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Au Gourmet - Drusenheim, 4 Rte de Herrlisheim

route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Lingot de foie gras de canard, son chutney aux abricots et gel au lait d’amande
35.00
Duck foie gras with apricot chutney and almond milk gel
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de langoustine, sa marinade de petits légumes et caviar Gold, fraicheur de quinoa et lentille corail, mayonnaise au saté
46.00
Langoustine carpaccio with quinoa, lentils and satay mayonnaise
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
L’œuf parfait BIO cuit à 64C°, mousseline de pomme de terre et truffe d’été (tuber aestivum), sa sauce Albuféra
41.00
Perfect egg with potato mousseline and summer truffle
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Déjeuner Saveurs
Céviche de bar mariné au curry jaune, fraicheur de fenouil à l’aneth et gel de citronpescatarian
35.00
Sea bass ceviche with yellow curry and fennel
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Entrée, Plat et Dessert
44.00
3-course lunch menu
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 41
Poissons
Filet de daurade sébaste rôti, mille feuilles de patate douce et pomme de terre, sauce curry cocopescatarian
45.00
Roasted sea bream and monkfish with sweet potato and coconut curry sauce
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cappuccino de homard bleu, petit pois à la française et raviole de ses pincespescatarian
59.00
Blue lobster cappuccino with peas and lobster claw ravioli
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Filet de maigre rôti sur peau, risotto aux champignons et chorizo, sauce cassolette
Roasted croaker with mushroom risotto and chorizo
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Viandes
Filet de canette cuit en basse température, pommes amandines, billes de carottes son jus à la cardamome
46.00
Slow-cooked duck fillet with almond potatoes and cardamom jus
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de bœuf race Charolaise rôti, pomme soufflées et poêlé de girolles et aubergine, sa sauce cacahuète
54.00
Roasted Charolaise beef fillet with potato soufflés and chanterelles
estimativa≈ 680 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fromages
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 3 morceauxvegetarian
17.00
Cheese platter (3 pieces)
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 5 morceauxvegetarian
21.00
Cheese platter (5 pieces)
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 7 morceauxvegetarian
25.00
Cheese platter (7 pieces)
estimativa≈ 750 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Desserts
Tartelette aux myrtilles Thé Matcha et fruits rougesvegetarian
16.00
Matcha and red berry blueberry tartlet
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Pêche confite au sirop, sorbet pêche de vigne et infusion thym mélissevegan
16.00
Candied peach with peach sorbet and thyme infusion
estimativa≈ 280 kcal48 g hidratospesado 35
Entremets praliné chocolat et glace noisettevegetarian
16.00
Chocolate praline dessert with hazelnut ice cream
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31
Formules
Escapade gourmande En 4 escales
84.00
Gourmet escape 4-course menu
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 35
Escapade gourmande En 5 escales
98.00
Gourmet escape 5-course menu
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 31
La symphonie culinaire
129.00
Culinary symphony tasting menu
estimativa≈ 2000 kcal160 g hidratospesado 31
Salé apéritif
Bonbon de foie gras de canard en gelée de poire et gel de balsamique
Duck foie gras candy in pear jelly and balsamic gel
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Les Mercredis soir du chef
Les 4 plats
79.00
Chef's Wednesday 4-course menu
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25
Les 5 plats
84.00
Chef's Wednesday 5-course menu
estimativa≈ 2100 kcal170 g hidratospesado 25

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44veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece tábuas de queijos e sobremesas como a tartelette de mirtilos com matcha. Não existem pratos principais vegetarianos.

6 pratos vegetarianos e 1 veganos de 22

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e com hidratos de carbono moderados. As opções de carne e peixe são adequadas.

13 adequado para diabetes · 22 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33388533060 contact@au-gourmet.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gourmet.fr/fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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