Restaurant Palmscher Bau
Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
horário de abertura desconhecido
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Vorspeisen
Schwäbischer Burratavegetarian
Swabian Burrata — Schwarze Beluga Linsen, Speckmarmelade, Bärlauchpesto, gertocknete Tomaten, Babymangold
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
S` Zieglevegetarian
Gratinated Goat Cheese — Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Trauben auf Romanasalat an Hausdressing
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos
A´ Räucherlachstatarpescatarian
Smoked Salmon Tartare — Tatar vom Räucherlachs mit Kartoffelrösti an Sauerrahm und Rote Beete dazu Salatbouquet
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratos
Schwäbische Gerichte
Linsen mit hausgmachte Eierspätzle
Lentils with Egg Spätzle — Saitenwürstle und Bauchspeck
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 77
Herrgottsbscheißerle „gschmelzt“
Maultaschen — Hausgemachte Maultaschen an geschmelzten Zwiebeln dazu Oma Charlottes Kartoffel- Kopfsalat
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Schwäbische Kässpätzlevegetarian
Swabian Cheese Spätzle — hausgemachte Eierspätzle mit Emmentaler Reibkäse überbacken, Schmelzzwiebeln und bunter Salat an Hausdressing
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69
Allgäuer Knuschperle
Allgäu Pork Strips — Knusprige, panierte Streifen vom Schweinerücken auf Käserahmspätzle dazu gemischter Salat an Hausdressing
estimativa≈ 880 kcal62 g hidratosequilibrado 68
Rinderleber Apfel-Zwiebelsoße
Veal Liver with Apple-Onion Sauce — Lebergeschnetzeltes vom Jungrind in Apfel-Zwiebelsoße mit Kartoffelstampf dazu gemischter Salat an Hausdressing
estimativa≈ 640 kcal38 g hidratosequilibrado 78
Schwäbischer Zwiebelroschtbrate
Swabian Roast Beef — 180g Irisches Roastbeef vom Grill mit Röstzwiebeln, ½ Maultäschle, hausgemachten Eierspätzle, dazu gemischter Salat an Hausdressing
estimativa≈ 820 kcal58 g hidratosequilibrado 76
Die Palmschen Klassiker
Saftige Schwoinshaxe
Pork Knuckle — Im Ofen geschmort an Schwarzbiersauce mit selbstgemachten Semmelknödel
estimativa≈ 950 kcal52 g hidratosequilibrado 65
Schwäbischer Sauerbraten
Swabian Sauerbraten — Zarter Rinderbraten mit hausgemachten Butterspätzle dazu Schwäbischer Kartoffel – Kopfsalat
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 79
S`Züricher Geschnetzelte
Zürcher Geschnetzeltes — Geschnetzeltes vom Kalbsrücken in Champignon-Cognacrahmsoße dazu Kartoffelrösti und gemischter Salat an Hausdressing
estimativa≈ 780 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Schlemmerröstivegetarian
Potato Rösti with Mushrooms — Hausgemachte Kartoffelreibekuchen mit Champignons in Rahm, überbacken mit Emmentaler Reibkäse dazu bunter Salatteller an Hausdressing
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Graupenrisottovegetarian
Barley Risotto — Cremiges Risotto von Perlgraupen, wilder Brokkoli, Schmelztomaten, frische Rauke, Pamesan
estimativa≈ 580 kcal68 g hidratosequilibrado 91
A bissele weniger schwäbisch
A´schees Lachssteakpescatarian
Grilled Salmon Steak — vom Grill an Meerrettichsauce, sautiertem Babymangold, Kräuterkruste und Röstkartoffeln
estimativa≈ 710 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Falafelbowlvegan, vegetarian
Falafel Bowl — Gebackene Kürbis- Falafelbällchen auf Cous Cous mit Hummus, Gartengemüse und Blattsalaten an Balsamico Dressing
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 80
Zwieblinger Burger
Onion Burger — 180g Irisch Beef, Brioche Bun, Cheddar Käse, Geschmelzte Zwiebeln, Barbecue Sauce, Salat, Tomate, Essiggurken, Pommes frites
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Für unsere Schnitzelliebhaber
A´Kloines Schnitzele
Small Pork Schnitzel — Paniert vom Schweinerücken mit Pommes frites
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
A´Kloines Kalbsschnitzele
Small Veal Schnitzel — aus der Hüfte an Champignonrahm mit Butterspätzle und gemischter Salat an Hausdressing
estimativa≈ 780 kcal48 g hidratosequilibrado 68
A´Panierts Schnitzel
Pork Schnitzel — ein schönes großes Stück vom Schweinerücken dazu Pommes Frites und gemischter Salat an Hausdressing
estimativa≈ 920 kcal58 g hidratos
Champignonschnitzel
Mushroom Pork Schnitzel — Schweinerückenschnitzel an feiner Champignonsosse mit hausgemachten Spätzle und gemischter Salat an Hausdressing
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
S´Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel — Ein zartes stück vom Kalbfleisch, paniert dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat an Hausdressing
estimativa≈ 800 kcal45 g hidratos
Steaks
Rumpsteak vom Watergrasshill Beef
Rump Steak — ein herzhaftes Stück aus dem Rinderrücken
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Riesenentrecote vom Watergrasshill Beef
Entrecôte — ein großes Stück aus dem Rinderrücken
estimativa≈ 800 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salate & Beilagen
Gemischter Salatvegetarian
Mixed Salad
estimativa≈ 200 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salatplattevegetarian
Salad Platter
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Portion Bratkartoffelnvegetarian
Fried Potatoes
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratos
Baked Potatoe mit Sauerrahmvegetarian
Baked Potato
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratosequilibrado 69
Pommes fritesvegetarian
French Fries
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratos
Unsere Biergarten Klassiker
Salaad „Old Henry“vegetarian
Old Henry Salad — Blattsalate und Rohkostsalate, Tomaten, Gurke und Mais an Hausdressing
estimativa≈ 300 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salaad „Athen“vegetarian
Athens Salad — Blattsalate und Rohkostsalate, Schafskäse, Pepperoccinis, Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Paprika an Essig-Öl Dressing
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Saald "Palmscher Bau"
Palmscher Bau Salad — Blattsalaten der Saison & Rohkostsalaten an Himbeerdressing, Irisches Roastbeef vom Grill rosa gebraten, sautierte Champignons, rote Zwiebeln, grüner Pfeffer
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Esslinger Weißwurschdsalaad
Esslingen White Sausage Salad — an süßem Senfdressing, saure Radiesle, frischer Meerrttich, Brot
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratos
Straßburger Wurschdsalaad
Strasbourg Sausage Salad — mit Käsestreifen, Essiggurke, Zwiebelringen, Butter und Brot
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratos
Ofenkartoffelmit Shrimps & Räucherlachspescatarian
Baked Potato with Shrimp and Salmon — dazu Sauerrahm und Salatbouquet an Italiendressing
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Desserts
Hausgemachter Apfelstrudelvegetarian
Apple Strudel — mit Vanillesosse oder Sahne nach Wahl
estimativa≈ 600 kcal70 g hidratospesado 38
Oma Charlottes Frischkäsekuchenvegetarian
Cheesecake — an Gewürzzwetschgen
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 39
Kaiserschmarrnvegetarian
mit Rosinen und Vanilleeis oder Apfelmus nach Wahl
estimativa≈ 700 kcal80 g hidratospesado 28
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kernvegetarian
Chocolate Lava Cake — an hausgemachtem Orangenparfait
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratospesado 26
Banensplitvegetarian
Banana Split — Bourbon Vanilleeis, halbierte Banane, Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel, Mandelblättchen
estimativa≈ 800 kcal85 g hidratospesado 30
Vulkanovegetarian
Vulcano Ice Cream — Bourbon Vanilleeis, warme Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 29
Coupe Dänemarkvegetarian
Denmark Coupe — Bourbon Vanilleeis, warme Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 29
Schwarzwaldbechervegetarian
Black Forest Sundae — Bourbon Vanille- und Schokoladeneis, Sauerkirschen, Kirschwasser, Sahne, Eiswaffel, Mandelblättchen
estimativa≈ 650 kcal72 g hidratospesado 30
Amarenabechervegetarian
Amarena Sundae — Bourbon Vanilleeis und Schokoladeneis, Amarenakirschen, Sahne, Eiswaffel
estimativa≈ 620 kcal68 g hidratospesado 27
Früchtetraumvegetarian
Fruit Dream — Fruchteis, frische Früchte der Saison, Sahne, Eiswaffel
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 44
Eiskaffeevegetarian
Iced Coffee — Kaffee, Bourbon Vanilleeis, Schlagsahne, Eiswaffel
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 38
Lustige Eis-Bienevegetarian
Ice Bee Sundae — Bourbon Vanilleeis & Erdbeereis, Sahne, Eiswaffel
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratospesado 31
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77veggie
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Cozinha suábia com opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui Kässpätzle e Graupenrisotto. A Falafelbowl com cuscuz e hummus é a única opção principal vegana.
25 pratos vegetarianos e 1 veganos de 47
62dia
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Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos ricos em proteínas, como steaks e salmão. A maioria dos pratos tradicionais suábios tem muitos hidratos de carbono.
12 adequado para diabetes · 47 pratos
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Prático
- Morada
- Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +49711350245
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palmscher-bau.de/