Des Signes et Des Mains

Pl. des Terrasses de l'Agora, 91000 Évry-Courcouronnes

horário de abertura desconhecido

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Mets salés exotiques

Brochette d’acras ( 3 pièces)

4.00

Acras fritters — (Morue, Malanga, épices, farine)

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratos

Beignets de crevettes (2pièces)

4.00

Shrimp fritters — (Crevettes, farine, épices)

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratos

Samoussas végétarien (2 pièces )vegetarian

4.00

Vegetable samosas — (Pommes de terre, petits pois, épices)

estimativa≈ 160 kcal20 g hidratos

Pastels au thon (2 pièces )

4.00

Tuna pastels — (Farine, épices,)

estimativa≈ 190 kcal22 g hidratos

Pastels au bëëf (2 pièces)

4.00

Beef pastels — (Farine, épices,)

estimativa≈ 210 kcal22 g hidratos

Aumonière aux trois poissons

4.00

Three fish purse — (Légèrement pimentée)

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Pâté haêtion au bëëf (2 pièces)

4.00

Haitian beef patty — (Farine, beurre, épices)

estimativa≈ 240 kcal24 g hidratos

Pâté haêtion au poisson ( 2 pièces)

4.00

Haitian fish patty — (Farine, beurre, épices)

estimativa≈ 230 kcal24 g hidratos

Bonbons piments (2 pièces)vegan

4.00

Bonbons piments — (Haricots, épices, gingembre, piment)

estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Marinade à l’haêtion au poulet ( 2 pièces)

4.00

Haitian marinated chicken — (Farine, épices, huile)

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos

Verrines

Houmous aux graines de sésamevegan

4.00

Hummus with sesame — (Pois chiches, huile d’olive, épices)

estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Rillette de sardine à la réunionnaise

4.00

Sardine rillettes — (Huile d’olive, épices, citron, piment)

estimativa≈ 160 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Rillette de thon fromage et ciboulette

4.00

Tuna and cheese rillettes — (Epices, Saint-Moret)

estimativa≈ 170 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Betterave, framboise, mousse au chèvrevegetarian

4.00

Beetroot and goat cheese mousse

estimativa≈ 130 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Velouté de courges aux noix de Saint-Jacques

4.00

Squash velouté with scallops — (Potimarron, butternut, persil, Laurier, thym, crème fraîche, pommes de terre et patates douces)

estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetes

Achards de légumesvegan

4.00

Vegetable achards — (Carotte, haricots verts, piments, gingembre, curcuma)

estimativa≈ 90 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Chiquetaille de morue sur salade

4.00

Cod chiquetaille salad — (Citron vert, piment, épices)

estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Mini sandwiches

Au saumon fumé, crème fraîche, ciboulette

4.00

Smoked salmon sandwich

estimativa≈ 180 kcal16 g hidratos

Epinard, fromage frais, oignon rougevegetarian

4.00

Spinach and cheese sandwich

estimativa≈ 160 kcal15 g hidratos

Croque-Monsieur Parisien

4.00

Parisian Croque-Monsieur — (Jambon blanc, cantal, emmental, mozzarella, crème fraîche)

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratos

Croque-Monsieur Viking

4.00

Viking Croque-Monsieur — (Saumon, cantal, Emmental, Mozzarella, crème fraîche, aneth)

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Bokite à la morue

4.00

Cod bokite — (Farine, huile d’arachide, épices)

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

Bokite au poulet

4.00

Chicken bokite — (Farine, huile d’arachide, épices)

estimativa≈ 290 kcal30 g hidratos

Viande

Suprême de volaille

5.00

Chicken supreme — (Pomme grenade, champignons de paris et jeunes pousses d’épinards)

estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Carbonades Flamandes à la moutarde

5.00

Flemish beef carbonnade — (Viande de bëëf, carotte, champignons de Paris, moutarde, pommes grenades)

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Suprême de colombo au poulet

5.00

Chicken colombo — (Poulet, riz pilaf, carottes, pommes de terre, épices)

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 71

Travers de porc au miel et à la sauce soja

5.00

Honey soy pork ribs — (Fèves, houmous, carotte)

estimativa≈ 510 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Cari de poulet

5.00

Chicken curry — (Poulet, curcuma, riz, haricots ou lentilles)

estimativa≈ 580 kcal60 g hidratosequilibrado 82

Tieb au poulet

5.00

Chicken tieb — (Poulet, riz, patate douce, chou, carotte, potimarron, navet, manioc, aubergines)

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 82

Poulet à l’haêtion

5.00

Haitian chicken — (Riz national, sauce tomates, haricots)

estimativa≈ 610 kcal65 g hidratosequilibrado 82

Bëëf à l’haêtion

5.00

Haitian beef — (Riz national, sauce tomates, haricots, gombos)

estimativa≈ 630 kcal62 g hidratosequilibrado 82

Soupe de giraumon au bëëf

5.00

Beef pumpkin soup — (Banane plantain, igname, Malanga, macaronis, carotte, poireau, patate douce)

estimativa≈ 520 kcal68 g hidratosequilibrado 82

Couscous royal

5.00

Royal couscous — (Poulet, merguez, boulette de viande, semoule, pois chiches, carotte, courgette, graines de courges)

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 90

Poisson, fruit de mer

Saumon au combava

5.00

Salmon with combava — (Trio de quinoa, lentilles)

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89

Cari de crevettes

5.00

Shrimp curry — (Riz pilaf, tomates, haricots ou lentilles)

estimativa≈ 540 kcal58 g hidratosequilibrado 82

Saumon grillé

5.00

Grilled salmon — (Riz pilaf et ses petits légumes de saison)

estimativa≈ 510 kcal45 g hidratosequilibrado 77

Tieb Bou Diem au poisson

5.00

Fish tieb bou diem — (Poisson, riz, patate douce, chou, carotte, potimarron, navet, manioc, aubergines)

estimativa≈ 630 kcal72 g hidratosequilibrado 82

Dos de cabillaud rôti

5.00

Roasted cod loin — (Riz sauvage, carotte et légumes de saison)

estimativa≈ 460 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Poisson du moment à l’haêtion

5.00

Haitian fish of the day — (Riz national, sauce tomates, haricots)

estimativa≈ 590 kcal62 g hidratosequilibrado 82

Paëlla créole

5.00

Creole paella — (Fruits de mer, riz, pois d’angole, épices)

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 82

Suprême de colombo au poisson

5.00

Fish colombo — (Poisson, riz pilaf, carottes, pommes de terre, épices)

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 77

Couscous au poisson

5.00

Fish couscous — (Semoule, pois chiches, carotte, courgette, graines de courges)

estimativa≈ 480 kcal60 g hidratosequilibrado 90

Végétarien

Couscous végétarienvegetarian

5.00

Vegetarian couscous — (Semoule, pois chiches, carotte, courgette, graines de courges)

estimativa≈ 420 kcal55 g hidratosequilibrado 86

Poque Bow lvegetarian

5.00

Vegetarian poke bowl — (Radis rose, asperges vertes, graines germées, noix de cajou, olives, jeunes pousses d’épinards, graine de sésame, riz, lentilles corail)

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratosequilibrado 86

Poke Bowl Quinoavegan

5.00

Quinoa poke bowl — (Duo de quinoa, duo de lentilles, maïs, concombre, carotte, graine de courges, vinaigrette à base d’huile d’olive)

estimativa≈ 410 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 91

Poke Bowl Patates doucesvegetarian

5.00

Sweet potato poke bowl — (Purées de carotte, de pommes de terre, de céleri, patates douces , pommes de terre sautées, lentilles corail, dès de féta, amandes grillées)

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratosequilibrado 80

Une assiette à l’haêtionvegetarian

5.00

Haitian vegetable plate — (Riz pilaf, légumes du moment, haricots)

estimativa≈ 480 kcal65 g hidratosequilibrado 70

Soupe de giraumonvegan

5.00

Pumpkin soup — (Banane plantain, igname, Malanga, macaronis, carotte, poireau, patate douce, lentilles)

estimativa≈ 440 kcal60 g hidratosequilibrado 66

Dahl free végétarien ou veganvegan

5.00

Vegetarian or vegan dahl — Duo de lentilles, haricots rouges, riz basmati, épices (gingembre, cardamome, curcuma…), huile d’olive

estimativa≈ 460 kcal62 g hidratosequilibrado 78

Petites gourmandises

Macarons mangue-passion

1.50

Mango passion macarons — (Chocolat blanc, crème liquide, mangue, fruits de la passion, citron)

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos

Mont-Blanc à la noix de coco

1.50

Coconut Mont-Blanc Cake — (Gâteau antillais)

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos

Beignets africains à la banane

1.50

African Banana Fritters — (Farine, eau, sucre)

estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos

Mini crêpes caramel au beurre salé

1.50

Mini Salted Butter Caramel Crepes — (Farine, sucre, éufs, lait, beurre)

estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos

Gâteau de carotte, sauce à la noix de coco

1.50

Carrot Cake with Coconut Sauce — (Farine, carotte, sucre, éufs)

estimativa≈ 170 kcal22 g hidratos

Brownie au chocolat

1.50

Chocolate Brownie — (Farine, éufs, sucre, noix en cerneaux)

estimativa≈ 190 kcal20 g hidratos

Quatre-quarts aux pommes et à la cannelle

1.50

Apple and Cinnamon Pound Cake — (Caramel au beurre salé, pommes)

estimativa≈ 210 kcal25 g hidratos

Crumble aux fruits de saison

1.50

Seasonal Fruit Crumble — (Poire, pomme, kiwi, citron vert, cannelle, muscade)

estimativa≈ 180 kcal24 g hidratos

Moelleux au chocolat

1.50

Chocolate Molten Cake — (Chocolat noir, beurre, éufs, sucre, farine)

estimativa≈ 220 kcal22 g hidratospesado 42

Gâteau de patates douces

1.50

Sweet Potato Cake — (Pates douces, lait, sucre, beurre)

estimativa≈ 190 kcal26 g hidratos

Tourment d’Amour de l’Ile de Saintes

1.50

Tourment d'Amour de l'Ile de Saintes — (Confiture de coco maison, génoise, crème pâtissière)

estimativa≈ 210 kcal28 g hidratos

Financiers

1.50

(Beurre, éufs, miel, poudre d’amandes, farine, sucre)

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratos

Pain d’épice

1.50

Gingerbread — (Miel, lait, épices, éufs, sucre, farine, beurre)

estimativa≈ 110 kcal18 g hidratos

Madeleines

1.50

(Farine, éufs, lait, beurre, citron)

estimativa≈ 90 kcal11 g hidratos

Canelés

1.50

(Sucre, farine, lait, beurre, éufs)

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratos

Rochers coco

1.50

Coconut Macaroons — (éufs, sucre, noix de coco, pommes)

estimativa≈ 130 kcal14 g hidratos

Cookies au chocolat

1.50

Chocolate Cookies — (Beurre, sucre roux, farine, chocolat, amandes effilées)

estimativa≈ 140 kcal16 g hidratos

Verrines desserts

Pana cotta à la mangue

3.00

Mango Panna Cotta — (Sucre, crème liquide, mangue, gélatine végétale)

estimativa≈ 180 kcal16 g hidratos

Mousse au chocolat à la pistache

3.00

Pistachio Chocolate Mousse — (éufs, sucre)

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Tiramisu au chocolat

3.00

Chocolate Tiramisu — (Sucre, rhum, éufs, gélatine végétale, crème liquide)

estimativa≈ 250 kcal18 g hidratos

Poire pochée au vin rouge et aux baies de genièvre

3.00

Poached Pear in Red Wine — (Poire, vin rouge, baies de genièvre)

estimativa≈ 110 kcal22 g hidratos

Lemon curd – Crème de citron vert

3.00

Lime Lemon Curd — (Citron, sucre, oeufs)

estimativa≈ 160 kcal14 g hidratos

Banane rôtie au zeste de citron vert flambée au vieux rhum

3.00

Roasted Flambéed Banana — (Rhum, sucre, citron vert, cannelle)

estimativa≈ 190 kcal28 g hidratospesado 39

Flan à la noix de coco

3.00

Coconut Flan — (Lait de coco, sucre, gélatine)

estimativa≈ 170 kcal15 g hidratos

Opéra

3.00

Opera Cake — (Sucre, beurre, amandes, éufs, lait, café)

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratos

Este menu ainda está correto?

65veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma secção vegetariana com pratos como dahl, cuscuz e poke bowl de quinoa. Estão disponíveis também samoussas de vegetais e húmus.

13 pratos vegetarianos e 6 veganos de 74

71dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com toque tropical

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções com poucos hidratos de carbono. Prefira as entradas frias e os pratos de peixe ou aves.

17 adequado para diabetes · 74 pratos

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Morada: Pl. des Terrasses de l'Agora, 91000 Évry-Courcouronnes
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33781239758 contact@dessignesetdesmains.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dessignesetdesmains.fr
Registo: completude 67 %, confiança 79 %

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