de la mer légèrement citronnées aux effluves de Noilly Prat, Sauce tartare, Dos de lieu noir meunière, sauce Nantua et fruits de mer, Riz pilaf aux petits légumes, Le palet sablé breton, mousse caramel et son coulis caramel beurre salé
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratosequilibrado 66
Menu 3
36.90
Duck confit with gratin dauphinois — La lucullus de notre boucherie et son confit d’oignons à la framboise, Brioche au sucre perlé, Cuisse de canard confite dans nos faitouts, Sauce aux lutins des forêts, Gratin dauphinois / Tarte aux chicons, Entremets crémeux chocolat aux éclats de noisettes et amandes torréfiées
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratospesado 43
Menu Enfant
12.90
Kids menu: Spaghetti bolognese — Assiette de charcuteries, Spaghetti bolognaise, Beignet au chocolat
estimativa≈ 980 kcal95 g hidratos
Desserts
FARANDOLE DE DESSERT
9.90
Dessert platter — Entremets DU PATISSIER, Salade de fruits frais, Verrine mangue passion, Verrine duo de chocolats craquants, Panna cotta fruits rouges, Assortiment de mini beignets, Assortiment de mini donuts, CHOUX CHOCO TRÉSOR
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 36
TIRAMISU SPÉCULOOS CAFÉ
3.80
Speculoos coffee tiramisu
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
TIRAMISU NUTELLA
3.80
Nutella tiramisu
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
PROFITEROLES PâTISSIERS GANACHE AU CHOCOLAT
3.80
Chocolate profiteroles
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 44
Plateau de VERRINES sucrées
24.90
Sweet verrine platter — Panna cotta fruits rouges x3, Trilogie au chocolat x3, Mousse coco / Passion crumble x3
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 31
Nos plats préparés
Couscous Royal 3 viandes
11.80
Royal Couscous — Semoule – Merguez – Boulette d’agneau – Cuisse de poulet – Légumes couscous
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 83
Wok de poulet façon thaï
8.90
Thai style chicken wok
estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Spaghetti bolognaise
8.90
Spaghetti bolognese
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77
Plaka Gyros
11.90
Gyros platter — Salade – Viande – Pâtes grecques
estimativa≈ 820 kcal65 g hidratosequilibrado 70
Fish and chips de poisson blanc
14.90
White fish and chips
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Le cassoulet de l'Auberge 4 viandes
12.00
Cassoulet
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La choucroute 4 viandes
13.50
Choucroute
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Nos plats préparés
Wok de Poulet Façon Thaï
10.90
Thai style chicken wok
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosequilibrado 78
Fish and Chips de Poisson Blanc
13.90
White fish and chips
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Le Cassoulet de l'Auberge 4 Viandes
13.50
Cassoulet
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
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Cozinha francesa rica em proteínas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu tem várias opções de carne e peixe. Existem pratos com baixos teores de hidratos de carbono.
24 adequado para diabetes · 68 pratos
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Prático
- Morada
- 101 Av. de la République, 59282 Douchy-les-Mines
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- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-hubert.fr/