Gutsrestaurant CRASS

Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein

Fechado agora · abre Qui 17:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

TAGESKARTE VORSPEISEN

Feldsalat mit Pfifferlingenvegetarian

12.00

Lamb's lettuce with chanterelles — karamellisierte Wallnüsse | Erbsenkresse

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Klare Tomatenconsommevegetarian

12.00

Tomato consommé with eggplant ravioli — Auberginen-Ravioli | geschmorte Tomaten | Parmsancrisp

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratosequilibrado 73

TAGESKARTE HAUPTGERICHTE

Kikok Hähnchenbrust

28.00

Roasted chicken breast — mit Wiesenkräutern gebraten | Kartoffel-Olivenpüree | Tomate Kräuteröl | Gebratener Wilderbrokkoli

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Lachsmedaillonpescatarian

29.00

Roasted salmon fillet — mit Wiesenkräutern gebraten | Kartoffel-Olivenpüree | Tomate Kräuteröl | Gebratener Wilderbrokkoli

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

TAGESKARTE DESSERTS

Weißes Schokoladenmoussevegetarian

10.00

White chocolate mousse — Kirschen | Baiser

estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 27

Fruchtsalatvegan, vegetarian

10.00

Fruit salad with lemon sorbet — Zitronensorbet | Minze | Rosenwasser

estimativa≈ 210 kcal42 g hidratospesado 35

Tagesmenü in drei kleinen Gängen

38.00

Three-course daily menu — Vorspeise , Hauptgang & Dessert nach Wahl

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37

PFIFFERLINGE

Pfifferlingscremesuppevegetarian

10.00

Chanterelle cream soup — Pfifferlinge | Croutons | Schnittlauch

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Pfifferlings-Kartoffel-Gratinvegetarian

23.00

Chanterelle and potato gratin — Pfifferling| Kartoffeln | Junger Lauch | Weinkäse-Cremé Frankfurter Kräuter Öl | geröstete Saaten

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Kotelette vom Hällischen Landschwein

27.00

Pork cutlet with chanterelles — Speck-Kräuter-Pfifferlinge | Kartoffelpüree | Karotten Spätburgunder-Senf-Sauce

estimativa≈ 780 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Ochsenschwanz Bonbons

24.00

Oxtail bonbons — Nudelteig | Fleisch vom Ochsenschwanz | Rotweinsauce

estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Ochsenschwanz Bonbons (Vorspeisen-Portion)

14.00

Oxtail bonbons starter — Pfifferlinge | Erbsen |Frankfurter-Kräuter | Riesling Schaum

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Rahm-Pfifferlingevegetarian

26.00

Creamy chanterelles with spinach dumplings — Pfifferlinge | Frankfurter Kräuterrahm | Spinatknödel

estimativa≈ 680 kcal48 g hidratosequilibrado 69

Rahm-Pfifferlinge (Vorspeisen-Portion)vegetarian

16.00

Creamy chanterelles starter — Gehobelter Parmesan | Beilagensalat ohne Beilagensalat

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Kalbsrückensteak

32.00

Veal sirloin steak with chanterelles — Kräuter-Pfifferlinge | Getrüffeltes Selleriepüree | Wilder Brokkoli Spätburgundersauce & Zwiebeln

estimativa≈ 650 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Zanderfiletpescatarian

29.00

Zander fillet with chanterelle risotto — Kross gebraten | Pfifferlingsrisotto | Kräuter-Pfifferlinge

estimativa≈ 610 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Zanderfilet (Vorspeisen-Portion)pescatarian

19.00

Zander fillet starter — Kross gebraten | Pfifferlingsrisotto | Kräuter-Pfifferlinge

estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

SALATE

Wildkräutersalat mit gebratenem Ziegenkäsevegetarian

14.00

Wild herb salad with goat cheese — Wildkräutersalat | Balsamico Dressing | gebratener Ziegenkäse Wiesenblütenhonig | Rote Bete Crunch

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Ceasar Salat

12.00

Caesar salad — Romanasalat | Ceasar Dressing | Sardelle | Kirschtomate Parmesan | Knoblauchcroutons

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Ceasar Salat (Beilagen Portion)

6.00

Caesar salad side — Romanasalat | Ceasar Dressing | Sardelle | Kirschtomate Parmesan | Knoblauchcroutons

estimativa≈ 210 kcal9 g hidratosadequado para diabetes

Weingutssalatvegetarian

12.00

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Weingutssalat (Beilagen Portion)vegetarian

6.00

estimativa≈ 160 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Extra´s zu den Salaten

drei gebratene Kikok Hähnchenbrust Innenfilet´s

6.00

Grilled chicken breast fillets

estimativa≈ 180 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

gebratene PFifferlinge mit Frankfurter Kräuternvegetarian

6.00

Fried chanterelles

estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

drei gebackene Kürbis Falafelvegan, vegetarian

6.00

Baked pumpkin falafel

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Zanderstreifen im Backteig mit Frankfurter Grüne Soßepescatarian

6.00

Battered zander strips

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

mit Spätburgundersauce glasierte Rumpsteak-Würfel

8.00

Glazed rump steak cubes

estimativa≈ 250 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

drei gebratene Riesengarnelenpescatarian

8.00

Grilled king prawns

estimativa≈ 160 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

VEGETARISCH

Auberginen-Raviolivegetarian

21.00

Eggplant ravioli — Geschmorte Sonnengereifte Kirschtomaten | Pinienkerne Kapern | Rieslingschaum

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 69

Auberginen-Ravioli (Vorspeisen-Portion)vegetarian

18.00

Eggplant ravioli starter — Geschmorte Sonnengereifte Kirschtomaten | Pinienkerne Kapern | Rieslingschaum

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

Spinatknödelvegetarian

19.00

Spinach dumplings — drei Knödel aus Brötchen, Spinat und Käse | Salbeibutter geschmorte Kirschtomaten | Beilagen Salat

estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 69

Spinatknödel (Vorspeisen-Portion)vegetarian

16.00

Spinach dumplings starter — drei Knödel aus Brötchen, Spinat und Käse | Salbeibutter geschmorte Kirschtomaten | Beilagen Salat

estimativa≈ 500 kcal40 g hidratos

FISCH

Fish & Chipspescatarian

22.00

Fish and chips — Zanderstreifen im Riesling-Backteig | Frankfurter Grüne Soße Pommes Frites

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

Forelle “Müllerin Art”pescatarian

25.00

Trout Meunière — im ganzen gebratene Forelle | Butterkartoffeln | Mandelbutter Zitrone | Beilagensalat

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

FLEISCH

Rumpsteak

36.00

Rump steak — Spätburgundersauce | Balsamico-Zwiebeln Trüffel-Parmesan-Pommes | Beilagensalat

estimativa≈ 920 kcal50 g hidratos

Hühnerfrikasse

28.00

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 85

SCHNITZEL

Pfannenschnitzel “Wiener Art”

19.00

Wiener style schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Preiselbeeren | Zitrone

estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos

Pfannenschnitzel “Wiener Art” (kleine Portion)

16.00

Wiener style schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Preiselbeeren | Zitrone

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos

Pfannenschnitzel “Frankfurter”

24.00

Frankfurt style schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Frankfurter Grüne Soße | Spiegelei

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos

Pfannenschnitzel “Frankfurter” (kleine Portion)

21.00

Frankfurt style schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Frankfurter Grüne Soße | Spiegelei

estimativa≈ 720 kcal50 g hidratos

Pfannenschnitzel “Jägerrahm”

24.00

Hunter's schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Champignons | Zwiebeln | Speck | Rahm

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

Pfannenschnitzel “Jägerrahm” (kleine Portion)

21.00

Hunter's schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Champignons | Zwiebeln | Speck | Rahm

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Pfannenschnitzel “Pfifferling”

26.00

Chanterelle schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Speckpfifferlinge

estimativa≈ 1050 kcal65 g hidratos

Pfannenschnitzel “Pfifferling” (kleine Portion)

23.00

Chanterelle schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Speckpfifferlinge

estimativa≈ 800 kcal45 g hidratos

Cordon Bleu

27.00

Schwäbisch Hällischer Schweinerücken gefüllt, paniert und in Butterschmalz ausgebraten | Weinkäse | Rotweinschinken Preiselbeeren | Zitrone | Pommes Frites

estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos

Kalbsschnitzel

32.00

Veal schnitzel — paniert und in Butterschmalz ausgebraten Rahm-Pfifferlinge | Bandnudeln | Frankfurter Kräuter

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos

Kalbsschnitzel (kleine Portion)

29.00

Veal schnitzel small — paniert und in Butterschmalz ausgebraten Rahm-Pfifferlinge | Bandnudeln | Frankfurter Kräuter

estimativa≈ 750 kcal50 g hidratos

DESSERT

Cremé Brûléevegetarian

12.00

Crème Brûlée — mit braunem Zucker karamellisiert | frische Beeren

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31

Gebeizte Lachsforellepescatarian

Cured rainbow trout — Trester-Sorbet

estimativa≈ 200 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Kabeljau Kartoffelschuppenpescatarian

Cod with potato scales — Pastinaken | Rieslingschaum

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Ingelheimer Stangenspargel

White Asparagus with Hollandaise and Beef Fillet Medallion — Sauce Hollandaise | Rinderfilet Medallion

estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Lachstatar

Salmon Tartare with Green Asparagus and Quail Egg — Grüner Spargel | Wachtelspiegelei

estimativa≈ 250 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Kalbskotelette

Veal Chop with Peas and Truffle — Erbse | Trüffel | Spätburgunderjus

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Events

Sektember

Sektember Tasting Menu — 5 Gänge die mit oder in Sekt zubereitet werden und 10 ausgewählte Weine oder Sekte mit Weinmoderation inkl. Begrüßungssekt, Mineralwasser & Espresso

estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 21

Waidmannheil & Winzers Dank

Game and Wine Tasting Menu — 5 Gänge rund ums heimische Wild und 10 ausgewählte Weine oder Sekte mit Weinmoderation inkl. Begrüßungssekt, Mineralwasser & Espresso

estimativa≈ 2400 kcal150 g hidratospesado 29

Martinsgans Weiß oder Rotwein?

St. Martin's Goose Tasting Menu — 5 Gänge rund um die Martinsgans und 10 ausgewählte Weine oder Sekte mit Weinmoderation inkl. Begrüßungssekt, Mineralwasser & Espresso

estimativa≈ 2600 kcal160 g hidratospesado 29

Este menu ainda está correto?

72veggie
scoreestimativa

Boas opções de pratos vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui ravioli de berinjela e gnocchi de espinafres. Há também sopa de cogumelos pfifferlinge e salada com queijo de cabra.

18 pratos vegetarianos e 2 veganos de 56

74dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas com vegetais. Existem pratos com índice glicémico baixo.

29 adequado para diabetes · 56 pratos

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein
Horário: Seg17:00–23:00
Terfechado
Quafechado
Qui17:00–23:00
Sex17:00–23:00
Sáb17:00–23:00
Dom11:30–23:00
Monday kitchen 17:30-21:00. Thursday kitchen 17:30-21:00. Friday kitchen 17:30-21:00. Saturday kitchen 17:00-21:00. Sunday kitchen 11:30-20:00
Contacto: +4961239348960 mail@gutsausschank.eu
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantgutsausschankcrass.eatbu.com/?lang=nl
Registo: completude 83 %, confiança 78 %

É dono do Gutsrestaurant CRASS? Reivindica o teu local.