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Caroussel Nouvelle

Königstraße 14, 01097 Dresden

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 22 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 22 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen
Burratavegetarian
17.00
Burrata with Tomato and Watermelon — Tomate, Wassermelone & Haselnuss
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Gebeizter Lachspescatarian
18.00
Cured Salmon — Kokos, Limette, Gurke & Minze
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rinder Tatar
19.00
Beef Tartare — Buchenpilze, Eigelbcreme & Kristall-Brot
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Bülow Kaviarpescatarian
55.00
Caviar — vom „Caviar House & Prunier“ serviert mit Buchweizenblinis und klassischen Beilagen.
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Austernpescatarian
15.00
Oysters — mit Chesterbrot, Rotweinschalotte & Yuzu-Essig.
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Suppen
Sächsische Fischsuppepescatarian
18.00
Saxon Fish Soup — Safran, Fenchel & Koriander
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Süßkartoffelschaumsuppevegan
17.00
Sweet Potato Foam Soup — Sesam & Dattel
estimativa≈ 240 kcal28 g hidratosequilibrado 77
Hauptgänge
Kalbsbacke
32.00
Veal Cheek — Balsamicolinsen & Pastinake
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Rinderfilet Rossini
48.00
Beef Rossini — Wilder Brokkoli & Kartoffel-Mille-Feuille
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Wolfsbarschfiletpescatarian
39.00
Sea Bass Fillet — Fregola Sarda, Mango & Tomate
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Kürbisrisottovegetarian
27.00
Pumpkin Risotto — Ziegenfrischkäse & Cranberry
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 80
Zitronenhühnchen
29.00
Lemon Chicken — Erbsenrisotto & Karotten
estimativa≈ 540 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Desserts
Crème Brûléevegetarian
11.00
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratospesado 42
Apfel-Crumble mit Vanillevegetarian
16.00
Apple Crumble
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 37
Sorbet-Variationvegan
12.00
Sorbet Variation
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 32
Gemischter Käsetellervegetarian
18.00
Mixed Cheese Plate — mit Feigensenf & Früchtebrot
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos
Thorsten Bubolz‘ Menüempfehlung
Menüpreis 3-Gänge
58.00
3-Course Tasting Menu — Gebeizter Lachs, Kokos, Limette, Gurke & Minze; Süßkartoffelschaumsuppe, Sesam & Dattel; Zitronenhühnchen, Erbsenrisotto & Karotten; Apfel-Crumble mit Vanille
estimativa≈ 1250 kcal110 g hidratos
Menüpreis 4-Gänge
75.00
4-Course Tasting Menu — Gebeizter Lachs, Kokos, Limette, Gurke & Minze; Süßkartoffelschaumsuppe, Sesam & Dattel; Zitronenhühnchen, Erbsenrisotto & Karotten; Apfel-Crumble mit Vanille
estimativa≈ 1250 kcal110 g hidratos

Este menu ainda está correto?

76veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem risotto de abóbora com queijo de cabra e cranberry. A sopa de batata-doce com sésamo e tâmaras é vegan. Existem também pratos de carne e peixe para mesas mistas.

7 pratos vegetarianos e 2 veganos de 18

66dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com acompanhamentos de índice glicémico baixo a médio. Existem muitas opções de entradas adequadas.

10 adequado para diabetes · 18 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Königstraße 14, 01097 Dresden
Horário
Seg12:00–14:00, 18:00–21:00
Ter12:00–14:00, 18:00–21:00
Qua12:00–14:00, 18:00–21:00
Qui12:00–14:00, 18:00–21:00
Sex12:00–14:00, 18:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 18:00–21:00
Dom12:00–14:00, 18:00–21:00
Breakfast buffet daily 06:30-10:30, weekends until 11:30
Contacto
+493518003140 info.palais@buelow-hotels.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buelow-palais.de/brasserie-carrousel-nouvelle/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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