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Salz und Pfeffer - Erlangen, Hartmannstraße

Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen

Fechado agora · abre Seg 11:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 16 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen
Gemischter Salatvegetarian
6.50
Mixed Salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Geröstetes Sauerteigbrot mit cremiger Burrata, Pistazien, Confierten Kirschtomaten und frischem Basilikumvegetarian
13.90
Sourdough Bread with Burrata
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos
Sizilianische Caponatavegan, vegetarian
10.90
Sicilian Caponata — Auberginen, Tomaten, Oliven, Kapern, Sellerie und Pinienkerne, süß-sauer verfeinert
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Hauptgerichte
Struncatura auf kalabresische Artvegetarian
13.90
Calabrian Struncatura — mit Knoblauch, Olivenöl und Chili, dazu knusprige Brotbrösel
estimativa≈ 550 kcal75 g hidratosequilibrado 69
Frische Raviolivegetarian
15.90
Ricotta and Spinach Ravioli — mit feiner Ricotta-Spinat-Füllung, in Salbeibutter geschwenkt
estimativa≈ 620 kcal60 g hidratos
Paccheri Rummo
18.90
Paccheri with Beef Rib — mit zart geschmorter Rinderrippe vom fränkischen Weide-Angus in einer fein Tomatensauce
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Frische Tagliatellevegetarian
21.90
Tagliatelle with Summer Truffle — mit Sommertrüffel, feinem Knoblauch und edlem Trüffelöl
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Frisches Doradenfiletpescatarian
31.90
Sea Bream Fillet with Black Risotto — gebraten in Semola-Panade mit gelben Confit-Tomaten mit Bergamotte und frischem Majoran auf schwarzem Vollkorn-Risotto(Riso Venere)
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 84
Desserts
Pistazien oder Schokoladen Tartufo Eistörtchenvegetarian
8.50
Pistachio or Chocolate Tartufo
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34
Geeiste Caffè Cremevegetarian
5.00
Iced Coffee Cream
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Ricotta-Panna-Cotta mit karamellisierten Pflaumenvegetarian
9.00
Ricotta Panna Cotta with Plums
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Zusätzlich ab 18:00 Uhr
Tris di Pasta
27.00
Pasta Trio
estimativa≈ 1200 kcal150 g hidratos
Kleines Menü
Small Tasting Menu — Zusammengestellt aus dem aktuellen Menü
estimativa≈ 1500 kcal180 g hidratospesado 37

Este menu ainda está correto?

85veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem ravioli de ricota e espinafres ou tagliatelle com trufa. A caponata siciliana é a opção vegan.

9 pratos vegetarianos e 1 veganos de 13

28dia
scoreestimativa

Opções limitadas de baixos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu baseia-se em massas e peixe panado. Apenas as entradas são adequadas para diabéticos.

2 adequado para diabetes · 13 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen
Horário
Seg11:30–15:00, 18:00–23:00
Ter11:30–15:00, 18:00–23:00
Qua11:30–15:00, 18:00–23:00
Qui11:30–15:00, 18:00–23:00
Sex11:30–15:00, 18:00–23:00
Sáb—
Dom—
Küche offen bis 21:00. Für besondere Anlässe und Veranstaltungen öffnen wir nach Vereinbarung auch samstags oder sonntags
Contacto
+499131405225 ciao@salzundpfeffer-erlangen.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salzundpfeffer-erlangen.de
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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