Sage Enschede

Langestraat 58-60, 7511 HC Enschede

Fechado agora · abre 12:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 9 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

CAKE

APPLE PIE

7.00

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40

CHOCOLATE CAKE

13.00

Chocoladetaart (eigen recept) met chocoladesaus en vers rood fruit | Chocolate cake (own recipe) with chocolate sauce and fresh red fruit

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratospesado 26

YUZU CHEESECAKE

14.00

Yuzu cheesecake (eigen recept), macaron en vruchtensaus | Yuzu cheesecake (own recipe), macaron and fruit sauce

estimativa≈ 680 kcal50 g hidratospesado 25

LUNCH SPECIALS

VEGGIE SANDWICHvegetarian

10.50

Avocado, mozzarella, sla, tomaat | Avocado, mozarrella, lettuce, tomato

estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

CARPACCIO SANDWICH

10.50

Carpaccio, truffel-basicilicummayonaise en parmezaanse kaas | Carpaccio, truffle basil mayonnaise and parmesan cheese

estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

KOREAN CHICKEN SANDWICH

10.50

Gefrituurde Koreaanse kip en sla | Korean fried chicken and lettuce

estimativa≈ 720 kcal50 g hidratos

GARNALENKROKETTEN SANDWICH

13.00

shrimp croquette sandwich — Noordzee garnalenkroketten (2 st.), sla, cherrytomaat en pittige mayonaise | Shrimp croquettes from the North Sea (2 pcs), lettuce, cherry tomatoes and spicy mayonaise

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

BEEF TENDERLOIN SANDWICH

14.00

Gebakken ossenhaas, sla, rode ui en tomaat | Beef tenderloin, lettuce, red onion and tomatoes

estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

BUN BAOS

10.00

Bun baos met kip of garnaal (2 st.) | Bun baos with chicken or shrimp (2 pcs)

estimativa≈ 480 kcal50 g hidratosequilibrado 69

GREEN SALADvegetarian

12.00

Slamix, cherrytomaat, olijven, pijnboompitten en parmezaan | Mix of lettuce, cherry tomatoes, olives, pine nuts and parmesan

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

PRAWN SALAD

16.00

Tijgergarnalen, cajunkruiden, spinazie en parmezaan | Tiger prawn, cajun spices, spinach and parmesan

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

SALAD BEEF

18.00

beef salad — Slamix, ossenhaas en zwarte bonensaus | Mix of lettuce, beef tenderloin and black bean sauce

estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

BITES

FOCACCIAvegetarian

6.00

Kruidenboter | Herb butter

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratosadequado para diabetes

BITTERBALLEN

8.00

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

EDAMAMEvegan, vegetarian

6.00

Zout of pikant | Salty or spicy

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

BITTERGARNITUUR

10.00

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

GYOZA

7.00

chicken gyoza — Kip dumplings (5 st.) | Chicken dumplings (5 pcs)

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

FRIESvegetarian

7.00

fries with parmesan — Frieten met parmezaanse kaas en truffelmayonaise | Fries with parmesan cheese and truffle mayonnaise

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos

EBI FRY

8.00

Japanse gefrituurde garnalen (4 st.) | Japanese fried shrimps (4 pcs)

estimativa≈ 320 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

FRIED JALEPEÑOvegetarian

8.00

fried jalapeño — Gefrituurde, krokante jalepeños gevuld met roomkaas en tropische saus (6 st.) | Fried, crispy jalepeños filled with cream cheese and tropical sauce

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

OYSTER

8.50

oysters with ponzu — Oesters met ponzu saus (2 st.) | Oysters with ponzu sauce (2 pcs)

estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

DIMSUM

9.00

prawn dimsum — Dimsum met garnaal (5 st.) | Dimsum with prawn (5 pcs)

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

PATA NEGRA

21.00

100 gram dungesneden Iberico ham | 100 grams thinly sliced Iberico ham

estimativa≈ 230 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

ANTI PASTI

ANTI PASTI SMALL

35.00

antipasti small — 3 verschillende soorten kaas en ham | 3 different types of cheese and ham

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

ANTI PASTI BIG

60.00

antipasti big — 3 verschillende soorten kaas en ham | 3 different types of cheese and ham

estimativa≈ 1100 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

NIGIRI MAKI

SALMON NIGIRIpescatarian

7.00

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

SEABASS NIGIRIpescatarian

7.00

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

FLAMED SALMON NIGIRIpescatarian

8.00

estimativa≈ 130 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

JAPANESE HAMACHI NIGIRIpescatarian

8.00

hamachi nigiri

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

BLUEFIN TUNA NIGIRIpescatarian

8.00

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

UNAGI NIGIRIpescatarian

8.00

estimativa≈ 150 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

RED SNAPPERpescatarian

8.00

red snapper nigiri

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

WAGYU BEEF NIGIRI

10.00

estimativa≈ 160 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

BEEF FOIE GRAS NIGIRI

10.00

estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

VEGGIE MAKIvegan, vegetarian

18.00

Avocado, komkommer, shiitake, truffel, sesam en zeewier | Avocado, cucumber, shiitake, truffle, sesame and seaweed

estimativa≈ 380 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

SALMON ON FIRE MAKIpescatarian

22.00

Zalm, avocado, komkommer, roomkaas en sesam | Salmon, avocado, cucumber, cream cheese and sesame

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

HAMACHI MAKIpescatarian

23.00

Yellowtail, mozzarella, avocado, komkommer, jalapeño en koriander | Yellowtail, mozzarella, avocado, cucumber, jalapeño and coriander

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

ORIGINAL DRAGON ROLLpescatarian

24.00

Garnaal tempura, asperge, avocado en sesam | Ebi tempura, asparagus, avocado and sesame

estimativa≈ 520 kcal50 g hidratos

RAINBOW ROLLpescatarian

24.00

Gemixte verse vissen, garnaal tempura, komkommer en avocado | Mixed fresh fish, ebi tempura, cucumber and avocado

estimativa≈ 540 kcal52 g hidratos

CALIFORNIA DREAMSpescatarian

24.00

california dreams maki — zalm , surimi, komkommer en sesam | salmon, surimi, cucumber, and sesame

estimativa≈ 460 kcal48 g hidratosequilibrado 75

UNAGI MAKIpescatarian

25.00

Paling, garnaal tempura, komkommer en sesam | Eel, ebi tempura, cucumber and sesame

estimativa≈ 580 kcal48 g hidratos

HOT CHILI TUNA DRAGON MAKIpescatarian

25.00

Tonijn, avocado, komkommer, yuzu tobiko en sesam | Tuna, avocado, cucumber, yuzu tobiko and sesame

estimativa≈ 420 kcal42 g hidratosequilibrado 73

WAGYU BEEF MAKI

28.00

Wagyu Beef, mozzarella, avocado, komkommer en truffel | Wagyu Beef, mozzarella, avocado, cucumber and truffle

estimativa≈ 550 kcal40 g hidratos

KING CRAB MAKIpescatarian

35.00

King crab, avocado, mango, komkommer, kaviaar en sesam | King crab, avocado, mango, cucumber, caviar and sesame

estimativa≈ 480 kcal48 g hidratosequilibrado 77

SASHIMI

ZALMpescatarian

12.00

salmon sashimi

estimativa≈ 160 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

HAMACHIpescatarian

14.00

hamachi sashimi

estimativa≈ 140 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

BLUEFIN TUNApescatarian

16.00

bluefin tuna sashimi

estimativa≈ 180 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

SASHIMI PLATTERpescatarian

65.00

Dagverse premium selectie sashimi | Daily fresh premium selection sashimi

estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

SIGNATURE COLD DISHES

SALMON SASHIMI NEW STYLEpescatarian

14.00

Zalmsashimi met yuzu ponzu en miso aji amarillo | Salmon sashimi with yuzu ponzu and miso aji amarillo

estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

SEABASS CEVICHEpescatarian

14.00

Ceviche van zeebaars met yuzu ponzu, miso aji amarillo en truffel | Seabass ceviche, with yuzu ponzu and miso aji amarillo and truffle

estimativa≈ 180 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

TUNA TATAKI

15.00

Tonijn met miso aji amarillo en jalapeño | Tuna with miso aji amarillo and jalapeño

estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

BEEF TATAKI

15.00

Ossenhaas met ponzu saus | Beef tenderloin with ponzu sauce

estimativa≈ 250 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

HAMACHI CEVICHE

15.00

Gesneden yellow tail, ponzu, jalapeño en koriander | Sliced yellowtail, ponzu, jalapeño en coriander

estimativa≈ 170 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

SALMON TARTARE

15.00

Zalm met limoen shiso soja en yuzu kaviaar | Seared salmon with lime shiso soy and yuzu caviar

estimativa≈ 210 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

TORO TARTARE

24.00

Blauwvintonijn, yuzu ponzu en kaviaar | Bluefin toro, yuzu ponzu and caviar

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

TACO PLATTER

49.00

Mini taco's (10 st. | 10 pcs) Tonijn | Tuna Zalm | Salmon Krabstick | Crab stick

estimativa≈ 750 kcal80 g hidratosequilibrado 71

ROYAL BELGIAN CAVIAR

35.00

10 of 30 gram | 10 or 30 grams

estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

SEAFOOD SIDES

SEABASS

23.00

Zeebaars met dashi soja, rode peper, gember en bosui | Seabass with dashi soy, red pepper, ginger and spring onion

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

BLACK COD

32.00

Black Cod met miso | Black Cod with miso

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

ASPARAGUSvegetarian

5.00

Asparagus with Teriyaki — Asperges met teriyaki saus | Asparagus with teriyaki sauce

estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

BIMIvegetarian

5.00

Bimi with Teriyaki — Bimi met teriyaki saus | Bimi with teriyaki sauce

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

PASTA

TRUFFLE SPAGHETTIvegetarian

22.00

Truffel | Truffle

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratos

ROBATA SKEWERS GRILL

WAGYU SKEWER

8.00

Wagyu Beef Skewer — Wagyu Beef spies (1 st.) | Wagyu Beef skewer (1 pc)

estimativa≈ 220 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

CHICKEN YAKITORI

8.50

Kipspiesjes met yakitori saus (2 st.) | Chicken skewers with yakitori sauce (2 pcs)

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

BEEF SKEWERS

9.00

Ossenhaas spiesjes (2 st.) | Beef tenderloin skewers (2 pcs)

estimativa≈ 240 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

PRAWN SKEWERS

9.00

Garnalen spiesjes (2 st.) | Prawn skewers (2 pcs)

estimativa≈ 180 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

RACK OF LAMB

12.00

lamsrack(2 st.) | lamb rack (2 pcs)

estimativa≈ 350 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

HONEY CHICKEN

23.00

Maïskip met honingsoja | Corn fed chicken with honey soy

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

SALMON

23.00

Salmon Teriyaki — Zalm met huisgemaakte teriyakisaus | Salmon with homemade teriyaki sauce

estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

RIBEYE

30.00

Ribeye Steak — Black Angus ribeye met chimichurri saus | Argentinian Black Angus ribeye with chimichurri sauce

estimativa≈ 680 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

DRY AGED RIBEYE

39.50

Dry aged Australian Black Angus ribeye met chimichurri saus (300 gram) | Dry aged Australian Black Angus ribeye with chimichurri sauce (300 grams)

estimativa≈ 850 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

LOBSTER

38.00

Kreeft met shisoboter en kimchi beurre blanc | Lobster with shiso butter and kimchi beurre blanc

estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

SOLE

46.00

Sole Meuniere — Gebakken Zeetong-Ongefileerd 500-600g | Sole - Unfilleted 500-600 g

estimativa≈ 620 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

WAGYU BEEF A5

59.00

Wagyu Beef A5 met chimichurri saus (100 gram) | Wagyu Beef A5 with chimichurri sauce (100 grams)

estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

DRY AGED TOMAHAWK STEAK

79.00

Tomahawk Steak — Dry aged Black Angus tomahawk steak met chimichurri saus (1 kg) | Dry aged Black Angus tomahawk steak with chimichurri sauce (1 kg)

estimativa≈ 1800 kcal15 g hidratosadequado para diabetespesado 37

CHEF'S MENU

CHEF'S MENU 1

75.00

estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33

CHEF'S MENU 2

90.00

estimativa≈ 2100 kcal140 g hidratospesado 33

TO START

CARPACCIO

14.00

Carpaccio, basilicum truffelcrème, aceto balsamico en parmezaanse kaas | Carpaccio, basil truffle cream, aceto balsamic and parmesan cheese

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

PIL PIL PRAWNS

14.00

Garnalen met bechamelsaus en tropische saus | Prawns with bechamel and tropical sauce

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

SCALLOP

16.00

Scallops — Sint-jakobsschelpen met bechamelsaus, parmezaanse kaas en asperges (2 st.) | Scallops with bechamel, parmesan cheese and asparagus (2 pcs)

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

ITALIAN ANTI PASTI

35.00

Italian Antipasti — 3 verschillende soorten kaas en ham | 3 different types of cheese and ham

estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

NIGIRI MAKI

CALFORNIA DREAMS

24.00

California Dreams Roll — zalm , surimi komkommer en sesam | Salmon, surimi, cucumber and sesame

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratosequilibrado 69

MEAT SEAFOOD

KOREAN FRIED CHICKEN

14.00

Koreaanse gefrituurde kip | Korean fried chicken

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

SALADS DESSERT

CRÈME BRULÉE

12.00

Crème Brûlée — Klassieke crème brulée met ijs | Classic crème brulée with ice cream

estimativa≈ 580 kcal45 g hidratospesado 26

visgerechten

Tijgergarnalen

Tiger Prawns — geserveerd met heerlijke seizoensgroenten en shisoboter

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Zeebaars

Seabass — gepresenteerd met Dashi Soja, een vleugje rode peper, gember en smakelijke bosui

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Kreeft

Lobster — bereid met seizoensgroenten, Shisoboter en een Kimchi Beurre Blanc-saus

estimativa≈ 510 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Fruits de Mer

Mixed Seafood — De zeevruchten van de dag, vers en zorgvuldig geselecteerd

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80

Nigiri

Tonijn

Tuna Nigiri — intens en fluweelachtig

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos

Garnaal

Shrimp Nigiri — lichtzoet en sappig

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratos

Maki Rolls

California Roll

krab, avocado en komkommer met sesam

estimativa≈ 480 kcal50 g hidratosequilibrado 67

Spicy Tuna Roll

pittige tonijn met een verfrissende kick

estimativa≈ 460 kcal48 g hidratosequilibrado 69

Veggie Rollvegetarian, vegan

avocado, shiitake en komkommer met truffeltonen

estimativa≈ 410 kcal45 g hidratos

Dragon Roll

garnaal tempura en avocado, afgetopt met unagi

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 71

Wagyu Maki

rundvlees, mozzarella en truffel

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratos

Hot Chili Tuna Dragon

tonijn en yuzu tobiko met een pittige ondertoon

estimativa≈ 490 kcal52 g hidratosequilibrado 69

Sashimi

Sashimi van zalm

Salmon Sashimi — zijdezacht en fris

estimativa≈ 180 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Sashimi van tonijn

Tuna Sashimi — krachtig van smaak

estimativa≈ 150 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Sashimi van hamachi

Hamachi Sashimi — delicaat en aromatisch

estimativa≈ 160 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Sushi boxen

Nigiri Mix

zes soorten perfect gevormde nigiri

estimativa≈ 480 kcal54 g hidratosequilibrado 66

Sashimi Deluxe

een luxe selectie premium vis

estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Sage Box Exclusief

Sage Box Exclusive — een combinatie van maki, nigiri en sashimi

estimativa≈ 650 kcal68 g hidratosequilibrado 73

Warme gerechten

Black Cod met miso

Black Cod with Miso — boterzacht en intens umami

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Gegrilde zalmfilet met huisgemaakte teriyakisaus

Grilled Salmon Fillet with Teriyaki Sauce — sappig en verfijnd

estimativa≈ 510 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Lamsrack

Lamb Rack — rosé gebraden met rijke smaaklagen

estimativa≈ 680 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Wagyu Beef skewers

mals en subtiel zoet

estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Dry aged Black Angus ribeye

300 gram puur vakmanschap

estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Pasta en comfort food

Truffel spaghetti met paddenstoelen en asperges

Truffle Spaghetti with Mushrooms and Asparagus — romig en aards

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 69

Pasta gamba

licht pittig met royale garnalen

estimativa≈ 610 kcal62 g hidratosequilibrado 81

Vegetarische ravioli met ricotta en spinazie in saliebotervegetarian

Vegetarian Ravioli with Ricotta and Spinach

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratosequilibrado 69

Luxe bijgerechten

Koreaanse chicken

Korean Chicken — sticky and spicy

estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Friet met Parmezaan en truffelmayo

Fries with Parmesan and Truffle Mayo — een decadente afsluiter

estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 42

Ons afhaalmenu

Sashimi selectie

Sashimi Selection — Flinterdunne plakjes zalm, tonijn en hamachi, geserveerd met vers geraspte wasabi en sojasaus

estimativa≈ 310 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Veggie vibesvegan

Veggie Vibes Rolls — kleurrijke rolls gevuld met onder andere avocado, komkommer en ingelegde radijs, perfect op smaak gebracht met sesam en yuzu

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Deluxe Sushi Box

Een mix van nigiri, sashimi en maki

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 73

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Prático

Morada: Langestraat 58-60, 7511 HC Enschede
Horário: Seg12:00–00:00
Ter12:00–00:00
Qua12:00–00:00
Qui12:00–01:00
Sex12:00–01:00
Sáb12:00–01:00
Dom12:00–00:00
Keuken sluit om 22:00 uur.. Borrelen is natuurlijk mogelijk tot sluitingstijd!
Contacto: +32537851027 info@sageenschede.nl
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sageenschede.nl/
Registo: completude 83 %, confiança 98 %

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