Auberge du Planet

Place Charles Panier, 04320 Entrevaux

Fechado agora · abre 12:00

pizzeria€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTREES ET SALADES

Carpaccio de Secca de bœuf d’Entrevaux dégustation

9.00

Beef Secca Carpaccio

estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Carpaccio de Secca de bœuf d’Entrevaux dégustation

15.00

Beef Secca Carpaccio

estimativa≈ 300 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Caillettes à la provençale et ses sanguins

9.00

Provençal Caillettes

estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Caillettes à la provençale et ses sanguins

15.00

Provençal Caillettes

estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Moules farcies

9.00

Stuffed Mussels — 6 pièces ou 12 pièces

estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Moules farcies

15.00

Stuffed Mussels — 6 pièces ou 12 pièces

estimativa≈ 420 kcal16 g hidratosadequado para diabetes

Planche de charcuterie

10.00

Charcuterie Board — Secca de bœuf d’Entrevaux, Jambon Cru, Caillette, Rosette

estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Planche de charcuterie

16.00

Charcuterie Board — Secca de bœuf d’Entrevaux, Jambon Cru, Caillette, Rosette

estimativa≈ 720 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Duo de charcuterie et fromages

18.00

Charcuterie and Cheese Duo

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Salade de la vallée

9.00

Valley Salad — Salade, tomates, radis, secca de bœuf d’Entrevaux, sanguins, noix, pignons de pin, aumônière de chèvre frais chaud, oignon rouge, raisin sec

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Salade de la vallée

15.00

Valley Salad — Salade, tomates, radis, secca de bœuf d’Entrevaux, sanguins, noix, pignons de pin, aumônière de chèvre frais chaud, oignon rouge, raisin sec

estimativa≈ 630 kcal27 g hidratos

Salade Italienne

9.00

Italian Salad — Salade, tomates, pignon, jambon Cru, Mozzarella di Buffala

estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salade Italienne

15.00

Italian Salad — Salade, tomates, pignon, jambon Cru, Mozzarella di Buffala

estimativa≈ 570 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Tomate Mozzarella di Buffalavegetarian

15.00

Tomato Mozzarella

estimativa≈ 320 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Assiette de Sanguins

11.00

Blood Sausage Plate

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

PIZZAS

Margueritevegetarian

10.00

Margherita Pizza — sauce tomate, mozzarella, olives, herbes

estimativa≈ 850 kcal100 g hidratosequilibrado 73

Jambon cru

12.00

Prosciutto Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon cru, olives, herbes

estimativa≈ 950 kcal102 g hidratosequilibrado 69

Reine

12.00

Reine Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, herbes

estimativa≈ 980 kcal105 g hidratosequilibrado 73

4 fromagesvegetarian

12.00

Four Cheese Pizza — sauce tomate, mozzarella, bleu, chèvre, olives, herbes

estimativa≈ 1100 kcal100 g hidratos

4 saisons

13.00

Four Seasons Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, olives, herbes

estimativa≈ 980 kcal108 g hidratosequilibrado 73

L’Entrevalaise

13.00

L'Entrevalaise Pizza — sauce tomate, mozzarella, secca, champignons, olives, herbes

estimativa≈ 850 kcal80 g hidratosequilibrado 73

Sanguine

13.00

Blood Sausage Pizza — sauce tomate, mozzarella, sanguins, persillade, olives, herbes

estimativa≈ 920 kcal80 g hidratos

Cannibale

12.00

Cannibale Pizza — sauce tomate, mozzarella, viande hachée, œuf, olives, herbes

estimativa≈ 980 kcal80 g hidratos

Napolitaine

12.00

Napolitana Pizza — sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, herbes

estimativa≈ 820 kcal80 g hidratosequilibrado 74

Chorizo

12.00

Chorizo Pizza — sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, olives

estimativa≈ 900 kcal82 g hidratosequilibrado 65

Blanchevegetarian

12.00

White Pizza — Au choix parmi les pizzas ci-dessous

estimativa≈ 800 kcal80 g hidratosequilibrado 65

VIANDES

Entrecôte sauce au choix (Poivre, Roquefort, Cèpes)

20.00

Ribeye Steak

estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Steak tartare, Frites, Salade

16.00

Steak Tartare

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Carpaccio de Secca de bœuf d’Entrevaux et tomates mozzarella

16.00

Beef Secca Carpaccio with Mozzarella

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Escalope de Veau aux cèpes

18.00

Veal Escalope with Cep Mushrooms

estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Steak haché à cheval

14.00

Steak and Egg

estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Assiette de fromages variésvegetarian

Cheese Platter

estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

POISSONS

Tataki de Saumonpescatarian

16.00

Salmon Tataki

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Brochette de Gambaspescatarian

20.00

Gambas Skewers

estimativa≈ 400 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Pâtes au Saumonpescatarian

16.00

Salmon Pasta

estimativa≈ 700 kcal75 g hidratosequilibrado 77

PATES

PATES SAUCE AU CHOIX

16.00

Custom Pasta — Pâtes au choix : Raviolis artisanaux de bœuf, Tagliatelles fraîches, Gnocchis artisanaux. Sauce au choix : Roquefort, Cèpes, Pistou, Napolitaine

estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77

DESSERTS MAISON

Tarte aux pommes et sa boule de glacevegetarian

7.00

Apple Tart with Ice Cream

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36

Mousse au chocolatvegetarian

7.00

Chocolate Mousse

estimativa≈ 400 kcal25 g hidratos

Tiramisuvegetarian

7.00

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

Panna Cotta aux fruits rougesvegetarian

7.00

Red Fruit Panna Cotta

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42

Dessert du jour

7.00

Dessert of the Day

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34

GLACES, SORBETS, & COUPES GLACEES

Profiterolesvegetarian

7.00

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27

Nougat glacé et son coulis de fruits rougesvegetarian

7.00

Iced Nougat with Red Fruit Coulis

estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 39

GLACES SORBETS 1 boulevegetarian

2.00

Ice Cream / Sorbet (1 scoop) — Vanille, chocolat, café, Citron, fraise, malaga, praliné, pistache framboise

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos

GLACES SORBETS 2 boulesvegetarian

4.00

Ice Cream / Sorbet (2 scoops) — Vanille, chocolat, café, Citron, fraise, malaga, praliné, pistache framboise

estimativa≈ 240 kcal30 g hidratos

GLACES SORBETS 3 boulesvegetarian

6.00

Ice Cream / Sorbet (3 scoops) — Vanille, chocolat, café, Citron, fraise, malaga, praliné, pistache framboise

estimativa≈ 360 kcal45 g hidratospesado 41

Chocolat liégeoisvegetarian

6.50

Chocolate Liégeois — Glace au chocolat, chocolat chaud, Sorbet citron, vodka

estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 38

Chocolat liégeoisvegetarian

7.00

Chocolate Liégeois — Glace au chocolat, chocolat chaud, Sorbet citron, vodka

estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 38

Colonelvegetarian

6.50

Sorbet citron, chantilly, amandes grillées

estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42

Colonelvegetarian

7.00

Sorbet citron, chantilly, amandes grillées

estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42

Le Général

6.50

Le Général Ice Cream — Sorbet menthe, chocolat chaud, Get 27

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37

Le Général

7.00

Le Général Ice Cream — Sorbet menthe, chocolat chaud, Get 27

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37

Café liégeois

6.50

Glace au café, nappage café, chantilly

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

Café liégeois

7.00

Glace au café, nappage café, chantilly

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

Doudou du capitaine

6.50

Glace malaga, rhum

estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42

Doudou du capitaine

7.00

Glace malaga, rhum

estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42

Dame blanche

6.50

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées

estimativa≈ 520 kcal50 g hidratospesado 31

Dame blanche

7.00

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées

estimativa≈ 520 kcal50 g hidratospesado 31

Williaminevegan

6.50

Williamine Sorbet — Sorbet poire, eau de vie de poire

estimativa≈ 280 kcal35 g hidratospesado 39

Williaminevegan

7.00

Williamine Sorbet — Sorbet poire, eau de vie de poire

estimativa≈ 280 kcal35 g hidratospesado 39

Fraise melba

6.50

Glace vanille, sorbet fraise nappage fruits rouges, chantilly

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41

Fraise melba

7.00

Glace vanille, sorbet fraise nappage fruits rouges, chantilly

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41

Raspoutinevegan

6.50

Raspoutine Sorbet — Sorbet Cassis, Crème de cassis

estimativa≈ 210 kcal35 g hidratospesado 32

Raspoutinevegan

7.00

Raspoutine Sorbet — Sorbet Cassis, Crème de cassis

estimativa≈ 210 kcal35 g hidratospesado 32

MENU ENFANT

9.00

Kids Menu — Steak haché frites OU Tagliatelles Napolitaine OU Nuggets de poulet

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 71

Plats et pizzas

pizzas maison

Homemade Pizza

estimativa≈ 850 kcal110 g hidratosequilibrado 69

secca

Secca Pizza

estimativa≈ 750 kcal90 g hidratos

raviolis

Ravioli

estimativa≈ 600 kcal65 g hidratosequilibrado 71

plats à base de viande

Meat Dishes

estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

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70dia
scoreestimativa

Proteínas e saladas frescas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de carne e peixe. As pizzas e massas têm um teor elevado de hidratos de carbono.

22 adequado para diabetes · 69 pratos

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Prático

Morada: Place Charles Panier, 04320 Entrevaux
Horário: Seg12:00–14:00, 19:00–21:30
Ter12:00–14:00, 19:00–21:30
Qua12:00–14:00, 19:00–21:30
Qui12:00–14:00, 19:00–21:30
Sex12:00–14:00, 19:00–21:30
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:30
Dom19:00–21:30
Contacto: +33493054960 c.gaffuri@wanadoo.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-leplanet-entrevaux.fr/
Registo: completude 83 %, confiança 78 %

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