Le Chai De Fages
32 Av. de Lanta, 31280 Drémil-Lafage
horário de abertura desconhecido
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
As calorias e hidratos de carbono ainda não foram estimados para este menu.
Entrées
Panna cotta de betterave, mousse de chèvre fraisvegetarian
18.00
Beetroot panna cotta with goat cheese mousse
Terrine de poisson en millefeuille, sauce citronnée et salade mixtepescatarian
18.00
Fish terrine millefeuille
Pressé de foie gras et son petit pain aux figues
23.00
Foie gras pressé with fig bread
Duo de Saint-Jacques et gambas à la plancha, crème au curry Madraspescatarian
23.00
Seared scallops and prawns with Madras curry cream
Assiette de 6 Huîtres n°3pescatarian
12.00
Oysters n°3 (6 pieces)
Assiette de 9 Hu°tres n°3pescatarian
18.00
Oysters n°3 (9 pieces)
Assiette de 12 Hu°tres n°3pescatarian
24.00
Oysters n°3 (12 pieces)
Assiette marine : 6 hu°tres, crevettes et moules à l'escabèchepescatarian
22.00
Seafood platter: oysters, shrimp and mussels
Plats
Gros calamar farci aux crevettes, crème au curcuma et riz aux baies rosespescatarian
22.00
Stuffed squid with shrimp, turmeric cream and rice
Carré de porc Label Rouge et son gratin de pommes de terre
22.00
Pork loin with potato gratin
Dos de lotte rôti, crème au cresson et frites de patate doucepescatarian
28.00
Roasted monkfish with watercress cream and sweet potato fries
Filet de bëuf à la plancha, purée de pois chiches et jus truffé
28.00
Grilled beef fillet with chickpea puree and truffle juice
Souris d'agneau braisée à notre façon, croustillant d'aubergines
30.00
Braised lamb shank with crispy eggplant
Desserts
Le chariot de fromages fermiersvegetarian
8.00
Farm cheese board
Assortiment de sorbets et glaces
7.00
Assorted sorbets and ice creams
Religieuse au praliné (façon Paris -Brest)
10.00
Praline Religieuse
Coupelle croustillante de mousse au chocolat maison, coeur à la myrtillevegetarian
10.00
Chocolate mousse with blueberry heart
Fraîcheur d'agrumes au yuzu et à l'orange (entremets)vegetarian
10.00
Yuzu and orange citrus freshness
La suggestion du pâtissier
10.00
Pastry chef's suggestion
Bons cadeaux
Menu « Premières Saveurs » pour 2 personnes
76.00
First Flavours Menu for 2
Menu « Gourmet » pour 2 personnes
96.00
Gourmet Menu for 2
Coupe de champagne et feuilletés par personne
11.00
Champagne and puff pastries
Un verre de vin pour chaque plat (vin spécifique au plat, soit 2 personnes 4 verres de vin = 20 €)
5.00
Wine pairing
Menu du Jour
Entrée + plat + dessert
22.00
Daily Menu (3 courses)
Entrée + plat ou plat + dessert
19.50
Daily Menu (2 courses)
Plat du jour
15.00
Dish of the day
Crumble de courgettes au parmesanvegetarian
Zucchini crumble with parmesan
Salade niçoisepescatarian
Fricassée d'agneau au fenouil et pommes de terre
Lamb fricassee with fennel and potatoes
Papillotte de poisson sur un lit de brocolipescatarian
Fish en papillote with broccoli
Ile flotantevegetarian
Floating island
Assortiment de glaces
Assorted ice creams
Assiette de fromages fermiersvegetarian
Farm cheese platter
Menu Premières Saveurs
Entrée + plat + dessert
38.50
First Flavours Menu (3 courses)
Entrée + plat ou plat + dessert
35.50
First Flavours Menu (2 courses)
Panna cotta de betteraves, mousse de chèvre frais et cristalline de coppa
Beetroot panna cotta, goat cheese mousse and coppa
Terrine de poisson en millefeuille, sauce citronnéepescatarian
Fish terrine millefeuille with lemon sauce
Assiette de 6 huîtres n°3pescatarian
Oysters n°3 (6 pieces)
Gros calamar farci aux crevettes, crème au curcuma et riz aux baies rosespescatarian
Stuffed squid with shrimp, turmeric cream and rice
Carré de porc Label Rouge et son gratin de pommes de terre
Pork loin with potato gratin
Coupelle croustillante de mousse au chocolat maison, coeur coulant à la myrtillevegetarian
Chocolate mousse with blueberry heart
La suggestion du chef
Chef's suggestion
Menu Gourmet
Menu Gourmet
48.00
Gourmet Menu — Entrée + plat + dessert ou chariot de fromages
Entrée + plat + dessert ou chariot de fromages
45.00
Gourmet Menu (courses)
Pressé de foie gras et son petit pain aux figues
Foie gras pressé with fig bread
Duo de Saint-Jacques et gambas à la plancha, sauce au curry Madraspescatarian
Seared scallops and prawns with Madras curry sauce
Assiette de 9 huîtres n°3pescatarian
Oysters n°3 (9 pieces)
Filet de bœuf, accompagné d'une purée de pois chiches et d'un jus truffé
Beef fillet with chickpea puree and truffle juice
Dos de lotte rôti, crème au cresson et frites de patate doucepescatarian
Roasted monkfish with watercress cream and sweet potato fries
La souris d'agneau braisée à notre façon, croustillant d'aubergines
Braised lamb shank with crispy eggplant
Le chariot de fromages fermiersvegetarian
Farm cheese trolley
Dessert au choix de la carte
Dessert of choice
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Prático
- Morada
- 32 Av. de Lanta, 31280 Drémil-Lafage
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33561834806
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-chai-de-fages.fr/