Hermitage de Fampoux
2 Rue des Étangs, 62118 Fampoux
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
NOTRE MENU MARIAGE
NOTRE MENU MARIAGE
80.00
Wedding Menu — Amuses bouche maison 3 pièces, duo de foie gras (chaud et froid, chutney oignon-miel, toast) Ou le duo saumon mariné maison, tartare de saumon, blinis Ou salade mer (st-jacques-crevettes-gambas-salicornes) Ou Jambon ibérique melon et figues perles de poivron, veau confit gratin pommes de terre maison et petits légumes rôtis Ou filet de boeuf gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis Ou ballotine de volaille farcie aux champignons gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis Ou médaillon de cochon gratin de pommes de terre légumes rôtis Ou souris d’agneau gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis, Trou normand parfum au choix, Assiette de fromages régionaux salade, Pièce montée
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
WEDDING CAKE
2.00
Alternative à la Pièce montée
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37
MENU ANNIVERSAIRE/ BAPTEME COMMUNION/RETRAITE
MENU ANNIVERSAIRE/ BAPTEME COMMUNION/RETRAITE
45.00
Celebration Menu Starter — KIR PETILLANT et ses 2 mises en bouche
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratospesado 42
Assiette Terre
Land Platter — Foie Gras maison, Terrine de canard et Magret Fumé
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Assiette Mer
Sea Platter — Saumon Mariné aux herbes et Saumon Fumé
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Feuilleté Boudin Blanc Façon tatin
White Pudding Tatin
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Nage de Poissons et Coquillages
Fish and Shellfish Soup
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Veau Confit
Confit Veal — Gratin Pommes de Terre et ses Légumes
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pièce de Boeuf
Beef Steak — Gratin de Pommes de Terre et ses Légumes
estimativa≈ 820 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Suprême de Volaille de Licques
Chicken Supreme — Gratin de Pommes de Terre et ses Légumes
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Médaillon de Cochon
Pork Medallion — Gratin de Pommes de Terre et ses Légumes
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Assiette de Fromages de notre région et salade
Regional Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gâteau Parfum au choix
Assorted Cake — chocolat ou fruits rouges ou exotique
estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 39
Pièce Montée en Choux
3.00
Croquembouche
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36
Amuses-bouches et Entrées
Amuses-bouches maison 3 pièces
Homemade Appetizers
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Duo de foie gras
Foie Gras Duo — chaud et froid, chutney oignon-miel, toast
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratos
Le duo saumon mariné maison, tartare de saumon, blinis
Salmon Duo
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratos
Salade mer
Seafood Salad — St-Jacques, crevettes, gambas, salicornes
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Jambon ibérique melon et figues perles de poivron
Iberico Ham with Melon
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratos
Plats
Filet de bëë gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis
Beef Fillet
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Ballotine de volaille farcie aux champignons gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis
Chicken Ballotine
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Souris d’agneau gratin de pommes de terre maison et petits légumes rôtis
Lamb Shank
estimativa≈ 850 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Desserts et Fromages
Trou normand parfum au choix
Trou Normand
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratos
Pièce montée
Croquembouche
estimativa≈ 550 kcal70 g hidratospesado 33
Wedding cake
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratospesado 39
Menus Spéciaux
MENU ENFANT
15.00
Kids Menu — Volaille ou steak haché ou croustillant de poulet / Frites, Mousse chocolat
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 42
MENU ADO
20.00
Teen Menu — Burger frites + un fondant chocolat
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 32
Buffet Chaud
Mini burger
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Mini burger chèvre miel tomate
Goat Cheese Mini Burger
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Bouchée d'escargot à l'ail et persil
Garlic Snail Bites
estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Tartelette au maroilles
Maroilles Tartlet
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Mini croque-monsieur
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Moelleux coeur de maroilles
Maroilles Fondant
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Cassolette de fruits de mer
Seafood Casserole
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Mini quiche au saumon
Mini Salmon Quiche
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Fritattas
Frittatas
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Tortilla au chorizo
Chorizo Tortilla
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Crème brûlée au fois gras
Foie Gras Crème Brûlée
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Les Sucrés
Macaron
estimativa≈ 110 kcal14 g hidratos
Choux caramel au beurre salé
Salted Butter Caramel Choux
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
Mini cupcake
estimativa≈ 180 kcal24 g hidratos
Chouquette
estimativa≈ 90 kcal12 g hidratos
Tartelette chocolat blanc
White Chocolate Tartlet
estimativa≈ 240 kcal22 g hidratospesado 42
Verrine biscuit citron meringuée
Lemon Meringue Verrine
estimativa≈ 210 kcal26 g hidratos
Mousse chocolat spéculos
Speculoos Chocolate Mousse
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratospesado 42
Les Toasts
Blinis de Saint-Jacques, perles de saumon
Scallop and salmon blinis
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Blinis tapenade de crevettes, perles de poivrons
Shrimp tapenade blinis
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Club sandwich tomate, jambon ibérique et manchégo
Iberian ham and Manchego club sandwich
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Pain d'épices ganache foie gras et figues confites
Foie gras and fig gingerbread
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
Pain de mie tomate, tapenade aubergine, saumon fumé
Smoked salmon and eggplant tapenade toast
estimativa≈ 190 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Wrap
estimativa≈ 250 kcal28 g hidratosequilibrado 70
Navette de rillettes d'oie et magret fumé
Goose rillettes and smoked duck breast navette
estimativa≈ 260 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Navette de rillettes de poisson
Fish rillettes navette
estimativa≈ 230 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Mini bruchetta au maroilles, jambon cru et tomate
Maroilles, ham and tomato bruschetta
estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Bonbon de foie gras (feuille de brique)
Foie gras bonbon
estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Croustillant de sardine, crème de betterave
Sardine crisp with beetroot cream
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Croûton espagnol : crème d'ail, moule, émincé de chorizo
Spanish crouton with mussels and chorizo
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tartine tapenade de tartare de tomatevegetarian
Tomato tartare tapenade toast
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Sushi
estimativa≈ 150 kcal22 g hidratos
Brochettes
Mer : crevettes, moules, pétoncles
Seafood skewers
estimativa≈ 140 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Manchégo tomate, jambon ibérique
Manchego and Iberian ham skewers
estimativa≈ 210 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Poulet mariné
Marinated chicken skewers
estimativa≈ 160 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pomme boudin blanc
White pudding and apple skewers
estimativa≈ 190 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Les Verrines
Tartare de saumon au piment d'Espelette
Salmon tartare with Espelette pepper
estimativa≈ 130 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Mousse d'avocat, saumon fumé
Avocado mousse and smoked salmon
estimativa≈ 160 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fromage frais ciboulette, jambon ibérique
Chive cream cheese and Iberian ham
estimativa≈ 150 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
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Cozinha francesa rica em proteínas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece inúmeros pratos principais e entradas à base de proteína. A maioria dos pratos principais acompanha gratin de batatas.
47 adequado para diabetes · 70 pratos
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Prático
- Morada
- 2 Rue des Étangs, 62118 Fampoux
- Horário
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- Contacto
- +33321489318
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hermitage-de-fampoux.fr/