Restaurant L'instinct by C&M
Allée du midi 11, 54270 Essey-Les-Nancy
Fechado agora · abre 12:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
A PARTAGER OU PAS !
Houmous abricotvegan
13.00
Apricot Hummus — Crème de pois chiches, abricots rôtis, sumac, huile d’olive extra vierge & pain pita
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tacos aux crevettes
13.00
Shrimp Tacos — Crevettes croustillantes, crémeux d’avocat, salsa à la mangue & pickles
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratos
Tomates d’antan & burrata crémeusevegetarian
15.00
Tomato and Burrata Salad — Abricots rôtis, basilic, pistaches torréfiées, vinaigrette au miel
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosequilibrado 70
Supp jambon cru AOP 24 mois
5.00
Cured Ham
estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Salade César de L’Instinct
19.00
Caesar Salad — Romaine, poulet snacké, tomates cerises, croûtons dorés, parmesan, coppa croustillante & sauce César maison
estimativa≈ 750 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Les fameuses croquettes de jambon à l’espagnole
15.00
Spanish Ham Croquettes — Jambon cru, fromage et truffe
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Rock shrimps
15.00
Rock Shrimp — Crevettes croustillantes, mayonnaise épicée aux accents japonais, cébette et citron vert
estimativa≈ 540 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Friture de calamars croustillants
14.00
Fried Calamari — Citron & sauce tartare
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Dégustation de charcuteries fines
16.00
Charcuterie Board — Sélection du moment
estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Dégustation de charcuteries fines
29.00
Charcuterie Board — Sélection du moment
estimativa≈ 1100 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Supp Burrata des Pouillesvegetarian
5.00
Burrata Cheese
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLATS PRINCIPAUX
Tartare de bœuf au couteau classique ou à l’italienne
21.50
Beef Tartare — Préparé par nos soins et servi avec mesclun de salade et pressé de pommes de terre ou frites maison
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Tartare de bœuf au couteau classique ou à l’italienne
29.50
Beef Tartare — Préparé par nos soins et servi avec mesclun de salade et pressé de pommes de terre ou frites maison
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratosequilibrado 65
Brochette de poulet laqué au miel & paprika
23.50
Honey Paprika Chicken Skewers — Sauce au yaourt grec et herbes fraîches, pommes grenailles rôties
estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosequilibrado 65
Tigre qui pleure
26.50
Crying Tiger Beef — Faux-filet mariné à la sauce soja & gingembre, riz sauté aux légumes croquants
estimativa≈ 720 kcal52 g hidratosequilibrado 65
Magret de canard à l’abricot
27.00
Duck Breast with Apricot — Abricots rôtis, pickles de girolles, amandes torréfiées & purée de pommes de terre
estimativa≈ 820 kcal32 g hidratos
Daurade royale à la planchapescatarian
28.50
Grilled Sea Bream — Compotée de tomates cerises au basilic, câpres & olives, pommes grenailles rôties
estimativa≈ 640 kcal34 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Escalope de veau à la milanaise
25.50
Veal Milanese — Accompagnée de linguine à la tomate
estimativa≈ 880 kcal68 g hidratos
Filet de truite rôtipescatarian
24.50
Roasted Trout Fillet — Poêlée de légumes et crème légère au citron & câpres
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Linguine aux gambaspescatarian
25.00
Prawn Linguine — Crème de crustacés, stracciatella, tomates confites & pesto de pistache
estimativa≈ 850 kcal62 g hidratos
Noix d’entrecôte de boeuf (env. 300 g)
33.00
Ribeye Steak — Cuisson à la plancha, frites maison et accompagnée de sauce au choix
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
Agnolotti à la truffevegetarian
22.00
Truffle Agnolotti — Crème de parmesan à la truffe et huile de truffe
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratos
Supp jambon à la truffe
5.50
Truffle Ham
estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Petits farcis niçois
26.00
Stuffed Niçoise Vegetables — Tomate, courgette ronde et champignon farcis au veau, jus de veau réduit aux herbes, pistou et parmesan
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Côte de bœuf affinée par nos soins (à partager ou pas)
75.00
Côte de Bœuf — Servie avec garnitures au choix & sauce au choix
estimativa≈ 1600 kcal40 g hidratosadequado para diabetespesado 39
PIZZA
Burratissimavegetarian
16.50
Burratissima Pizza — Sauce tomate, fior di latte - après cuisson : Burrata des Pouilles, basilic, roquette et huile d’olive extra vierge
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Brooklyn
17.50
Brooklyn Pizza — Sauce tomate, fior di latte, ventricina, cheddar, oignons rouges, jalapenos & sauce burger maison
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Provençale
17.50
Provençale Pizza — Sauce tomate, fior di latte, poulet mariné au citron et au thym, légumes grillés, feta & olives
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos
Formaggiovegetarian
16.00
Formaggio Pizza — Sauce tomate, fior di latte, Gorgonzola AOP, ricotta, Taleggio AOP et parmesan
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratos
Boréalepescatarian
19.00
Boréale Pizza — Crème d’ail noir, fior di latte, truite fumée des Vosges, stracciatella, câpres, oignons rouges, aneth & zeste de citron
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Di Parma
19.00
Di Parma Pizza — Sauce tomate, fior di latte – après cuisson : chiffonnade de jambon de Parme AOP 24 mois, Burrata des Pouilles, basilic, roquette, huile d’olive extra vierge
estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos
Regina
15.00
Regina Pizza — Sauce tomate, fior di latte, prosciutto cotto, champignons
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Mortabella
18.50
Mortabella Pizza — Pesto à la pistache, fior di latte – après cuisson : mortadelle à la pistache, roquette, Burrata des Pouilles et pistaches concassées
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
Tartuffa
19.50
Tartuffa Pizza — Crème de truffe, fior di latte, jambon à la truffe, à la truffe, roquette et huile de truffe
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Steakhouse
19.00
Steakhouse Pizza — Crème à la moutarde à l’ancienne, fior di latte, steak haché, oignons caramélisés, cheddar & sauce au poivre
estimativa≈ 980 kcal65 g hidratos
Menu Enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Réservé aux enfants de 2 à 12 ans Boisson+ Plat+ Dessert
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratos
GARNITURES & SUPP
Mesclun de saladevegetarian
4.50
Mixed Salad
estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de légumes sautésvegetarian
4.50
Sautéed Vegetables
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Linguine à l'huile d'olive et sauce tomatevegetarian
4.50
Tomato Linguine
estimativa≈ 250 kcal40 g hidratos
Assiette de frites maisonvegetarian
4.50
French Fries
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
Mayonnaise à la truffe et parmesanvegetarian
1.50
Truffle Parmesan Mayonnaise
estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Riz sauté aux légumesvegetarian
4.50
Vegetable Fried Rice
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
Purée de pommes de terrevegetarian
4.50
Mashed Potatoes
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Supp sauce
2.50
Extra Sauce
estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS
Assiette de fromages affinésvegetarian
9.50
Cheese Plate — Sélection de 3 fromages du moment, chutney maison & pain de campagne
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratos
Carpaccio d’ananas fraisvegan
10.00
Pineapple Carpaccio — Sorbet exotique maison, citron vert & coco torréfiée
estimativa≈ 220 kcal32 g hidratospesado 35
Abricots rôtis au mielvegetarian
10.00
Roasted Apricots — Glace vanille, crumble aux amandes & caramel d’abricot
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 35
Pain perdu au caramel beurre salévegetarian
9.00
French Toast — Servi avec une boule de glace vanille
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 29
Flambé au jack daniels
3.00
Jack Daniels Flambé
estimativa≈ 110 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Pavlova d’étévegetarian
12.00
Summer Pavlova — Meringue croustillante, chantilly vanille maison, fruits rouges & coulis de framboise
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Flambée au Grand Marnier
3.00
Grand Marnier Flambé
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Profiteroles gourmandes
11.00
Profiteroles — Choux craquelin maison, glace vanille & sauce chocolat chaude
estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29
Nougat glacé aux fruits secs & au miel
10.00
Iced Nougat with Dried Fruits and Honey — Pêches rôties de saison & verveine citronnée
estimativa≈ 410 kcal42 g hidratospesado 36
Café ou thé gourmand
12.00
Café Gourmand — Assortiments de mignardises maison
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Champagne gourmand
20.00
Assortiment de mignardises maison
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
Nos glaces et sorbet Maison
5.50
Homemade Ice Cream and Sorbet — Glaces : Vanille bio de Madagascar, Chocolat pur 70%, Tarte au citron meringuée, Vanille nougatine, Pistache, Moka, Praliné amandes noisettes Sorbets : Citron, Citron basilic, Framboise, Exotique, Pêche verveine, Mojito, Abricot
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
Nos glaces et sorbet Maison
7.50
Homemade Ice Cream and Sorbet — Glaces : Vanille bio de Madagascar, Chocolat pur 70%, Tarte au citron meringuée, Vanille nougatine, Pistache, Moka, Praliné amandes noisettes Sorbets : Citron, Citron basilic, Framboise, Exotique, Pêche verveine, Mojito, Abricot
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratospesado 42
Affogato
6.00
Boule de vanille et café espresso
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratos
L’Éclat Citron
11.00
Lemon Éclat — Glace citron meringué, sorbet citron basilic, brisure de meringue, chantilly maison, coulis citron & poudre de citron jaune
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
La Dubaïote
11.00
Dubai Style Ice Cream — Glace chocolat, glace pistache, pâte de kadaïf croustillante, éclats de pistache caramélisés, sauce au chocolat, chantilly
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratospesado 27
Le Praliné d’Or
11.00
Golden Praline — Glace praliné noisette, glace nougatine, crumble croustillant, sauce praliné maison, chantilly maison & éclats de nougatine
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratospesado 18
Dame Blanche
10.00
Glace vanille, meringue, chantilly, sauce chocolat
estimativa≈ 620 kcal60 g hidratospesado 24
Le Verger d’Été
11.50
Summer Orchard Dessert — Sorbet abricot, glace vanille, abricots rôtis au miel, crumble aux amandes, coulis d'abricot & chantilly maison
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 39
Touch’ Instinct en supp /Un petit verre
3.00
Touch Instinct
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos
La Chocolat Gourmande
11.00
Chocolate Gourmande — Glace chocolat, glace moka, brownie, sauce chocolat, grué de cacao & chantilly maison
estimativa≈ 920 kcal85 g hidratospesado 19
L'Instinct Signature
11.50
Instinct Signature — Glace pistache, sorbet pêche-verveine, pêches rôties, éclats de pistaches torréfiées, coulis de pêche verveine, chantilly maison, quelques gouttes d'huile d'olive douce & fleur de sel
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
L’Évasion Tropicale
10.00
Tropical Escape — Sorbet exotique, sorbet mojito, coulis de mangue, chantilly maison & coco torréfiée
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Le Nuage Framboise
10.00
Raspberry Cloud — Sorbet framboise, glace vanille, meringues croquantes, coulis de framboise & chantilly maison
estimativa≈ 520 kcal62 g hidratospesado 37
Chantilly
1.50
Whipped Cream
estimativa≈ 110 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Coulis de caramel
1.50
Caramel Sauce
estimativa≈ 120 kcal18 g hidratospesado 40
Sauce chocolat
1.50
Chocolate Sauce
estimativa≈ 110 kcal15 g hidratos
Votre coupe alcoolisée
11.00
Alcoholic Ice Cream Sundae — 2 boules de glace au choix et Votre alcool au choix : Vodka Gin Tequila Limoncello Rhum
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Pièce du boucher à la plancha, sauce maison, frites maison et mesclun de salade
Butcher's Cut Plancha
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Pizza au choix
Pizza
estimativa≈ 900 kcal110 g hidratosequilibrado 71
Café gourmand
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
Coupe de glace 2 boules
Two Scoop Ice Cream
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41
Este menu ainda está correto?
62veggie
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui agnolotti de trufa e a pizza Formaggio. Para vegan, há húmus de damasco e carpaccio de ananás.
18 pratos vegetarianos e 2 veganos de 76
79dia
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais proteicos e vegetais. Existem diversas opções com poucos hidratos de carbono.
20 adequado para diabetes · 74 pratos
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Prático
- Morada
- Allée du midi 11, 54270 Essey-Les-Nancy
- Horário
- Seg—Ter12:00–14:30, 19:00–22:30Qua12:00–14:30, 19:00–22:30Qui12:00–14:30, 19:00–22:30Sex12:00–14:30, 19:00–22:30Sáb12:00–14:30Dom—
- Contacto
- +32383364305
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linstinctbycm.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 94 %
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