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Au Flambadou - Éloyes, 5 Pl. du Commandant Humbel

Place du Commandant Humbel 5, 88510 Eloyes

Fechado agora · abre 11:45

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Formules
Entrée – Plat – Dessert ou Pizza du jour - Salade – Dessert
Set Menu: Starter, Main, Dessert or Pizza
estimativa≈ 1800 kcal180 g hidratospesado 31
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 40
Plat du jour
Daily Special Main
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosequilibrado 73
Nos Entrées
Foie Gras « Maison » et son chutney de fruits
15.00
Foie Gras with Fruit Chutney
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Gravelax de saumon
13.00
Salmon Gravlax
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escargots de bourgogne ½ dz
6.00
Burgundy Snails (6 pieces)
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Escargots de bourgogne Dz
12.00
Burgundy Snails (12 pieces)
estimativa≈ 560 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Nos Salades
Salade de Chèvre
13.00
Goat Cheese Salad — Salade, tomates, œufs, magret poêlé au Romarin, toast de chèvre chaud
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade Vosgienne
13.00
Vosges Salad — Salade, tomates, œufs concombre, lardons, croûtons
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade Fraicheur
13.00
Freshness Salad — Salade, tomates, œufs , maïs, asperges, Saumon fumé, Crevettes, Noix de pétoncles
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade Périgourdine
13.00
Perigord Salad — Salade, Œufs, tomates, gésiers confits, magret fumé, copeaux de foie gras, croûtons, concombre
estimativa≈ 720 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade Caésar
13.00
Caesar Salad — Salade, tomates, œuf, concombre, Aiguillettes de poulet, Copeaux de Parmesan, croutons, sauce caésar
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Nos Pâtes
Tagliatelles au Saumon Frais et petits légumes
12.50
Salmon Tagliatelle
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 73
Linguine au Saint-Jacques et fruits de mer
12.50
Seafood and Scallop Linguine
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratosequilibrado 73
Tagliatelles Carbonara
11.50
Pasta Carbonara
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Nos Assiettes
Assiette Villageoise
19.50
Village Platter — Beignet de pommes de terre, lard paysan, andouille du Val d’Ajol, saucisse fumée, salade verte, « chique » fromage blanc aux herbes.
estimativa≈ 950 kcal50 g hidratosequilibrado 65
Assiette Franc-comtoise
19.50
Franche-Comté Platter — Beignet de pommes de terre, lard paysan, saucisse fumée, salade verte, cancoillotte
estimativa≈ 920 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Nos Viandes
Magret de Canard sauce miel
21.00
Duck Breast with Honey Sauce
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratos
Escalope de poulet à la crème
18.50
Chicken Escalope with Cream — Poulet, champignons de Paris frais, crème fraiche
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Escalope de poulet au Munster
19.50
Chicken Escalope with Munster Cheese — Poulet, sauce crème Munster
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte beurre maître d’hôtel
23.50
Ribeye Steak with Maître d'Hôtel Butter
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartare de bœuf
19.00
Beef Tartare
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Nos Poissons
Pavé de Saumon frais, sauce crème julienne de légumes, herbes fraîches
21.00
Salmon Fillet with Cream Sauce
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de Sandre aux pleurotes
23.00
Zander Fillet with Oyster Mushrooms
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cassolette gratinée de St Jacques et queues d’Ecrevisses
19.00
Scallop and Crayfish Gratin
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Et pour finir …
Assiette Fromagère
4.50
Cheese Plate
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ile flottante
6.00
Floating Island
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Crème brulée nature
6.50
Crème Brûlée
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratospesado 38
Crème brulée Myrtilles
7.50
Blueberry Crème Brûlée
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratospesado 37
Tartelette aux fruits de saison
5.50
Seasonal Fruit Tartlet
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Moelleux choco
7.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 31
Profiteroles au chocolat chaud
7.50
Chocolate Profiteroles
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Coupes 2 boules
5.50
Ice Cream (2 scoops)
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Coupes 3 boules
7.00
Ice Cream (3 scoops)
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 38
Pêche Melba
7.50
Peach Melba — Pêche au sirop, Glace vanille, Coulis de framboise « Maison », chantilly
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Poire Belle Hélène
7.50
Poire au sirop, Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
estimativa≈ 500 kcal58 g hidratospesado 42
Banana split
7.50
Banane, Glace vanille-fraise-chocolat, chocolat chaud, chantilly
estimativa≈ 680 kcal70 g hidratospesado 29
Dame Blanche
7.00
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Café ou Chocolat liégeois
6.50
Café or Chocolate Liégeois
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32
Colonel
8.00
Colonel (Lemon Sorbet with Vodka) — Sorbet citron, vodka
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratospesado 39
Lorraine
8.00
Lorraine (Mirabelle Sorbet) — Sorbet mirabelle, eau de vie de mirabelle
estimativa≈ 160 kcal32 g hidratospesado 32
Vosgienne
8.00
Vosgienne (Pear Sorbet) — Sorbet poire, eau de vie de poire
estimativa≈ 150 kcal30 g hidratospesado 32
Antillaise
8.00
Antillaise (Rum Raisin Ice Cream) — Glace Rhum-raisins, rhum blanc
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
Pizzas sucrées
Choco-Pêche
8.00
Chocolate Peach Dessert Pizza
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 38
Tarte fine aux pommes flambées au Calvas et son sorbet griottes
8.00
Apple Tart with Cherry Sorbet
estimativa≈ 380 kcal50 g hidratospesado 41
Other
Café ou Thé Gourmand
7.00
Gourmet Coffee or Tea
estimativa≈ 550 kcal70 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

0veggie
scoreestimativa

Opções vegetais muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Não existem pratos principais vegetarianos. Até as saladas contêm carne ou peixe. Para sobremesa, há Moelleux choco ou Ile flottante.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 46

84dia
scoreestimativa

Cozinha francesa e italiana

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de pratos principais proteicos e saladas fartas. A Entrecôte beurre maître d’hôtel não tem hidratos de carbono.

18 adequado para diabetes · 46 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Place du Commandant Humbel 5, 88510 Eloyes
Horário
Seg11:45–14:00
Ter11:45–14:00
Quafechado
Qui11:45–14:00, 18:45–21:00
Sex11:45–14:00, 18:45–22:00
Sáb18:45–22:00
Dom11:45–14:00, 18:45–22:00
Contacto
+33329353793 restaurant.auflambadou@orange.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auflambadou.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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