Forsthaus Dechsendorf
Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
Fechado agora · abre Qui 11:30
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Küchenchefempfehlung
Gazpachovegetarian
7.00
eiskalt serviert, mit leichter Chili Note und Knoblauch-Croutons on Top
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rahmpfifferlingevegetarian
21.00
Creamy Chanterelles with Dumplings — sautierte frische Pfifferlinge in cremiger Soße mit gehackten Kräutern, begleitet von hausgemachten Semmelknödeln
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Rigatoni & Pfifferlingevegetarian
19.00
Rigatoni with Chanterelles — in einer Frischkäse-Kräutersoße geschwenkte Pasta mit sautierten Pfifferlingen, vollendet mit Gemüsestreifen, Rucola und Parmesan
estimativa≈ 720 kcal85 g hidratosequilibrado 73
Rigatoni & Pfifferlinge mit gebratenem Rehrücken
27.00
Rigatoni with Chanterelles and Venison — Pasta auch mit gebratenem Rehrücken
estimativa≈ 880 kcal85 g hidratosequilibrado 66
Forsthaus-Schnitzel
28.00
Forsthaus Schnitzel — Schweineschnitzel ausgebacken in der Pfanne, serviert auf Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu reichen wir Butterspätzle
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Wildschweincurry
21.00
Wild Boar Green Curry — würzig – feuriges grünes Curry vom heimischen Wild begleitet von grünen Bohnen, Paprika und Basmatireis
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratosequilibrado 76
Rehragout
19.00
Venison Ragout — in Rotwein-Holundersauce geschmorte Würfel von Schulter und Nacken, dazu reichen wir Butterspätzle und gebratenes Gemüse
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
Lachs & Risottopescatarian
32.00
Salmon and Risotto — das Fischfilet auf der Haut gebraten, serviert auf Fenchel-Rosmarin-Risotto, vollendet mit Paprika-Tomatensugo und Rucola
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 79
Vesperkarte
Burratavegetarian
15.00
Burrata with Melon Salad — cremiger Edelmozzarella auf Melonensalat mit Gurke, Tomate, Basilikum und Minze vollendet mit Rucola, Sonnenblumenkernen und Baguette
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratos
Obatzdavegetarian
13.00
Käsecreme aus Camembert, Limburger und Frischkäse, dazu reichen wir Zwiebeln, Salatbouquet und Dechsendorfer Bauernbrot
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
hausgemachte Sülze im Glas
14.00
Homemade Aspic — ein würziges Vergnügen aus Schweinekopf und -Nacken, verfeinert mit Zwiebeln und Essiggurken in Aspik, dazu Bauernbrot
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
„Forsthaus“ Wurstsalat
12.00
Forsthaus Wurstsalat — die Wurst mariniert im kräftigen Sud von Essig, Zwiebeln & Senf, dazu reichen wir Bauernbrot, Butter und Essiggurke
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
„Schweizer“ Wurstsalat
14.00
Swiss Wurstsalat — mit Käse
estimativa≈ 560 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Hausgebeiztes Lachsfiletpescatarian
16.00
Cured Salmon Fillet — das Fischfilet gebeizt mit Schwarzem Tee, Orange, Minze und Gin, hauchdünn serviert auf warmen Baggers, Honig-Senf-Dip und kleinem Salatbouquet
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Matjesfilet nach "Hausfrauen Art"pescatarian
15.00
Matjes Herring Hausfrauen Art — 2 Nordsee-Heringsfilets mit feiner Sauce aus Essiggurken, Karotten, Äpfeln und Mayonnaise, dazu reichen wir Salzkartoffeln und Salatbouquet
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Suppen
Kartoffel trifft Steinpilzvegetarian
7.00
Potato and Porcini Soup — das cremigste Suppenvergnüngen aus Erdäpfeln und Pilzen
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Pfannkuchensuppe
7.00
Pancake Soup — würzige Brühe mit Flädle, Gemüsse & Kräutern
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Herzhafte Leberknödelsuppe
7.50
Liver Dumpling Soup — mit hausgemachtem Leberknödel & Gemüssewürfeln
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fränkische Gerichte
Wildschweinbraten
19.00
Wild Boar Roast — in kräftiger Rauchbiersauce geschmorte Keule, begleitet von Kartoffelklößen und Sauerkraut
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 78
Schäuferla
21.00
Schweineschulter frisch aus dem Ofen mit röscher Kruste, begleitet von Kümmel-Bier-Soße, Kartoffelklößen und kleinem Salat
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratosequilibrado 69
Schnitzel Wiener Art
19.50
Wiener Schnitzel — aus dem Rücken vom Schwein, serviert mit kleinem Beilagensalat und wahlweise Pommes Frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Gesottenes Rinderfleisch
18.00
Boiled Beef — im Wurzelsud über 12h langsam gegarte Brust vom Deutschen Rind - Wir servieren die Scheiben mit frisch geriebenem Meerrettich auf einem kräftigen Eintopf von Karotten und knackigem Saisongemüsse
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sauerbraten von der Reh-Keule
24.00
Venison Sauerbraten — geschmort in kräftiger Balsamico-Rotwein-Lebkuchensoße, dazu reichen wir Semmelknödel und Blaukraut
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 76
3 fränkische Bratwürste
15.00
Franconian Bratwurst — wahlweise mit würzigem Sauerkraut und Bauernbrot, oder hausgemachtem
estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Saure „Zipfel“
10.00
Sour Zipfel — fränkische Bratwürste pochiert in einem süsüs-sauren Sud mit Zwiebelringen, dazu reichen wir Dechsendorfer Bauernbrot
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fleischloser Genuss
gemischter Salatvegetarian
5.50
Mixed Salad — bunte Blattsalate mit Honig Senf Dressing, arrangiert auf Gemüssesalaten
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
veganes Gemüsecurryvegan, vegetarian
18.00
Vegan Vegetable Curry — knackiges Sommergemüsse in einer würzigen Soße von Kokosmilch, Curry und asiatischen Gewürzen, dazu reichen wir Basmatireis
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 72
Salat „Bischofsweiher“ vegetarischvegetarian
16.00
Bischofsweiher Salad Vegetarian — bunte Blattsalate mit einem kräftigen Kokos-Currydressing begleitet von frischem Obst, gehacktem Ei und geriebenem Gouda
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosequilibrado 74
Salat „Bischofsweiher“ mit gebratenen Hähnchenbrust
21.00
Bischofsweiher Salad with Chicken — mit Hähnchenbrust in Tandoorimarinade
estimativa≈ 610 kcal22 g hidratosequilibrado 78
Salat „Bischofsweiher“ mit Black Tiger Garnelenpescatarian
24.00
Bischofsweiher Salad with Shrimp — mit 4 Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Kräuteröl gebraten
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosequilibrado 78
Für unsere kleinen Gäste
Schweinerei mit Kloß
7.50
Kids Pork Roast — Kleine Schweinebraten mit Kloß & Soß
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Spätzle mit Soßvegetarian
5.50
Kids Spätzle
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratos
Schni-Popo
8.50
Kids Schnitzel and Fries — Schnitzel mit Pommes
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratos
Kloß mit Soß
5.50
Kids Dumpling
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
Zwei ohne Weggla
8.00
Kids Bratwurst and Fries — 2 Bratwürste mit Pommes
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratos
Portion Pommesvegan, vegetarian
5.50
Kids Fries
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Kindereisbechervegetarian
5.50
Kids Ice Cream Sundae — Vanilleeis & Schokoladeneis mit Sahnetupfer, Smarties & Waffel
estimativa≈ 420 kcal50 g hidratospesado 38
Dessert
Hausgemachte Apfelküchlevegetarian
9.50
Apple Fritters — Apfelringe im Weizenbierteig gebacken, vollendet mit Zimt & Zucker, Vanilleeis und Sahne
estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 30
Blaubeerpfannkuchenvegetarian
9.50
Blueberry Pancakes — Süßer Pfannkuchen gefüllt mit heißen Blaubeeren begleitet von Sahne und Vanilleeis
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 29
Schokoladen-Lavakuchenvegetarian
12.00
Chocolate Lava Cake — das feine Gebäck mit flüssigem Kern, serviert auf Aprikosensalat, dazu cremiges Espresso-Krokanteis
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Zwetschgen-Windbeutelvegetarian
9.00
Plum Cream Puff — das knusprige Gebäck gefüllt mit Zwetschgenröster, dazu Schokoladeneis, Vanilleeis und geschlagene Sahne
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratospesado 25
Eiskaffeevegetarian
6.00
Iced Coffee — kalter Kaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne on Top
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 35
Eisbecher „Alter Schwede“vegetarian
7.00
Old Swede Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Waffel, vollendet mit geschlagener Sahne
estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 30
Eissortenvegetarian
2.00
Ice Cream Flavors — Crema-Vanille, Chocolate-Chips, Erdbeere, Maple-Walnuts, Salted-Caramel, Stracciatella, Espresso-Krokant, Quark-Manderine
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
Vegane Eissortenvegan, vegetarian
2.00
Vegan Ice Cream Flavors — Himbeersorbet, Passionsfruchtsorbet
estimativa≈ 110 kcal22 g hidratospesado 39
Este menu ainda está correto?
79veggie
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Variedade de pratos vegetarianos
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui rigatoni com cogumelos e caril de legumes vegan. Há também burrata com salada de melão e sopa de batata com cogumelos. A mesa mista funciona bem com a oferta de carnes de caça.
20 pratos vegetarianos e 3 veganos de 45
67dia
scoreestimativa
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Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O restaurante tem várias opções adequadas, principalmente entradas frias e sopas. Existem também pratos principais proteicos com baixo índice glicémico.
15 adequado para diabetes · 45 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
- Horário
- SegfechadoTerfechadoQua11:30–20:00Qui11:30–20:00Sex11:30–20:00Sáb11:30–20:00Dom11:30–19:30durchgehend warme Küche. Sonntag und an Feiertagen von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr
- Contacto
- +499135722060
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forsthaus-dechsendorf.de/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %