Au Brochet
rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein
Fechado agora · abre 11:30
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Nos entrées et grandes salades
Assiette de cruditésvegetarian
7.50
Raw vegetable platter
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade de cervelas, tomates et oeufs
7.50
Cervelat salad with tomatoes and eggs
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Salade mixte à l’Alsacienne
10.50
Alsatian mixed salad
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade de pot au feu de boeuf
10.00
Beef pot-au-feu salad
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Rémoulade de saumonpescatarian
12.00
Salmon remoulade
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Buissonnère de truite fumée, saumon fumé et gravlaxpescatarian
12.00
Smoked trout and salmon platter
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Salade tomates, mozzarella burrata, jambon cru et melon
12.00
Tomato, burrata, cured ham and melon salad
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Salade au carpaccio de boeuf et Parmesan
12.00
Beef carpaccio salad with Parmesan
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Côté viande
Boeuf gros sel, crudités, pommes sautées
19.00
Salt-crusted beef with vegetables and sautéed potatoes
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Faux filet de boeuf Angus au poivre vert
21.00
Angus sirloin with green pepper
estimativa≈ 680 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rossbiff à l’Alsacienne
19.00
Alsatian roast beef
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Côtes d’agneau aux herbes
21.00
Herbed lamb chops
estimativa≈ 720 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cochon de lait farci
19.00
Stuffed suckling pig
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tête de veau, sauce gribiche
20.00
Calf's head with gribiche sauce
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Râble de lapin farci aux pleurotes
21.00
Stuffed rabbit saddle with oyster mushrooms
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Côté poissons
Filet de sandre crème et fines herbespescatarian
22.00
Zander fillet with cream and herbs
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Anguilles marinées, salade de pommes de terrepescatarian
23.50
Marinated eels with potato salad
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosequilibrado 65
Friture d’éperlans, mayonnaise, salade de pommes de terrepescatarian
20.00
Fried smelt with mayonnaise and potato salad
estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos
Nos petits plats
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites
17.00
Breaded pork cutlets with fries
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Burger de boeuf - emmenthal/munster/ribeaupierre-frites, salade
17.00
Beef burger with cheese and fries
estimativa≈ 1050 kcal75 g hidratos
Tartare de boeuf, frites, salade
19.00
Beef tartare with fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Carpaccio de boeuf au Parmesan, frites, salade
22.00
Beef carpaccio with Parmesan and fries
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
Carpaccio de thon, frites, salade vertepescatarian
22.00
Tuna carpaccio with fries
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Rôti de boeuf, sauce Tartare, frites, salade
18.00
Roast beef with tartare sauce and fries
estimativa≈ 920 kcal58 g hidratos
Jambon à l’os, pommes sautées, crudités
17.00
Ham on the bone with sautéed potatoes
estimativa≈ 750 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fromage blanc, pommes sautéesvegetarian
13.50
Fromage blanc with sautéed potatoes
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fromage blanc, pommes sautées aux deux jambons
18.00
Fromage blanc and potatoes with two hams
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fromage blanc, pommes sautées aux deux saumonspescatarian
22.50
Fromage blanc and potatoes with two salmons
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Vitello tonnato, frites, salade verte
22.00
Vitello tonnato with fries
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Menu enfant
Steak haché, frites, salade et 2 boules de glace
12.00
Kids burger steak with fries and ice cream
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
Les classiques
Tarte flambée
9.60
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratos
Tarte flambée gratinée
10.90
Gratinated tarte flambée
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Tarte flambée au Munster, un peu de cumin
12.90
Munster cheese tarte flambée with cumin
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
Tarte flambée au chèvre et mielvegetarian
13.90
Goat cheese and honey tarte flambée
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Tarte flambée forestière
12.80
Forestière tarte flambée
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos
Tarte flambée forestière gratinée
13.90
Gratinated forestière tarte flambée
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
Les saisonnières
Tarte flambée aux légumes d’été, gratinéevegetarian
13.50
Summer vegetable tarte flambée
estimativa≈ 700 kcal65 g hidratosequilibrado 66
Tarte flambée aux lardons de saumonpescatarian
16.50
Salmon tarte flambée
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Tarte flambée tomates, mozzarella, pestovegetarian
16.50
Tomato, mozzarella and pesto tarte flambée
estimativa≈ 720 kcal62 g hidratos
Les sucrées
Tarte flambée aux pommesvegetarian
11.50
Apple tarte flambée
estimativa≈ 600 kcal80 g hidratospesado 38
LES ENTRÉES – PETIT ET GRAND FORMAT
Salade de cervelas
6.00
Cervelat salad
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Cruditésvegetarian
6.00
Raw vegetables
estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade mixte – cervelas et gruyère
11.00
Mixed salad with cervelat and gruyère
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pâté en croüte de canard et crudités
9.00
Duck pâté en croûte with raw vegetables
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de canard aux pistaches, crudités
9.00
Duck terrine with pistachios
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Friture d’éperlans, mayonnaisepescatarian
12.00
Fried smelt with mayonnaise
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
la grande avec salade de pommes de terre
17.00
Large portion with potato salad
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos
Rémoulade d’omble chevalier, petites garniturespescatarian
11.00
Arctic char remoulade
estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade de pieds de veau
9.00
Calf's foot salad
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
la grande avec pommes sautées
15.00
Large portion with sautéed potatoes
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratos
Salade aux champignons forestiers et dés de kougelhopf, jambon de Parme
12.00
Mushroom salad with kougelhopf and Parma ham
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos
LES PLATS
Baèckeoffe aux trois viandes et pieds, salade verte
18.00
Baèckeoffe
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Saucisson Lyonnais brioché, sauce Porto, pommes sautées, salade verte
16.00
Lyonnaise sausage in brioche
estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos
Rognons de veau à la moutarde, knepfle maison
17.00
Veal kidneys with mustard
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ossobuco de veau Milanaise, linguine au Parmesan
18.00
Ossobuco with linguine
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Têtion de veau sauce Gribiche, pommes vapeur
18.00
Veal têtion with Gribiche sauce
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Daube d’agneau aux derniers légumes d’été, pommes rôties
18.00
Lamb daube
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Onglet de bêæf à l’échalote, gratin de pommes de terre
18.00
Beef hanger steak with shallots
estimativa≈ 880 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Quenelles de brochet sauce Nantua, pommes vapeur
17.00
Pike quenelles Nantua sauce
estimativa≈ 640 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Carpe frite, mayonnaise, salade de pommes de terre OU frites
18.00
Fried carp
estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos
Trio de poissons de Méditerranée, sauce pistou, pommes vapeur
20.00
Mediterranean fish trio
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
LES PLATS PERMANENTS
Choucroute aux 5 garnitures
15.00
Choucroute
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Escalopes de porc panées, mayonnaise, frites, salade de pommes de terre
15.00
Breaded pork escalopes
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
Burger de bêæf – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte
15.00
Beef burger
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Jambon de porcelet braisé, salade de pommes de terre
17.00
Braised suckling pig ham
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Jambon à l’os, pommes sautées, salade verte
14.50
Ham on the bone
estimativa≈ 600 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
avec cruditésvegetarian
16.50
Crudités
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de sandre aux tagliatelles
17.00
Zander fillet with tagliatelle
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 75
Anguilles marinées
18.00
Marinated eels
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
avec salade de pommes de terrevegetarian
20.50
Potato salad
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
LES DESSERTS A 4,30€
Tarte aux myrtilles
4.30
Blueberry tart
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Mousse aux quetsches et cannelle
4.30
Plum mousse with cinnamon
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
Moelleux à la noisette
4.30
Hazelnut fondant
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 43
Bettelmann aux fruits d’automne
4.30
Bettelmann autumn fruits
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Nos entrées uniques
Magret de canard farci au foie gras, copeaux de magret fumé, petite crème brûlée au foie gras, bouquet de salades
Duck breast with foie gras
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de chevreuil, saucisse et jambon de sanglier, chutney de fruits, bouquet de salades
Venison and wild boar terrine
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rémoulade de crabe aux aromates, bouquet de salades, pain grillé
Crab remoulade
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Terrine de canard aux pistaches et pâté en croûte de pintade aux morilles, quelques crudités
Duck and guinea fowl terrine
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade “autour du saumon”pescatarian
Salmon salad — quenelle de saumon aux aromates, saumon mariné et fumé, blinis et crème aux fines herbes
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Salade “autour de la caille”
Quail salad — filets de caille poêlés, terrine et pain grillé, œufs de caille
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade “retour de Forêt”
3.00
Forest salad — terrine de chevreuil, champignon farci aux escargots, pickles de champignons du moment, copeaux de jambon de sanglier
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade Terre et Mer
3.00
Land and Sea salad — saumon mariné par nos soins, grosse crevette, jambon de Parme, sot-l’y-laisse de volaille poêlés, petite crème brûlée au foie gras
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Buissonière de poissons fumés et marinéspescatarian
5.00
Smoked and marinated fish platter — saumon mariné et en tartare, truite fumée, grosse crevette, pain grillé
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras de canard français maison, chutney de fruits, petites brioches
5.00
Duck foie gras
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos
LES PLATS - Menu 33€
Filet de sandre,crème et fines herbes, feuilleté poisson, tagliatellespescatarian
Zander fillet with tagliatelle
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Dos de porcelet aux pommes fruits,chou rouge compoté,gratin de pommes de terre
Suckling pig loin with apples
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Civet de biche cuisiné à l’Ancienne, pomme rôtie, chou rouge compoté,knepfle maison
Venison civet
estimativa≈ 780 kcal50 g hidratosequilibrado 72
Cuisse de canard confite,pommes sarladaises
Duck confit
estimativa≈ 920 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rôti de macreuse de veau aux champignons, knepfle maison
Veal roast with mushrooms
estimativa≈ 750 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Gigot d’agneau aux flageolets, gratin de pommes de terre
Leg of lamb with flageolets
estimativa≈ 820 kcal58 g hidratosequilibrado 75
Ballotine de volaille aux fines herbes, champignons du moment, knepfle maison
Poultry ballotine
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LES PLATS - Menu 36€
Râble de lapin farci en rognonnade, Cognac et champignons, knepfle maison
Stuffed rabbit saddle
estimativa≈ 760 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Carré de veau en robe d’estragon, aux champignons, knepfle maison
Veal square with tarragon
estimativa≈ 740 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Dos de sanglier sauce poivrade, flan de champignons, duo de purées
Wild boar loin
estimativa≈ 810 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de canette aux fruits de saison, sauce au Porto, kassknepfle aux croûtons
Duck fillet with fruits
estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos
Matelote de trois poissons - sandre, brochet et truite -, fleuron poisson et tagliatellespescatarian
Three fish matelote
estimativa≈ 710 kcal62 g hidratosequilibrado 73
Suprême de pintade farci sous la peau, sauce poivre et Whisky, knepfle maison
Stuffed guinea fowl supreme
estimativa≈ 760 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Contrefilet de bœuf Charolais, poivres et Cognac, crèpes de pommes de terre
Charolais beef rump steak
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Rumsteack d’agneau aux herbes, gratin de pommes de terre
Lamb rump steak
estimativa≈ 840 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LES PLATS - Menu 42€
Médaillons de veau, sauce aux morilles, knepfle maison
Veal medallions with morels
estimativa≈ 740 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Filet de bœuf, réduction de Vieux Bordeaux, flan de cèpes, crèpes de pommes de terre
Beef fillet with Bordeaux reduction
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratos
Dos de biche en croûte de noisettes, poire pochée, champignon farci au foie gras, knepfle maison
Venison loin with hazelnut crust
estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosequilibrado 72
Gigot de chevreuil, sauce poivrade, pommes aux airelles, knepfle maison
Roe deer shoulder
estimativa≈ 750 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Noix de Saint Jacques et lotte, langoustine, rizotto au chou blanc et cèpes
Scallops and monkfish risotto
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Filet d’omble chevalier farci à la mousseline de brochet, tombée de poireaux, feuilleté poisson, tagliatelles
Arctic char fillet with pike mousseline
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratos
LES DESSERTS UNIQUES
Gâteau chocolat et framboises, sorbet
Chocolate and raspberry cake
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30
Charlotte aux senteurs exotiques, sorbet mangue et passion
Exotic Charlotte
estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 33
Charlotte poire et chocolat, sorbet poire
Pear and chocolate Charlotte
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Vacherin glacé aux fruits de saison
Seasonal fruit Vacherin
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
Tiramisu classique, glace vanille, fruits frais
Classic Tiramisu
estimativa≈ 580 kcal40 g hidratospesado 26
Tiramisu aux fruits de saison, sorbet
Seasonal fruit Tiramisu
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 41
Parfait glacé au kirsch, fruits frais, tuile
Kirsch frozen parfait
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 30
Biscuit roulé aux parfums du moment, fruits frais, glace
Swiss roll with seasonal fruits
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 32
Savarin maison aux fruits frais, glace rhum et raisins
Homemade Savarin
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 24
Crème brûlée, fruits frais, glace vanille, cake maison
Crème brûlée
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratospesado 26
Meringue glacée aux trois parfums de saison, fruits frais
Frozen meringue
estimativa≈ 410 kcal48 g hidratos
Profiteroles glace vanille, coulis chocolat chaud, amandes effilées
Profiteroles
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratospesado 26
Assiette gourmande de quatre desserts de saison (dont une glace ou sorbet)
Dessert platter
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratospesado 30
Fromages
Assiette de trois fromages
5.50
Three cheese plate
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plateau de 10 fromages
7.00
Ten cheese platter
estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Nos formules Buffet
Apérif dinatoire
18.00
Aperitif buffet — sucré et salé, chaud et froid
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Buffet de campagne
25.00
Country buffet — crudités, jambons, charcuteries et fromages
estimativa≈ 900 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Buffet Terre et Mer
33.00
Land and Sea buffet — rajout de poissons fumés et marinés,crevettes et fruits de mer
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Plat chaud en supplément : contrefilet de bœuf, gratin dauphinois, légumes
12.00
Beef sirloin with gratin dauphinois
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Dessert glacé aux frutis frais en supplément
6.00
Frozen fruit dessert
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratospesado 42
Nos petits prix et best sellers
Tarte flambée à volonté, salade verte (simple et gratinée), dessert
15.50
Tarte flambée
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratospesado 43
Tourte vigneronne, crudités, dessert
18.00
Vigneronne pie
estimativa≈ 950 kcal80 g hidratos
Grande assiette froide -un peu de tout et crudités -, dessert
18.00
Cold platter
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratosequilibrado 68
Moules marinière et à la crème, à volonté, frites, dessert
19.00
Mussels and fries
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratos
Pièce de bœuf, beurre d’herbes et sauce au poivre, frites, salade verte, dessert
19.00
Beef steak with fries
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Choucroute aux cinq garnitures, dessert
22.00
Choucroute garnie
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratosequilibrado 72
Rossbiff à l’Alsacienne, dessert
22.00
Alsatian roast beef
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Baëckeoffe à l’Alsacienne, salade verte, dessert
22.00
Baëckeoffe
estimativa≈ 800 kcal50 g hidratosequilibrado 76
Boeuf gros sel avec bouillon de quenelles, dessert
25.00
Beef with salt crust
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Matelote au cinq poissons d’eau douce, dessert
32.00
Five fish matelote
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Escalopes de porc panées, mayonnaise, pommes sautées, crudités, dessert
19.00
Breaded pork cutlets
estimativa≈ 1000 kcal70 g hidratos
Menus de la semaine
Entrée, plat et dessert à emporter
12.10
Takeaway menu (3 courses)
estimativa≈ 800 kcal70 g hidratosequilibrado 68
Entrée et plat ou plat et dessert à emporter
10.10
Takeaway menu (2 courses)
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Plat seul à emporter
8.50
Takeaway main course
estimativa≈ 500 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lundi 7 septembre: Salade de petites pâtes à la volaille
Pasta salad with poultry
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratosequilibrado 73
Lundi 7 septembre: Bœuf Strogonoff, gratin de pommes de terre, tomates et oignons
Beef Stroganoff
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Lundi 7 septembre: Tarte amandes aux figues fraîches
Almond tart with fresh figs
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 42
Mardi 8 septembre: Œufs à la tomate façon clafoutis, salade verte
Tomato egg clafoutis
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Mardi 8 septembre: Côte de porc sauce moutarde, risotto de coquillettes aux petits pois
Pork chop with mustard sauce
estimativa≈ 680 kcal50 g hidratosequilibrado 65
Mardi 8 septembre: Bettelmann aux fruits d’automne
Autumn fruit Bettelmann
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 44
Mercredi 9 septembre: Salade aux dés de rôti de porc façon pot-au-feu
Roast pork salad
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Mercredi 9 septembre: Pâtes Italiennes aux sot‑l’y‑laisse de volaille et champignons
Italian pasta with poultry and mushrooms
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 77
Mercredi 9 septembre: Moelleux à la noisette
Hazelnut fondant
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 41
Jeudi 10 Septembre: Quiche toulousaine aux haricots blancs et agneau, salade verte
Lamb and white bean quiche
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Jeudi 10 Septembre: Joues de boeuf – cuisson longue -, purée de pommes de terre et brocoli
Beef cheeks with mashed potatoes and broccoli
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Jeudi 10 Septembre: Crème à la pistache, coulis rouge
Pistachio cream with red coulis
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 41
Vendredi 11 Septembre: Salade Grecque au fromage halloumi grillé et miel, figuesvegetarian
Greek salad with grilled halloumi and figs
estimativa≈ 510 kcal22 g hidratosequilibrado 66
Vendredi 11 Septembre: Champignons farcis au veau et bëëf, pommes sautées, chou compoté
Stuffed mushrooms with veal and beef
estimativa≈ 640 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Vendredi 11 Septembre: Mousse quetsches et cannelle
Plum and cinnamon mousse
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos
Samedi 12 Septembre : Salade Parisienne – jambons et champignons –
Parisian salad with ham and mushrooms
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Samedi 12 Septembre : Dos de sanglier Grand Veneur, knepfle maison, pommes aux airelles
Wild boar Grand Veneur with knepfle
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Samedi 12 Septembre : Tarte aux myrtilles
Blueberry tart
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37
Suggestions de la semaine
Escalope de porc panées, mayonnaise, frites ou salade de pommes de terre
15.00
Breaded pork escalope with fries
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Burger de bëë – emmental, munster ou cheddar -, frites, salade verte
15.00
Beef burger with cheese and fries
estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos
Jambonneau de porcelet braisé, salade de pommes de terre
17.00
Braised pork knuckle with potato salad
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Filet de sandre à la crème, pâtespescatarian
17.50
Zander fillet with cream and pasta
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 67
TARTES FLAMBEES
TARTES FLAMBEES
Tarte Flambée — Une achetée égal la même offerté
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratos
Les entrées
Velouté de potimarron aux copeaux de ventrèche séchée et étoiles de Noël
Pumpkin soup with cured pork
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pâté en croûte de canard au Cassis de Bourgogne, petites garnitures
Duck pâté en croûte
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Salade de sot-l’y-laisse de volaille et étoiles de Noël, rubans d’œufs
Poultry salad with egg ribbons
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade au saumon mariné par nos soins, œuf farci et julienne de crêpespescatarian
Marinated salmon salad with stuffed egg
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Salade Terre et Mer
Land and Sea salad — effilochée de canard, saumon mariné, champignon farci aux escargots, crevette
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Les plats
Filet de sandre, crème et fines herbes, tagliatelles et feuilleté sapinpescatarian
Zander fillet with cream and tagliatelle
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
Civet de biche, pommes et marrons, knepfle maison
Venison stew with chestnuts
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ballotine de volaille farcie aux champignons, knepfle maison
Poultry ballotine stuffed with mushrooms
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pointe de rumsteack au poivre vert, gratin de pommes de terre
Rumsteak with green pepper
estimativa≈ 820 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Picanha de veau, sauce crème et estragon, champignon farci, crêpes vonnassiennes
Veal picanha with tarragon cream
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Les desserts
Tiramisu aux agrumes et cannelle
25.00
Citrus and cinnamon tiramisu
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Mœlleux chocolat et vin chaud, fruits compotés
28.00
Chocolate fondant with mulled wine
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
Charlotte à la crème de marrons, fruits frais
28.00
Chestnut cream Charlotte
estimativa≈ 580 kcal50 g hidratospesado 33
Crumble pommes coings au confit de Noël
28.00
Apple and quince crumble
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 35
Mousse fruits de la passion, fruits frais
28.00
Passion fruit mousse
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 35
Este menu ainda está correto?
33veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui tarte flambée de queijo de cabra e mel ou de legumes de verão. Há também fromage blanc com batatas salteadas.
10 pratos vegetarianos e 0 veganos de 178
74dia
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Cozinha francesa com proteínas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O restaurante oferece várias opções de carne e peixe com poucos hidratos de carbono. As saladas e os pratos de carne são adequados para diabéticos.
83 adequado para diabetes · 178 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- rue du Général de Gaulle 94, 67150 Erstein
- Horário
- Seg11:30–13:30, 18:30–21:30Ter11:30–13:30, 18:30–21:30Qua11:30–13:30, 18:30–21:30Qui11:30–13:30, 18:30–21:30Sex11:30–13:30, 18:30–21:30Sáb11:30–13:30, 18:30–21:30Dom11:30–13:30, 18:30–21:30Ventes à emporter: lundi au vendredi 11h-13h30, samedi et dimanche 10h30-13h
- Contacto
- +33367290505
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafe-restaurant-au-brochet.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %