Haus Waldfrieden - Dülmen, Börnste

Börnste 20, 48249 Dülmen

horário de abertura desconhecido

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Mittagsgedecke

Münsterländer Bratwurst mit Zwiebelbratkartoffeln und buntem Salat

19.80

Münsterland Bratwurst — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Frikassee vom Huhn „Weißå Dame“ mit Butterreis und buntem Salat

21.00

Chicken Fricassee — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Schweinebraten mit Erbsen, Möhren und Butterkartoffeln

24.00

Roast Pork — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Schnitzel mit Zigeunersauce, Pommes frites und buntem Salat

22.00

Schnitzel with Gypsy Sauce — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Schlemmerschnitzel mit geschmorten Champignons und Zwiebelstreifen

22.50

Schlemmer Schnitzel — Kroketten und einem bunten Salat. Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos

Pikantes Rindergoulasch mit Apfelrotkohl und Butterspätzle

25.00

Beef Goulash — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 820 kcal60 g hidratos

Rinderroulade Hausfrauen Art mit Apfelrotkohl und Butterkartoffeln

27.00

Beef Roulade — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosequilibrado 70

Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit Apfelrotkohl und Butterkartoffeln

27.00

Braised Beef in Red Wine Sauce — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosequilibrado 69

Schweine- und Rinderbraten mit Gemüsse und Butterkartoffeln

26.00

Mixed Pork and Beef Roast — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 760 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Hähnchenbrust mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise

22.00

Chicken Breast with Warm Fruits — Kroketten und buntem Salat. Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 810 kcal50 g hidratos

Putenbrustfilet in Apfel-Calvados-Sauce mit Kroketten und buntem Salat

26.50

Turkey Breast in Apple Calvados Sauce — Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 740 kcal45 g hidratos

Schweinefiletmedaillons mit geschmorten Champignons und Kräuterrahmsauce

27.00

Pork Filet Medallions — Kroketten und einem buntem Salat. Zu jedem Mittagsgedeck servieren wir eine klare Rinderbrühe und ein kleines Dessert.

estimativa≈ 830 kcal40 g hidratos

Kaffeegedecke

Ein Stück hausgemachte Torte zur Wahl vom Wagen, dazu Kaffee oder Tee

10.50

Cake and Coffee

estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30

Ein Stück Obsttorte mit Sahne, ein Stück fester Kuchen, Kaffee oder Tee

11.90

Fruit Cake and Coffee

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratospesado 27

Ein Stück Sahnetorte und ein Stück fester Kuchen, Kaffee oder Tee

11.90

Cream Cake and Coffee

estimativa≈ 850 kcal80 g hidratospesado 18

Kalte Gerichte

garniertes Käseschnittchenvegetarian

9.80

Cheese Sandwich

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Schnittchen mit lufttrockenem Münsterländer Schinken

10.00

Ham Sandwich

estimativa≈ 310 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Hausplatte: Vier verschieden belegte Schnittchen

14.00

House Platter Sandwiches — mit Schinken, Hausmacher Wurst, Kartoffelsalat und gekochtem Ei

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 69

Waldfriedenplatte: Fünf verschieden belegte Schnittchen mit Schinken, Käse

15.50

Waldfrieden Platter Sandwiches — Hausmacher Wurst, Mettwurst, Kartoffelsalat, Gurke und Ei

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratosequilibrado 66

Mittagskarte

Schnitzel gefüllt mit Käse „Sehnsucht nach Sylt“ und Kochschinken

23.00

Cheese and Ham Filled Schnitzel — dazu Kroketten und ein bunter Salat

estimativa≈ 880 kcal45 g hidratos

Hähnchenschnitzel „Florida“

23.00

Chicken Schnitzel Florida — mit warmen Früchten und milder Currysauce, Kroketten und buntem Salat

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Hähnchenschnitzel „Florida“

20.50

Chicken Schnitzel Florida — mit warmen Früchten und milder Currysauce, Kroketten und buntem Salat

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Matjesfilet mit Hausfrauen-Saucepescatarian

23.00

Matjes Fillet — Speckböhnchen und Röstkartoffeln

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Schweinefiletmedaillons im Speckmantel

27.50

Pork Filet Medallions in Bacon — mit Rahmkohlrabi und Herzoginkartoffeln

estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gebratenes Schollenfiletpescatarian

27.00

Fried Plaice Fillet — mit knusprigen Speckstreifen, Spitzkohlgemüse und Butterkartoffeln

estimativa≈ 620 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rumpsteak 200 g mit Kräutercreme

34.00

Rump Steak — Pommes frites und buntem Salat

estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos

„Hamburger Pannfisch“pescatarian

31.00

Hamburger Pannfish — Dreierlei gebratene Fischfilets, Champignons, körnige Senfsauce, Röstkartoffeln und bunter Salat

estimativa≈ 750 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Gebratenes Lammfilet

34.00

Roasted Lamb Fillet — mit Rosmarinsauce, Pfifferlingen, Speckböhnchen und Röstinchen

estimativa≈ 710 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Damhirschmedaillons mit Rotweinsauce

35.00

Venison Medallions — Williams-Christ-Birne, Preiselbeeren, Pfifferlingen, Spitzkohl und Herzoginkartoffeln

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 73

Geschmorte Schweinebäckchen

27.00

Braised Pork Cheeks — in Rosmarin-Preiselbeer-Sauce mit Röstinchen und buntem Salat

estimativa≈ 780 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Geschmorte Schweinebäckchen

24.50

Braised Pork Cheeks — in Rosmarin-Preiselbeer-Sauce mit Röstinchen und buntem Salat

estimativa≈ 780 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Tellergerichte

Milchreis mit allerlei Früchtenvegetarian

13.00

Rice Pudding with Fruits — Zimt und Zucker

estimativa≈ 450 kcal75 g hidratospesado 31

Milchreis mit allerlei Früchtenvegetarian

6.50

Rice Pudding with Fruits — Zimt und Zucker

estimativa≈ 450 kcal75 g hidratospesado 31

Bunte Blattsalate in Balsamicodressingvegetarian

17.00

Mixed Leaf Salad with Feta — mit Ofenkürbis, Fetakäse und Walnüssen

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Große Ofenkartoffel mit Kräuterschmandvegetarian

16.00

Baked Potato with Herb Cream — umlegt mit einer bunten Salatgarnitur

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratosequilibrado 70

Pfannkuchen mit Rucola, Krabbenpescatarian

21.00

Pancakes with Shrimp — und Zitronen-Dill-Schmand

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Pfannkuchen mit Rucola, mit hausgebeitztem Lachspescatarian

21.00

Pancakes with Salmon — und Zitronen-Dill-Schmand

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Kinderteller

Fischstäbchenpescatarian

12.00

Fish Fingers — mit Remouladensauce, Pommes frites, Apfelmus und einem kleinen Dessert

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos

Menüvorschläge mit 3 Gängen

Menü 1

34.00

3-Course Menu 1 — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schnitzel vom Schweinerücken, warme Früchte, Sauce Hollandaise, Zigeunersauce, Kroketten und Spätzle, Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Vanilleeis mit warmen Schattenmorellen

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 29

Menü 2

37.00

3-Course Menu 2 — Bunte Blattsalate mit Joghurtdressing, gebratenen Champignons und Brotcroûtons, Schweinebraten mit Landbier-Senf-Sauce, Hähnchenschnitzel mit Früchten und Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterkartoffeln, Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Schlagrahm

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos

Menü 3

39.00

3-Course Menu 3 — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, Schweinebraten mit geschmorten Champignons und Kräuterrahmsauce, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterkartoffeln, Münsterländer Herrencreme

estimativa≈ 1100 kcal45 g hidratosadequado para diabetes

Menü 4

43.00

3-Course Menu 4 — Tomatencremesuppe mit Sahnehaube, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, Putenbrustschnitzel in der Mandelkruste mit Rahmsauce, Kroketten und Butterspätzle, Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Weißes Schokoladenparfait auf Beerensauce

estimativa≈ 1300 kcal85 g hidratospesado 35

Menü 5

42.50

3-Course Menu 5 — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schweinefiletmedaillons mit Kräuterrahmsauce und geschmorten Champignons, Hähnchenbrustschnitzel mit Früchten, Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterkartoffeln, Vanilleeis mit warmen Schattenmorellen

estimativa≈ 1150 kcal50 g hidratos

Menü 6

44.00

3-Course Menu 6 — Brokkolicremesuppe mit Mandeln und Sahnehaube, Gebratene Perlhuhnbrust mit Blütenhonigkruste auf Apfel-Calvadossauce, Schweinerückenschnitzel mit geschmorten Champignons, bunte Gemüseauswahl, Herzoginkartoffeln, Kroketten, Vanilleeis mit warmen Himbeeren

estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos

Menü 7

47.00

3-Course Menu 7 — Geflügelkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schweinefiletmedaillons im Speckmantel, Kalbsschnitzel mit Kräuterrahmsauce, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterspätzle, Zitronen-Joghurt-Mousse mit Roter Grütze

estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos

Menü 8

52.00

3-Course Menu 8 — Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumklößchen, Damhirschmedaillons mit gebratenen Pfifferlingen, Rotweinsauce, warmer Birne und Preiselbeeren, Knusperhähnchenschnitzel mit Rahmsauce, Gemüseauswahl, Butterspätzle, Macairekartoffeln, Himbeer-Joghurt-Mousse mit Vanillesauce

estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos

Menüvorschläge mit 4 Gängen

Menü 9

52.00

4-Course Wedding Menu — Westfälisches Hochzeitsessen: Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Rindfleisch aus dem Kessel mit Münsterländer Zwiebelsauce und pikanter Salatbeilage, Schweinebraten mit geschmorten Champignons, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, bunte Gemüseauswahl, Kroketten, Röstinchen und Butterkartoffeln, Münsterländer Herrencreme mit Rum und Schlagsahne

estimativa≈ 950 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Menü 10

45.00

4-Course Menu 10 — Bunte Blattsalate in Joghurtdressing mit gebratenen Champignons und Brotcroûtons, Geflügelkraftbrühe mit feinen Gemüsestreifen, Schweinebraten in Landbiersauce, Hähnchenschnitzel mit Früchten und Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Kroketten, Butterkartoffeln, Welfencreme mit Mandeln und Weißweinsauce

estimativa≈ 1000 kcal45 g hidratosadequado para diabetes

Menü 11

53.00

4-Course Menu 11 — Salate der Saison mit Schleifen vom Münsterländer Knochenschinken, Zwiebelkonfit, kleine Reibeküchlein, Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schweinerückenschnitzel mit gebratenen Champignons, Hähnchenbrustfilet mit Früchten und Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Kroketten, Butterkartoffeln, Grand-Marnier-Parfait mit Orangensauce

estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos

Menü 12

57.00

4-Course Menu 12 — Italienische Gemüsesuppe „Minestrone“, Kleines Putenmedaillon im Schinkenmantel mit Marsallasauce, Spitzkohl und Kartoffelgnocchi, Schweinefiletmedaillons mit gebratenen Champignons, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, bunte Gemüseauswahl, Herzoginkartoffeln und Butterspätzle, Cappuccino-Mousse mit Sahnehaube

estimativa≈ 1200 kcal70 g hidratos

Menü 13

59.00

4-Course Menu 13 — Hausgebeitzter Graved-Lachs mit kleinen Reibeküchlein, Senf-Dillsauce und buntem Salatbouquet, Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Gebratene Perlhuhnbrust mit Blütenhonigkruste und Apfel-Calvadossauce, Schnitzel vom Kalb, Kräuterrahmsauce, bunte Gemüseauswahl, Kroketten und Butterkartoffeln, Marzipanmousse mit Beerensauce

estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos

Menü 14

65.00

4-Course Menu 14 — Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumklößchen, Gedünstetes Lachsfilet im Gemüsebett mit Rieslingsauce und kleinen Butterkartoffeln, Damhirschmedaillons mit geschmorten Pfifferlingen, Rahmsauce, warmer Rotweinbirne und Preiselbeeren, Putenschnitzelchen in Mandelpanade, bunte Gemüseauswahl, Butterspätzle, Röstinchen, Vanilleeis mit warmen Himbeeren und Schlagsahne

estimativa≈ 1100 kcal50 g hidratos

Menüvorschlag mit 5 Gängen

Menü 15

74.00

5-Course Menu 15 — Gressingham Entenbrustfilet aus dem Eichenrauch mit Feldsalat und Walnüssen, Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsegebäck, Gedünstetes Lachsfilet im Gemüsebett mit Rieslingsauce und kleinen Butterkartoffeln, Zitronen-Sorbet, Hirschrückensteaks mit Walnuss-Kräuter-Kruste, geschmorten Pfifferlingen, Williams-Christ-Birne und Preiselbeeren, Mandelbrokkoli und Macairekartoffeln, Weißes Mousse au chocolat mit jahreszeitlichen Beeren

estimativa≈ 1300 kcal60 g hidratos

Süße Versuchungen

Kuchenbuffet inklusive Kaffee und Tee (vor oder nach einem Menü)

14.00

Cake Buffet with Coffee and Tea

estimativa≈ 600 kcal70 g hidratospesado 28

Kuchenbuffet inklusive Kaffee und Tee (ohne Menü)

19.00

Cake Buffet with Coffee and Tea

estimativa≈ 600 kcal70 g hidratospesado 28

Kalte Vorspeisen

Buntes Salatbouquet mit Brotcroûtons

5.50

Mixed Salad with Croutons

estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Bunte Blattsalate in Joghurtdressing mit gebratenen Champignons und Brotcroûtons

6.90

Mixed Leaf Salad with Yogurt Dressing and Mushrooms

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Bunte Blattsalate in Balsamicodressing mit Honigmelone und Feta

9.00

Mixed Leaf Salad with Balsamic Dressing, Melon and Feta

estimativa≈ 300 kcal20 g hidratosequilibrado 66

Honigmelone mit Westfälischem Knochenschinken

11.50

Honey Melon with Westphalian Ham — Toast und Butter

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosequilibrado 65

Mild geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne

11.00

Smoked Trout Fillet with Cranberry Cream — Toast und Butter

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Bunte Blattsalate in Balsamicodressing mit gratinierten Ziegenkäse-Talern

10.00

Mixed Leaf Salad with Goat Cheese

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäsemousse

13.00

Beetroot Carpaccio with Goat Cheese Mousse — Walnüssen und buntem Salat in Balsamicodressing

estimativa≈ 340 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salate der Saison mit Schleifen vom Münsterländer Knochenschinken

14.00

Seasonal Salad with Westphalian Ham — Zwiebelkonfit und kleinen Reibeküchlein

estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Gressingham Entenbrustfilet aus dem Eichenrauch

16.00

Smoked Duck Breast with Field Salad — mit Feldsalat und Walnüssen

estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Hausgebeizter Graved-Lachs mit Senf-Dillsauce, kleinen Reibeküchlein und Salatbouquet

15.00

Graved Salmon with Mustard-Dill Sauce

estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Roulade von gebeitztem Lachs, Spinat und Crème Fraîche

14.00

Cured Salmon Roulade with Spinach — an einem kleinen Salatbouquet

estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Lachspralinen mit Tomaten- und Mozzarellawürfelchen gefüllt

15.00

Salmon Pralines with Tomato and Mozzarella — buntes Salatbouquet

estimativa≈ 330 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Shrimps mit Brandy-Cocktailsauce, Toast und Butter

17.00

Shrimp with Brandy Cocktail Sauce

estimativa≈ 450 kcal28 g hidratos

Damhirschterrine mit Pfifferlingen, Sauce Cumberland

19.00

Venison Terrine with Chanterelles — und kleinem Salatbouquet in Balsamicodressing

estimativa≈ 360 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich

7.90

Beef Broth with Semolina Dumplings

estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Geflügelkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich

7.90

Poultry Broth with Semolina Dumplings

estimativa≈ 160 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube

7.00

Tomato Cream Soup

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Champignonrahmsuppe

7.50

Mushroom Cream Soup

estimativa≈ 250 kcal14 g hidratosadequado para diabetes

Brokkolicremesuppe

7.50

Broccoli Cream Soup

estimativa≈ 230 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Klare Tomatenkraftbrühe mit Basilikumklößchen

12.00

Tomato Broth with Basil Dumplings

estimativa≈ 150 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsegebäck

12.00

Oxtail Soup with Cheese Pastry

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Italienische Gemüsesuppe „Minestrone“

7.90

Minestrone

estimativa≈ 210 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

Steckrübencremesuppe mit Pumpernickelsahne

7.00

Rutabaga Cream Soup with Pumpernickel Cream

estimativa≈ 260 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Kartoffelsuppe mit gerösteten Brotwürfeln

7.00

Potato Soup with Roasted Bread Cubes

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 67

Spargelcremesuppe (nur zur Spargelzeit)

8.50

Asparagus Cream Soup

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Warme Vorspeisen

Feines Kalbsragout in einer kleinen Blätterteigpastete

16.00

Veal Ragout in Puff Pastry

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos

Rindfleisch aus dem Kessel mit Münsterländer Zwiebelsauce

17.00

Beef Stew with Onion Sauce — und bunter Salatauswahl

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Gebratenes Forellenfilet mit Brokkoliröschen überbacken

16.00

Fried Trout Fillet with Broccoli — dazu Butterkartoffeln

estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Lachsfilet im Gemüsebett, Rieslingsauce und kleinen Butterkartoffeln

19.00

Salmon Fillet with Riesling Sauce

estimativa≈ 410 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Kleines Putenmedaillon im Schinkenmantel

18.00

Turkey Medallion in Ham — Marsallasauce, Spitzkohl und Kartoffelgnocchi

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos

Hauptgerichte

Tournedos vom Rinderfilet

42.00

Beef Tournedos

estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Geschnetzeltes vom Rinderfilet „Stroganoff“

36.00

Beef Stroganoff

estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Rinderschmorbraten in Burgundersauce

28.00

Beef Roast in Burgundy Sauce

estimativa≈ 680 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Rinderrouladen

28.00

Beef Roulades

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Kleine Rumpsteaks mit Champignons und Speckstreifen

36.00

Rump Steaks with Mushrooms

estimativa≈ 710 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Schweinebraten in Landbiersenfsauce

24.00

Roast Pork with Beer Mustard Sauce

estimativa≈ 690 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Schweinefiletmedaillons mit Kräuterrahmsauce und geschmorten Champignons

26.00

Pork Fillet Medallions with Cream Sauce

estimativa≈ 640 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Schweinerückenschnitzel mit geschmorten Champignons

23.00

Pork Schnitzel with Mushrooms

estimativa≈ 610 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Schweinefiletspitzen mit warmen Schmorpfläumchen und herzhafter Sojasauce

25.00

Pork Fillet Tips with Soy Sauce

estimativa≈ 630 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Backschinken mit Kruste, dazu Speckstippe

24.00

Baked Ham with Crust

estimativa≈ 670 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Hähnchenschnitzel mit Früchten und Sauce Hollandaise

22.00

Chicken Schnitzel with Hollandaise

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratos

Hähnchenbrustfilet mit Rahmchampignons

22.50

Chicken Breast with Creamy Mushrooms

estimativa≈ 590 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Putenbrustfilet mit warmen Früchten und Curryrahmsauce

26.00

Turkey Breast with Curry Cream Sauce

estimativa≈ 660 kcal28 g hidratos

Putenbrustschnitzel in der Mandelkruste mit Rahmsauce

26.00

Turkey Schnitzel in Almond Crust

estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gebratene Perlhuhnbrust mit Blütenhonigkruste und Apfel-Calvadossauce

28.00

Guinea Hen Breast with Honey Crust

estimativa≈ 640 kcal25 g hidratosequilibrado 69

Züricher Geschnetzeltes vom Kalb in Sauerrahmsauce

32.00

Züricher Geschnetzeltes

estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Wiener Schnitzel

33.00

estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos

Kalbsrahmbraten mit feinem Gemüse

42.00

Veal Roast with Vegetables

estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Kalbsrücken „Orloff“ mit Zwiebelmus und Mornaysauce überbacken

42.00

Veal Back Orloff

estimativa≈ 720 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Hirschgeschnetzeltes in Wacholdersauce mit Waldpilzen

34.00

Venison Stew with Wild Mushrooms

estimativa≈ 580 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Damhirschmedaillons mit Pfifferlingen, Rahmsauce

35.00

Venison Medallions with Chanterelles

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Damhirschbraten in Rotweinsauce, gefüllte Williams-Christ-Birne

35.00

Venison Roast with Pear

estimativa≈ 680 kcal28 g hidratos

Wildschweinbraten mit warmen Pfefferkirschen

32.00

Wild Boar Roast

estimativa≈ 710 kcal22 g hidratosequilibrado 69

Gebratene Fasanenbrust im Speckmäntelchen auf Weinkraut

31.00

Pheasant Breast with Bacon

estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Hirschrückensteaks mit Walnuss-Kräuter-Kruste

36.00

Venison Steak with Walnut Crust

estimativa≈ 640 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Gebratenes Schollenfilet auf Spitzkohlgemüse

25.00

Fried Plaice Fillet

estimativa≈ 420 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Gebratenes Zanderfilet auf Spitzkohl mit Tomatenschmelze

28.00

Fried Pike Perch Fillet

estimativa≈ 450 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Gedünstetes Lachsfilet auf Gemüsestreifen

31.00

Steamed Salmon Fillet

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Paprikaschote mit Quinoa-Füllung, Tomatensauce und Austernpilzenvegetarian

18.00

Stuffed Bell Pepper with Quinoa — vegetarisch

estimativa≈ 380 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80

Gebackene Ziegenkäse-Ecken mit Aprikosen-Chutneyvegetarian

19.00

Baked Goat Cheese — vegetarisch

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratos

Zucchini-Röllchen gefüllt mit Reisvegetarian

18.00

Zucchini Rolls with Rice — mit Käse überbacken und Tomatensauce, vegetarisch

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Kartoffelgnocchi aus der Pfanne mit Spinatvegetarian

18.00

Potato Gnocchi with Spinach — Frischkäserahmsauce und Tomate, vegetarisch

estimativa≈ 610 kcal55 g hidratos

Desserts

Münsterländer Herrencreme mit Rum und Schokoraspeln

6.90

Herrencreme

estimativa≈ 450 kcal32 g hidratospesado 31

Schokoladenpudding oder Erdbeercreme mit Schlagsahne

6.50

Chocolate Pudding or Strawberry Cream

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 41

Münsterländer Welfencreme mit Mandeln und Weinsauce

7.50

Welfencreme

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 30

Vanilleeis mit warmen Schattenmorellen und Schlagsahne

8.00

Vanilla Ice Cream with Sour Cherries

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 35

Vanilleeis mit warmen Himbeeren und Schlagsahne

8.50

Vanilla Ice Cream with Raspberries

estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos

Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Schlagsahne

8.50

Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 34

Vanilleeis mit Roter Grütze und Schlagsahne

8.50

Vanilla Ice Cream with Red Berry Compote

estimativa≈ 330 kcal38 g hidratospesado 44

Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Vanillesauce

9.00

Strawberry Yogurt Mousse

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

Himbeer-Joghurt-Mousse mit Vanillesauce

9.00

Raspberry Yogurt Mousse

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

Zitronen-Joghurt-Mousse mit Roter Grütze

9.00

Lemon Yogurt Mousse

estimativa≈ 290 kcal32 g hidratospesado 41

Vanillemousse auf gedünsteten Apfelspalten mit Rum und Rosinen

9.50

Vanilla Mousse with Apples

estimativa≈ 310 kcal35 g hidratospesado 44

Grand-Marnier-Creme auf Orangensauce

9.50

Grand Marnier Cream

estimativa≈ 340 kcal30 g hidratospesado 42

Bayerische Vanillecreme mit frischen Erdbeeren

9.50

Bavarian Vanilla Cream with Strawberries — nur Saison

estimativa≈ 260 kcal25 g hidratos

Rhabarberschaum mit frischen Erdbeeren

9.50

Rhubarb Foam with Strawberries — nur Saison

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratosequilibrado 65

Crème brûlée mit frischen Erdbeeren

10.00

Crème Brûlée with Strawberries

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42

Braunes oder weißes Mousse au chocolat mit Vanillesauce

9.50

Chocolate Mousse

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 37

Weißes Kaffee-Mouse mit Roter Grütze

10.00

Coffee Mousse

estimativa≈ 340 kcal35 g hidratospesado 35

Cappuccino-Mousse mit Amarettini-Bröseln

9.50

Cappuccino Mousse

estimativa≈ 320 kcal32 g hidratospesado 35

Marzipanmousse mit Beerensauce

10.50

Marzipan Mousse — Winter

estimativa≈ 360 kcal38 g hidratospesado 35

Eierlikör-Creme mit Kaffeehaube

9.50

Eggnog Cream

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratospesado 42

Braunes oder weißes Schokoladenparfait mit frischen Früchten

9.50

Chocolate Parfait

estimativa≈ 330 kcal30 g hidratos

Bunte Eisplatte mit verschiedenen Eissorten, Früchten und Schlagsahne

13.00

Ice Cream Platter

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 40

Sonnenblumen-Parfait auf Himbeer-Joghurt-Sauce

12.00

Sunflower Parfait

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 37

Grand-Marnier-Parfait auf Pfirsichsauce

11.00

Grand Marnier Parfait

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

Großes Dessertauswahl vom Buffet

17.00

Dessert Buffet — ab 40 Personen, mit Eis aus dem Eiswagen

estimativa≈ 600 kcal60 g hidratospesado 28

Buffet-Angebot

Buffet 1

41.00

Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Tomatencremesuppe, Knusperhähnchenschnitzel, Schmorbraten vom Schweinenacken, Kaisergemüse, Spätzle und Butterreis, Hausgemachte Rote Grütze, Welfencreme

estimativa≈ 950 kcal80 g hidratosequilibrado 68

Buffet 2

46.00

Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Geflügelkraftbrühe, Schweinefiletmedaillons, Rinderschmorbraten, Putenbrustschnitzel, Kaisergemüse, Spätzle und Macairekartoffeln, Münsterländer Herrencreme, Zitronen-Joghurtmousse

estimativa≈ 900 kcal70 g hidratosequilibrado 65

Buffet 3

51.00

Honigmelone mit Knochenschinken, Kochschinken- und Roastbeef-Röllchen, Blatt- und Rohkostsalate, Rinderkraftbrühe, Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrustgeschnetzeltes, Kaisergemüse, Bandnudeln und Röstinchen, Schokoladencreme, Bayerische Vanillecreme

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 81

Buffet 4

59.00

Roastbeefröllchen, Graved-Lachs, geräuchertes Forellenfilet, Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Klare Tomatenkraftbrühe, Rinderschmorbraten, Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrustfilet, Kaisergemüse, Gratinkartoffeln und Spätzle, Mousse au chocolat, Orangencreme und Beerenfrüchte

estimativa≈ 800 kcal50 g hidratosequilibrado 83

Buffet 5

66.00

Schleifen vom Knochenschinken, Lachspralinen, Putenterrine, Variation von Blatt- und Rohkostsalaten, Brokkolicremesuppe, Zanderfilet, Schweinefiletmedaillons, gefüllte Kalbsröllchen, Kaisergemüse, Bandnudeln und Kartoffelvariationen, Cappuccinocreme, Erdbeerjoghurtmousse, Obstsalat

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Rustikale Münsterländer Buffets

Buffet 6

41.00

Sonnenblumenkernbrot, Rinderkraftbrühe, Rinderrouladen, gebackener Senfhonigschinken, Hackfleischbällchen, Sauerkraut und Apfelrotkohl, Frühlingsgemüse, Rahmpüree, Stippmilch, Münsterländer Herrencreme

estimativa≈ 900 kcal75 g hidratosequilibrado 70

Buffet 7

46.00

Sonnenblumenkernbrot, Kartoffelsuppe, Schmorbraten vom Schweinenacken, Bratwurst, Honigrippchen, Rindfleisch aus dem Kessel, Apfelrotkohl und Röstkartoffeln, Frühlingsgemüse, Butterspätzle und Röstinchen, Gartensalate, Rote Grütze, Münsterländer Welfencreme, Zitronen-Joghurtmousse

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratosequilibrado 68

Mittagskarte für Gruppen

Hausgemachte Münsterländer Bratwurst

22.00

Münsterländer Bratwurst — mit Röstkartoffeln und buntem Salat

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosequilibrado 65

Großes Kartoffelrösti mit bunter Salatgarniturvegetarian

19.50

Potato Rösti with mushrooms and hollandaise — gebratenen Champignons und Kräuter-Hollandaise

estimativa≈ 600 kcal45 g hidratos

Schnitzel mit geschmorten Champignons und Zwiebeln

23.00

Schnitzel with mushrooms and fries — Pommes frites und buntem Salat

estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos

Hähnchenschnitzel mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise

22.50

Chicken schnitzel with warm fruits and hollandaise — Kroketten und buntem Salat

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos

Gemüseauswahl mit gebratenen Champignons und Röstkartoffelnvegetarian

19.50

Mixed vegetables with mushrooms and roast potatoes

estimativa≈ 500 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Kartoffelgnocchi aus der Pfanne mit Spinatvegetarian

19.80

Pan-fried gnocchi with spinach and cream sauce — Frischkäserahmsauce und Tomate, dazu bunter Salat

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos

Dülmener Forelle „Müllerin“ mit zerlassener Butterpescatarian

28.00

Trout Meunière with boiled potatoes — Salzkartoffeln und buntem Salat

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Schweinefiletmedaillons mit geschmorten Champignons

27.50

Pork fillet medallions with mushrooms and cream sauce — Rahmsauce, Kroketten und buntem Salat

estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosequilibrado 65

Rumpsteak 200g mit Kräutercreme, Pommes frites und Salat

34.00

Rump steak with herb cream and fries

estimativa≈ 800 kcal40 g hidratos

Tellergerichte

Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeersahne, Toast, Butterpescatarian

14.00

Smoked trout fillet with cranberry cream

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos

Bunte Salate in Balsamicodressing mit gebackenem Ziegenkäsevegetarian

16.50

Mixed salad with baked goat cheese and potato waffles — Pinienkernen und Kartoffelwaffeln

estimativa≈ 500 kcal30 g hidratos

Menüvorschläge

Menü A

34.00

Menu A: Beef broth, pork schnitzel and dessert — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schnitzel vom Schweinerücken warme Früchte, Sauce Hollandaise, Zigeunersauce, Kroketten und Butterspätzle, bunte Salatauswahl von Rohkost- und Blattsalaten, Dessert

estimativa≈ 1650 kcal110 g hidratospesado 32

Menü B

37.00

Menu B: Poultry broth, pork roast and chicken schnitzel — Geflügelkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schmorbraten vom Schweinenacken in Landbiersauce, Hähnchenschnitzel mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen und Kroketten, Dessert

estimativa≈ 1750 kcal90 g hidratospesado 35

Menü C

39.00

Menu C: Beef broth, beef roast and pork roast — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Rinderschmorbraten in Burgundersauce, Schweinebraten mit geschmorten Champignons und Kräuterrahmsauce, bunte Gemüseauswahl, Röstinchen, Kroketten und Butterkartoffeln, Dessert

estimativa≈ 1600 kcal70 g hidratos

Menü D

42.50

Menu D: Beef broth, pork medallions and chicken schnitzel — Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich, Schweinefiletmedaillons mit Kräuterrahmsauce und geschmorten Champignons, Hähnchenschnitzel mit warmen Früchten, Sauce Hollandaise, bunte Gemüseauswahl, Kroketten und Röstinchen, Dessert

estimativa≈ 1550 kcal85 g hidratospesado 35

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