voltar à pesquisa

Chefs & Butchers

Im Löwental 64, 45239 Essen

Fechado agora · abre 18:00

€€€€
AvaliarReservarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

5-Gang-Menü
5-Gang-Menü
129.00
5-course tasting menu — inkl. Aperitif
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
Pâté en croûte
Bittersalate | Schalottenmarmelade
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Sainte-Maurevegetarian
Sainte-Maure goat cheese — Tomatenessig | Ratatouille-Vinaigrette
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Turbot à la Bordelaisepescatarian
Turbot Bordelaise
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret de canard
Duck breast with beetroot and truffle — rote Bete | schwarzer Trüffel | grüner Apfel
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tarte Tatinvegetarian
Vanille | Mandel
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 33
Vorspeise
Tomatensalatvegetarian
15.00
Tomato salad — rote Zwiebeln | Basilikum | Sauerteig-Croûtons
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tomatensalat mit Burratavegetarian
23.00
Tomato salad with burrata — rote Zwiebeln | Basilikum | Sauerteig-Croûtons
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tomatensalat mit Jahrgangssardinenpescatarian
23.00
Tomato salad with vintage sardines — rote Zwiebeln | Basilikum | Sauerteig-Croûtons
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
krosser Pulpo
24.00
Crispy octopus with chorizo — Fenchel | Chorizo
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
eingelegte Artischockevegetarian
20.00
Pickled artichoke with feta — Haselnuss | milder Feta | Frisée
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ceviche vom Zanderpescatarian
24.00
Zander ceviche — Ananas | Limette
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Yellowfin-Thunfischpescatarian
25.00
Yellowfin tuna with sesame — Wassermelone | Sesam | Ponzu
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ajoblancovegetarian
19.00
Traube | Estragon | Blumenkohl
estimativa≈ 280 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Petermännchenpescatarian
24.00
Gurnard with vegetable salsa — Gemüsesalsa | Mango | Safran
estimativa≈ 240 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Maisvegetarian
19.00
Corn with Pecorino — Pfirsich | alter Pecorino | Rucola
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Blutwurst
16.00
Blood sausage with potato puree — Kartoffelpüree | Apfel-Senfkorn-Chutney | Röstzwiebel
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosequilibrado 65
Hauptgang
Spinat-Parmesan-Gnocchivegetarian
28.00
Spinach Parmesan Gnocchi — geräucherter Ricotta | Pfifferlinge
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 73
Petermännchenpescatarian
44.00
Gurnard with vegetable salsa — Gemüsesalsa | Mango | Safran
estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
34.00
Veal Wiener Schnitzel — Rapunzelsalat | Zitronen-Vinaigrette | Preiselbeeren
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosequilibrado 69
Rinderrücken
48.00
Beef loin with grilled lettuce — gegrilltes Salatherz | Schalottencreme | Shiitake
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ochsenbacke
40.00
Ox cheek with Fregola Sarda — Balsamico-Jus | Fregola Sarda | Spinat-Pesto
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Blutwurst
28.00
Blood sausage with potato puree — Kartoffelpüree | Apfel-Senfkorn-Chutney | Röstzwiebel
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Steak › Cut der Woche
Steak cut of the week — knusprige Fritten | Trüffel-Mayonnaise | Parmesan-Crunch wahlweise Béarnaise oder Schalotten-Kräuterbutter
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Dessert
Aprikosevegetarian
15.00
Apricot with white chocolate — weiße Schokolade | Zitronengras
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35
Zweierlei von der Valrhona Caraïbe Schokoladevegetarian
15.00
Valrhona chocolate dessert — Zwetschge | Tonkabohne
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratospesado 30
Petit Fourvegetarian
6.00
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
Vanille EISvegetarian
4.00
Vanilla ice cream
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
Schokoladen EISvegetarian
5.00
Chocolate ice cream
estimativa≈ 240 kcal25 g hidratospesado 42
Cassis SORBETvegan
4.00
estimativa≈ 130 kcal30 g hidratospesado 39
Zitrone SORBETvegan
4.00
Lemon sorbet
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratospesado 39
SORBET aufgefüllt mit Champagnervegetarian
14.00
Champagne sorbet
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratospesado 32
SORBETvegan
6.00
Lime sorbet with mint — Limette | Minzschaum
estimativa≈ 140 kcal32 g hidratospesado 32
Eis am Stiel - Tagesempfehlungvegetarian
Ice cream popsicle
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Menüs
Menü
99.00
Tasting menu — hausgebackene Löwentaler Malzkruste und Aufstrich, GRUß AUS DER KÜCHE, Ceviche vom Zander, Petermännchen, SORBET, Rinderrücken, Aprikose, Petit Four
estimativa≈ 2200 kcal160 g hidratospesado 29
vegetarisches Menüvegetarian
80.00
Vegetarian tasting menu — hausgebackene Löwentaler Malzkruste und Aufstrich, GRUß AUS DER KÜCHE, eingelegte Artischocke, Mais, SORBET, Spinat-Parmesan-Gnocchi, Zweierlei von der Valrhona Caraïbe Schokolade, Petit Four
estimativa≈ 1800 kcal210 g hidratospesado 35

Este menu ainda está correto?

80veggie
scoreestimativa

Boa variedade vegetariana

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui gnocchi de espinafres e parmesão e salada de tomate com burrata. As opções vegan limiting-se a sorbets de limão e lima.

19 pratos vegetarianos e 3 veganos de 36

74dia
scoreestimativa

Carnes e peixes com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína com baixo índice glicémico. O Rinderrücken e o krosser Pulpo têm poucos hidratos de carbono.

18 adequado para diabetes · 36 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
Im Löwental 64, 45239 Essen
Horário
Seg—
Ter—
Qua18:00–22:00
Qui18:00–22:00
Sex18:00–00:00
Sáb18:00–00:00
Dom18:00–22:00
Küchenzeit Mi. - Do. 18:00 - 21:00. Küchenzeit Fr. - Sa. 18:00 - 22:00. Küchenzeit So. 18:00 - 21:00
Contacto
+4920140870000 info@chefsandbutchers.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefsandbutchers.de/Impressum
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

É dono do Chefs & Butchers? Reivindica o teu local.