voltar à pesquisa

La Fabrik - Évian-les-Bains, 11 Quai Charles Albert Besson

Quai Charles Albert Besson 11, 74500 Évian-les-Bains

Fechado agora · abre 12:00

French€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LA FABRIK A DESSERT
Assortiment de fromages AOPvegetarian
10.00
AOP cheese assortment
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Salade de fruits frais du moment et son crumble amandes-noisettesvegetarian
8.00
Fresh fruit salad with almond and hazelnut crumble
estimativa≈ 320 kcal42 g hidratos
Le Caramel-Macadamiavegetarian
12.00
Caramel-Macadamia dessert — Crémeux caramel, dacquoise amande-noisette, ganache montée au chocolat Dulcey, crumble à la noix de macadamia
estimativa≈ 680 kcal52 g hidratospesado 25
Le Chocolat-Pralinévegetarian
12.00
Chocolate-Praline dessert — Crémeux praliné, biscuit cacao, mousse au chocolat noir, croustillant et sauce chocolat
estimativa≈ 720 kcal48 g hidratospesado 23
L'exotiquevegetarian
12.00
Exotic fruit dessert — Confit de passion, crémeux mangue, dacquoise coco, mousse vanille, fruits frais
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 33
Le Framboisiervegetarian
12.00
Raspberry dessert — Confit de framboise, crémeux framboise, crumble croustillant, ganache montée à la pistache, framboises fraîches
estimativa≈ 610 kcal55 g hidratospesado 32
GLACES ARTISANALES
1 Boule
3.00
Ice cream or sorbet (1 scoop) — Crèmes glacées (Vanille, Chocolat noir, Rocher Suchard, Café, Noisette, Spéculoos, Caramel beurre salé, Crème brûlée, Pistache, Rhum-raisin, Noix de coco, Yahourt, Menthe-Chocolat, Kinder, Cookie) ou Sorbets (Citron vert, Framboise, Myrtille, Fraise, Poire, Abricot, Ananas, Mangue, Passion, Melon, Litchi)
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
2 Boules
6.00
Ice cream or sorbet (2 scoops) — Crèmes glacées ou Sorbets
estimativa≈ 300 kcal36 g hidratospesado 41
3 Boules
8.00
Ice cream or sorbet (3 scoops) — Crèmes glacées ou Sorbets
estimativa≈ 450 kcal54 g hidratospesado 37
Suppléments
Coulis fruits rouges ou exotiquesvegan
1.00
Fruit coulis
estimativa≈ 60 kcal12 g hidratos
Chocolat fondu ou caramel beurre salé maisonvegetarian
1.00
Melted chocolate or salted butter caramel
estimativa≈ 110 kcal10 g hidratos
Chantilly maisonvegetarian
1.50
Homemade whipped cream
estimativa≈ 80 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Fruits fraisvegan
4.00
Fresh fruits
estimativa≈ 70 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
LA POTENCE
Boeuf maturé 0.200 Kg
30.00
Aged sirloin steak flambé — Faux-filet flambé à l'Armagnac, accompagné de pommes de terre grenaille, de légumes de saison, d'une fricassée de champignons et d'échalotes confites. Servi avec la sauce de votre choix : poivre, bleu, chimichurri ou beurre à la truffe.
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Boeuf maturé 0.300 Kg
38.00
Aged sirloin steak flambé (large) — Faux-filet flambé à l'Armagnac, accompagné de pommes de terre grenaille, de légumes de saison, d'une fricassée de champignons et d'échalotes confites. Servi avec la sauce de votre choix : poivre, bleu, chimichurri ou beurre à la truffe.
estimativa≈ 1050 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Magret de canard IGP 0.300 Kg
36.00
Duck breast flambé — Faux-filet flambé à l'Armagnac, accompagné de pommes de terre grenaille, de légumes de saison, d'une fricassée de champignons et d'échalotes confites. Servi avec la sauce de votre choix : poivre, bleu, chimichurri ou beurre à la truffe.
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
VIANDES FRANCAISES
Burger premium, frites maison
25.00
Premium burger with fries — Pain brioché, salade fraîche, échalotes confites, steak haché maison, fromage fondant et sauce maison
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Tartare de boeuf coupé au couteau
26.00
Beef tartare with fries — Préparation maison aux pignons de pin, échalotes, ciboulette et cornichons. Accompagnée de frites maison, de salade fraîche et de pickles.
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratos
Magret de canard entier
32.00
Whole duck breast
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de boeuf race à viande maturée sur l'os, 200g
38.00
Aged beef fillet on the bone
estimativa≈ 600 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte de bœuf race à viande maturée sur l'os, 400g
44.00
Aged ribeye steak on the bone
estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
POISSONS
Filet de truite arc-en-ciel Beurre aromatisé au zeste de citron vert et à la ciboulettepescatarian
26.00
Rainbow trout fillet with lime butter
estimativa≈ 550 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de truite arc-en-ciel Crème échalotespescatarian
28.00
Rainbow trout fillet with shallot cream
estimativa≈ 620 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de féra du Léman Beurre aromatisé au zeste de citron vert et à la ciboulettepescatarian
36.00
Lake Geneva whitefish with lime butter
estimativa≈ 520 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de féra du Léman Crème échalotespescatarian
38.00
Lake Geneva whitefish with shallot cream
estimativa≈ 600 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ceviche d'omble chevalierpescatarian
32.00
Arctic char ceviche — Leche de tigre, émulsion exotique, oignon rouge, poivron et coriandre Servi avec frites maison, toasts croustillants et salade de saison aux pickles
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Este menu ainda está correto?

53veggie
scoreestimativa

Apenas sobremesas e queijos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

As opções vegetarianas limitam-se a queijos AOP e sobremesas como o Le Chocolat-Praliné. Não existem pratos principais vegetarianos.

10 pratos vegetarianos e 2 veganos de 26

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de carne e peixe naturalmente baixas em hidratos de carbono. Estas escolhas proteicas são adequadas para diabéticos.

13 adequado para diabetes · 26 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
Quai Charles Albert Besson 11, 74500 Évian-les-Bains
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–21:15
Ter12:00–14:00, 19:00–21:15
Qua12:00–14:00, 19:00–21:15
Qui12:00–14:00, 19:00–21:15
Sex12:00–14:00, 19:00–21:15
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:45
Dom12:00–14:00, 19:00–21:45
Dinner until 21:15 on weekdays, until 21:45 on weekends
Contacto
+33450744428
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lafabrik.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

É dono do La Fabrik - Évian-les-Bains, 11 Quai Charles Albert Besson? Reivindica o teu local.