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Pavillon Gourmand

rue du Rempart Sud 101, 68420 Eguisheim

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos Viandes et Plats du Terroir
L’entrecôte de veau aux morilles
28.00
Veal Entrecôte with Morel Mushrooms — Légumes du moment
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le filet de bøuf à l’échalote
28.00
Beef Fillet with Shallots — Légumes du moment
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La choucroute royale du Pavillon Gourmand
20.00
Royal Choucroute
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le mignon de porc
26.00
Pork Tenderloin
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le suprême de volaille rôti à l’unilatéral
18.00
Roasted Chicken Supreme — Risotto aux légumes
estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le jarret sur lit de choucroute
17.00
Pork Knuckle with Choucroute
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Les Fromages
Le munster au cuminvegetarian
4.50
Munster Cheese with Cumin
estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
L’assortiment du fromagervegetarian
9.00
Cheese Platter
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Les Entrées
La tarte à l’oignon et sa petite salade vertevegetarian
10.00
Onion Tart
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Le foie gras de canard maison et son chutney de fruits secs
26.00
Duck Foie Gras with Fruit Chutney
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
La poîlée de foie gras chaud
28.00
Pan-seared Foie Gras
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
La salade de chèvre chaudvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese Salad
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La salade verte du momentvegetarian, vegan
8.00
Green Salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La corolle de melon – jambon Forêt Noire et son gaspacho melon/gingembre
15.00
Melon with Black Forest Ham and Gaspacho
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosequilibrado 65
La superposition de saumon gravlax et de saumon fumé et sa mousse de raifortpescatarian
18.00
Salmon Gravlax and Smoked Salmon
estimativa≈ 300 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les Desserts
Café gourmand
10.00
café servi avec 3 mignardises
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 39
Le sorbet au marc de Gewurztraminer arrosévegetarian
10.00
Gewurztraminer Sorbet
estimativa≈ 150 kcal30 g hidratospesado 39
Le royal au chocolat et praliné (création)vegetarian
12.00
Chocolate and Praline Royal
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratospesado 30
L’assiette de sorbets ou glaces maison (3 boules)vegetarian
8.00
Homemade Sorbets or Ice Cream
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 39
Thé gourmand
12.00
thé servi avec 3 mignardises
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 38
La tarte aux deux citrons revisitée en écrin de chocolatvegetarian
10.00
Lemon Tart in Chocolate Shell
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
La crème brûlée du momentvegetarian
9.00
Crème Brûlée
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratospesado 39
L’abricot rôti au romarin et son sorbet abricot/romarinvegetarian
12.00
Roasted Apricot with Rosemary
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratospesado 43
La Marée
La brochette de lotte au lard et sa sauce au curry
28.00
Monkfish Skewer with Bacon and Curry Sauce
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
La choucroute aux poissons (spécialité)pescatarian
26.00
Fish Choucroute
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Les coquilles Saint-Jacques snackées
26.00
Seared Scallops — Risotto de légumes et chips de lard
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le filet de turbot selon l’inspiration du chefpescatarian
28.00
Turbot Fillet
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Suppléments
Le munster au cuminvegetarian
3.00
Munster Cheese with Cumin
estimativa≈ 150 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
l’assortiment du fromagervegetarian
5.00
Cheese Platter
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menus Terroir
Menu Terroir
28.00
Terroir Menu — La tarte à l’oignon, La choucroute royale du Pavillon Gourmand, Le sorbet au marc de Gewurztraminer
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
Menus Elégance
Menu Elégance
40.00
Elegance Menu — La corolle de melon – jambon Forêt Noire et son gaspacho melon/gingembre Ou La superposition de saumon gravlax et de saumon fumé et sa mousse de raifort, Le mignon de porc Légumes du moment, La tarte aux deux citrons revisitée en écrin de chocolat Ou Abricot rôti au romarin et son sorbet abricot/romarin
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosequilibrado 69
Menu Enfant
Menu Enfant
11.00
Children's Menu — L’escalope de saumon – Späezles, Le sorbet maison de nos vergers
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 67
Menu du Marché
Menu retour du marché
20.00
Market Menu — Consultez notre ardoise
estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosequilibrado 73
Menu Dégustation
Menu Dégustation
50.00
Tasting Menu — La superposition de saumon gravlax et de saumon fumé et sa mousse de raifort, Les coquilles Saint-Jacques snackées Risotto de légumes, chips de lard et sauce Riesling, Le sorbet selon l’inspiration du chef, L’entrecôte de veau aux morilles, légumes du moment, Le dessert au choix de la carte
estimativa≈ 900 kcal50 g hidratosequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

58veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem entradas como a tarte de cebola e a salada de cabra quente. Não há pratos principais vegetarianos, mas servem tábuas de queijos.

13 pratos vegetarianos e 1 veganos de 34

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas com legumes. Existem diversas opções com baixo índice glicémico.

19 adequado para diabetes · 34 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue du Rempart Sud 101, 68420 Eguisheim
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–21:00
Terfechado
Quafechado
Qui12:00–14:00, 19:00–21:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Congés : mi-janvier à mi-février
Contacto
+33389243688 contact@pavillon-gourmand.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pavillon-gourmand.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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