Mathilde drinks & more

Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven

Aberto agora · até 01:00

bar food€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

SOEP

Verse pomodori soep

8.50

Tomato Soup — room, basilicum, toast

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

TRADITIONELE GERECHTEN

Tosti beenham, boerenkaas

9.50

Ham and Cheese Toastie

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratos

Tosti geitenkaasvegetarian

10.50

Goat Cheese Toastie — brioche brood, geitenkaas

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratos

Draadjesvlees kroketten (2)

10.50

Pulled Beef Croquettes — met brood, mosterdmayonaise

estimativa≈ 650 kcal48 g hidratos

Vegetarische kroketten (2)vegetarian

10.50

Vegetable Croquettes — met brood, mosterdmayonaise

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratos

Uitsmijter

11.50

op bro od, 3 eieren, ham en kaas

estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Eggs benedict

14.00

brioche brood, ham, avocado, béarnaise saus

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosequilibrado 65

CLUB SANDWICH

Club kip

17.50

Chicken Club Sandwich — kip, crispy bacon, tomaat, ei, ijsbergsla, citroen mayo

estimativa≈ 750 kcal48 g hidratos

Club vispescatarian

21.50

Fish Club Sandwich — Rijpelaal paling, gerookte zalm, krabsalade, ijsbergsla, cocktailsaus

estimativa≈ 780 kcal46 g hidratos

CRUNCHY TOAST

Tomaatvegetarian

8.50

Tomato Toast — knoflook, basilicum

estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos

Eiersalade

8.50

Egg Salad Toast — ijsbergsla, bieslook, bacon crumble

estimativa≈ 480 kcal30 g hidratos

Tonijnsaladepescatarian

10.50

Tuna Salad Toast — ijsbergsla, kappertjes, tomaat

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos

Burrata

14.00

Burrata Toast — met truffel, rucola, zomerfruit, pesto, crème fraîche, bacon crumble, rode ui, pistache crumble, verse basilicum, peterselie honing, balsamicocrème

estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosequilibrado 65

Vispescatarian

15.00

Smoked Salmon Toast — Warm gerookte zalm 14,50 mozzarella, knoflook, chili-olie rode ui, dille, rucola

estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Pulled pork

14.00

Pulled Pork Toast — crème fraîche , bosui, verse mango, limoen, mango currysaus

estimativa≈ 610 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Kip teriyaki

14.00

Chicken Teriyaki Toast — crème fraîche, kip teriyaki, gefrituurde ui, zoetzure rode ui, limoen, chipotle bosui, cashew crumble, sriracha mayo

estimativa≈ 640 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Chicken

18.00

Chicken BBQ Toast — ijsbergsla, frisse rode kool, tomaat, crème fraîche, Bleu d'Auvergne, rode ui, peterselie, BBQ saus

estimativa≈ 690 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Vegetarischvegetarian

13.50

Vegetarian Toast — champignons, peer, peterselie

estimativa≈ 410 kcal34 g hidratos

Rundercarpaccio wrap

17.50

Beef Carpaccio Wrap — r ucola, pijnboompitten, parmezaan, truffelmayo

estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

FLAMMKUCHEN

Traditioneel

13.50

Traditional Flammkuchen — crème fraîche, bacon crumble, rode ui, peterselie

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratos

KROKANTE TONIJN PIZZETTA

KROKANTE TONIJN PIZZETTApescatarian

15.00

Tuna Carpaccio Pizzetta — krokante bodem, tonijncarpaccio, crème fraîche en wasabi mayo

estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos

SALADES

Caesar salade

17.50

Caesar Salad — romeinse sla, gebakken kip, ansjovis, bacon, ei, Parmezaan, croutons, bacon, caesardressing

estimativa≈ 680 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Salade geitenkaasvegetarian

19.50

Goat Cheese Salad — gemengde sla, chèvre buche, walno ten, vijgencompote, honing, kruidendressing

estimativa≈ 520 kcal28 g hidratos

Salade gegrilde tonijnpescatarian

20.00

Grilled Tuna Salad — gemengde sla, gegrilde tonijn met sesam, guacam ole, rode kool, feta, bosui, mango, tomatenblokjes, sojaboontjes, limoendressing en Parmezaanse kaas

estimativa≈ 580 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Salade gambapescatarian

21.50

Prawn Salad — little gem, 5 gamba’s, avocado, gegrilde tomaat, sesamdressing piri-piri

estimativa≈ 490 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

BURGERS

Mathilde burger

18.50

brioche brood, 125 gram runderhamburger, cheddarkaas, tomaat, gebakken uitjes, chipotle, BBQ saus

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

VFC burgervegetarian

17.50

brioche, vega fried chicken, sla, tomaat, ui, smoky hemp saus

estimativa≈ 720 kcal52 g hidratosequilibrado 65

BIJGERECHTEN

Portie verse frietvegetarian

6.00

French Fries

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos

Portie verse friet met truffelmayovegetarian

8.50

Truffle Fries

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 43

Plankje brood met smeerselsvegetarian

7.50

Bread Platter — olijfolie, truffelmayo, roomboter

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratos

AÇAI BOWL

AÇAI BOWLvegan

12.00

Acai Bowl — met verse granola en seizoensfruit

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratosequilibrado 70

PLANKEN

Mathilde

42.50

Mathilde Platter — charcuterie, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olijven, tataki van tonijn, kipchunks

estimativa≈ 1800 kcal30 g hidratosadequado para diabetespesado 44

Mathilde Grande

54.50

Mathilde Grande Platter — charcuterie, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olijven, gamba’s, spareribs, tataki van tonijn, bitterbal

estimativa≈ 2400 kcal45 g hidratospesado 44

Kaasplankjevegetarian

17.00

Cheese Board — Bleu d’Auvergne, Camembert, Rotterdamsche Oude

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Plankje Ibérico

18.00

Iberico Ham Platter — Ibérico ham 50 gr, dun gesneden

estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Plankje tataki van tonijnpescatarian

18.00

Tuna Tataki Platter — aangegrild met sesamzaadjes

estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

BURGERS

Mathilde's best beef (250 gr)

36.50

Beef Tenderloin Burger — getrancheerde ossenhaas

estimativa≈ 950 kcal50 g hidratos

Trio miniburger

20.50

Mini Burger Trio — 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus, 1 stuk met gebakken ui en BBQ saus, 1 stuk met bacon en chipotle

estimativa≈ 780 kcal48 g hidratos

Surf & Turf

34.50

Surf & Turf Burger — 125 gr gegrilde ossenhaas, 5 gamba's

estimativa≈ 880 kcal45 g hidratos

Mix van spiesjes

35.50

Mixed Skewers — kip, knoflook gamba’s en oosterse ossenhaas

estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Trio mini vegaburgersvegetarian

20.50

Mini Veggie Burger Trio — 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus, 1 stuk met gebakken ui en BBQ saus, 1 stuk met gefrituurde uitjes en chipotle

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos

SPARERIBS

Spareribs

27.50

zoet gemarineerde spareribs, coleslaw

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

BAO BUN (2)

14.00

Chicken Bao Buns — bao bun, kipchunks, ijsbergsla, chilisaus, sriracha mayo

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratos

SALADES

Groene aspergesvegetarian

8.50

Green Asparagus Salad — met parmezaan en balsamicocrème

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

BITES

NAAN MET HUMMUSvegetarian

9.50

Naan with Hummus — spicy hummus met feta en granaatappelpitjes

estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 69

NACHO CHIPS Naturelvegetarian

12.50

Nacho Chips — nacho chips, gesmolten kaas, crème frèche

estimativa≈ 720 kcal48 g hidratos

Guacamole DIYvegetarian

17.50

DIY Guacamole Nachos — nacho chips, gesmolten kaas, crème frèche, verse avocado, tomatenblokjes, rode ui, limoen

estimativa≈ 880 kcal52 g hidratos

pulled chicken, chili saus

3.50

Pulled Chicken Nachos — Nacho supplement

estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

OESTERS (3) Classicpescatarian

13.50

Classic Oysters — citroen, sjalottenvinaigrette

estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

OESTERS (3) Asianpescatarian

14.00

Asian Oysters — bosui, rode peper, sojasaus

estimativa≈ 130 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

DUMPLINGS Garnaal

12.50

Shrimp Dumplings

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosadequado para diabetes

DUMPLINGS Kip kerrie

12.50

Chicken Curry Dumplings

estimativa≈ 340 kcal28 g hidratosadequado para diabetes

DUMPLINGS Vega Rendangvegetarian

12.50

Vegetarian Rendang Dumplings

estimativa≈ 330 kcal30 g hidratosadequado para diabetes

Draadjesvlees bitterbal

10.50

Pulled Beef Bitterballen

estimativa≈ 380 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

Goulash bitterbal

10.50

Goulash Bitterballen

estimativa≈ 380 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

Old Amsterdam bitterbalvegetarian

10.00

Old Amsterdam Cheese Bitterballen

estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Risotto bitterbalvegetarian

10.00

Risotto Bitterballen

estimativa≈ 360 kcal28 g hidratosadequado para diabetes

Mix

11.50

Bitterballen Mix — Draadjesvlees bitterbal, Old Amsterdam bitterbal, goulash bitterbal

estimativa≈ 380 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

Garnalen kroketjes

15.00

Shrimp Croquettes

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

KIPCHUNKS

10.50

Chicken Chunks — supermals haasje van de kip met krokant buitenlaagje

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

OVENKAASJEvegetarian

18.00

Baked Reblochon Cheese — Reblochon de Savoie, brood, jalapeño, honing, gekarameliseerde pecannoten

estimativa≈ 780 kcal42 g hidratos

UIENRINGENvegetarian

6.50

Onion Rings — met comebacksaus

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

GEHAKTBALLETJES

7.50

Meatballs — van de ballenkoning

estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

GAMBA’S PIL PIL

17.50

Gambas Pil Pil — bereid in olijfolie, verse knoflook en rode pepertjes. Geserveerd met brood

estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

OLIJVENvegan

5.50

Garlic Olives — groene knoflook olijven zonder pit

estimativa≈ 160 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

GEMENGDE NOTENMIXvegan

4.00

Mixed Nuts

estimativa≈ 180 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

LUNCH

SOEPvegetarian

Tomato Soup — Verse pomodori soep room, basilicum, toast

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 67

SOFT TACO AL PASTOR (3)

Tacos Al Pastor — Pulled pork ijsbergsla, koriander, guacamole,zoetzure rode ui, limoen, chipotle

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 73

Warm gerookte zalmpescatarian

Hot Smoked Salmon — tomatensalsa, mozzarella, knoflook, chili-olie

estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Tosti

Ham and Cheese Toastie — beenham, boerenkaas

estimativa≈ 550 kcal42 g hidratos

PLANKEN

Mathilde’s best beef (250 gr)

Sliced Beef Tenderloin — getrancheerde ossenhaas 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus

estimativa≈ 680 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

BAO BUN (2)

Bao bun

Chicken Bao Buns — bao bun, kipchunks, ijsbergsla, chilisaus, sriracha mayo

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratosequilibrado 67

BITES

BROOD MET SMEERSELSvegetarian

Bread with Spreads — olijfolie, truffelmayo, roomboter, piri-piri

estimativa≈ 450 kcal38 g hidratos

OESTERS (6) Classicpescatarian

Classic Oysters — citroen, sjalottenvinaigrette

estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

OESTERS (6) Asianpescatarian

Asian Oysters — bosui, rode peper, sojasaus

estimativa≈ 130 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

ZOET

Nougatine ijstaart

Nougatine Ice Cream Cake

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 28

Ambachtelijke appeltaartvegetarian

Apple Pie

estimativa≈ 420 kcal54 g hidratospesado 41

Brownie met caramelsaus en pecan crumblevegetarian

Brownie with Caramel Sauce

estimativa≈ 580 kcal58 g hidratospesado 29

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72veggie
scoreestimativa

Variedade de snacks e tostas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem várias opções vegetarianas, como o VFC burger e a tosta de cogumelos e pera. Também servem croquetes vegetais e salada de queijo de cabra.

27 pratos vegetarianos e 3 veganos de 78

74dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias saladas proteicas e tábuas de carne. Faltam opções visíveis de bebidas sem açúcar.

36 adequado para diabetes · 78 pratos

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Prático

Morada: Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven
Horário: Seg11:30–23:30
Ter11:30–23:30
Qua11:30–23:30
Qui11:30–23:30
Sex11:30–01:00
Sáb11:30–01:00
Dom11:30–23:30
Contacto: +31407856392 contact@mathilde-eindhoven.nl
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mathilde-eindhoven.nl/
Registo: completude 83 %, confiança 84 %

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