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La Cave à Champagne

Rue Gambetta 16, 51200 Épernay

Fechado agora · abre Dom 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Escargots
18.00
Snails with pig trotter and mushrooms — Pied de cochon de St Mehehould, Ail & Girolles
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie gras maison mi-cuit
20.00
Homemade foie gras — parfumé au Ratafia Champenois / Chetney de Figue
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Escalope de foie gras
22.00
Foie gras escalope — aux Raisins et jus au ratafia
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Huîtres Gratinées
22.00
Gratinated oysters — Beurre Blanc Chardonnay & Fondues de Légumes
estimativa≈ 280 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plats
Steak de Sojavegetarian
16.00
Soy steak with risotto — Sur risotto à l'ail des ours
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 90
Le Jambon-beurre Champenois
16.00
Ham and butter sandwich — Salade
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
Saumon Champenoispescatarian
22.00
Salmon with lentils — Lentillons Roses de Champagne, Beurre Blanc Chardonnay
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Ris de Veau
29.00
Veal sweetbreads with morels — sauce aux morilles truffée
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de Boeuf
31.00
Beef fillet — 100% Champagne-Ardenne - sauce vigneronne
estimativa≈ 580 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Desserts
Profiteroles au Chocolat
11.00
Chocolate profiteroles — Chantilly & Amandes Torréfiée
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Brioche faìon pain perdu
11.00
Brioche french toast — glace à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé
estimativa≈ 700 kcal75 g hidratospesado 24
Sorbet Citron Vertvegan
10.00
Lime sorbet — relevé d’un trait de gin Inflorescence de la Maison Bonavlet
estimativa≈ 150 kcal25 g hidratospesado 39
Assiette de Fromages de Champagne Ardennevegetarian
10.00
Cheese platter — et salade
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Menu sympa
Menu sympa
29.50
Sympa Menu — Entrée (Tartelette de Boudin Blanc de Rethel Sauce Morilles Truffées / Terrine Jambon de Reims, Foie Gras Truffées & Bouquet de Salade / Burrata Salade de tomates au pesto, parmesan croustillant) + Plats au choix (Tête de Veau légumes vapeurs et sa tiède vinaigrette / Suprême de Pintade jus réduit / Filet de Perche Risotto à l'ail des ours Beurre Blanc au Cépage Chardonnay) + Desserts au choix (Trilogie de Fromages de Champagne Langres, Brie de Meaux & Chaource / Chou Craquelin Glace Vanille, Sauce Chocolat Tonka & Chantilly / Riz au Lait Crémeux et Souflé / Caramel Beurre Salé)
estimativa≈ 600 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Menus Groupes
Menu Welcome
29.00
Welcome Menu — Savarin de Poisson Beurre blanc aux Chardonnay, Suprême de Volaille Mousseline de céleri et gratin de pomme de terre, sauce champagne, Macaron vanille framboise Coulis de fruits rouges
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 42
Menu Pinot Blanc
33.00
Pinot Blanc Menu — Pavé de Perche Lentillons roses de Champagne, Beurre Blanc aux Chardonnay, Filet Mignon de Porc Mousseline de céleri et gratin de pomme de terre. Sauce à la Graine de Moutarde de Reims, Flan à la vanille sur brownie chocolat aux noix Crême anglaise parfumée au Marc de Champagne
estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos
Menu 3 Cépages
87.00
3 Cépages Menu — Terrine de Foie Gras Maison Parfumé au Ratafia du Domaine Moutard / Trou Champenois sorbet au Marc de Champagne / Magret de Canard Raisins, mousseline de céleri, gratin de pomme de terre et réduction verjus / Fromage de la Région Langres, chaource & brie de Meaux / Dome au Chocolat Blanc et Biscuit roses de Reims Coulis de Fruits rouges
estimativa≈ 1300 kcal60 g hidratospesado 30

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46veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato principal é o Steak de Soja com risotto. Estão disponíveis também a Assiette de Fromages e o Sorbet Citron Vert.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 17

84dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. O Filet de Boeuf e o Ris de Veau têm poucos hidratos de carbono.

9 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Gambetta 16, 51200 Épernay
Horário
Seg12:00–13:30, 19:00–22:00
Ter—
Quafechado
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom12:00–13:30, 19:00–22:00
Contacto
+33326322051
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cave-champagne.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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