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Le Virgil

Rue Jean Jaurès 40, 31150 Fenouillet

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Fricassée de bœuf au balsamique, amandes caramélisées crème de petit pois et voile de pâte à l'encre de seiche
19.00
Beef Fricassée with Balsamic and Almonds
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Lamelles de carottes et courgettes en vinaigrette gingembre crème montée wasabi et espuma de fromage fraisvegetarian
17.00
Carrot and Zucchini Salad with Wasabi
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ceviche de merlu de ligne, vinaigrette à l'ananas flambé au rhum et sa gelée d'ananas aciduléepescatarian
19.00
Line-caught Hake Ceviche
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosequilibrado 74
Plat Végétalvegan, vegetarian
23.00
Seasonal Vegetable Platter — Déclinaison de légumes de saison en plusieurs textures
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Poissons
Filet de Saint Pierre à la plancha, espuma de fenouil au safran bio du Gers et asperges poêléespescatarian
29.00
Grilled John Dory Fillet
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Noix de Saint Jacques, condiment avocat pamplemousse et son crémeux de navet à l'origanpescatarian
30.00
Scallops with Avocado and Turnip
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Viandes
Filet de bœuf légèrement fumé, jus de viande à la sarriette pommes grenailles confites
30.00
Smoked Beef Fillet
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
L'épaule d'agneau confite servie en cocote au romarin et épices douces
30.00
Slow-cooked Lamb Shoulder
estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Fromages
Déclinaison de fromage de la Crèmerie Martin Marché Victor Hugovegetarian
11.00
Cheese Selection
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Cigares croquants crémeux noisette et mousse tonka
9.90
Hazelnut and Tonka Bean Dessert
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31
Poire Williams rôtie au miel, condiment poire-agrumes sablé au poivre de Sichuanvegetarian
9.90
Roasted Williams Pear with Honey
estimativa≈ 380 kcal48 g hidratos
Fraises marinées à la verveine, génoise pistache crème glacée verveine
9.90
Marinated Strawberries with Pistachio
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
Café ou thé gourmand "Le Virgil"
11.00
Gourmet Coffee or Tea
estimativa≈ 600 kcal70 g hidratospesado 34
Menu du Chef
Menu du Chef
42.00
Chef's Tasting Menu — Assortiment de mise en bouche, Pré-entrée (Œuf parfait tombée d'épinards et betterave rôtie émulsion à l'ail confit OU Gnocchis poêlés aux asperges et son espuma de Parmigiano Reggiano), Plat (Filet de daurade royale, confit de carotte au miel et citron Beurre blanc sauge gingembre OU Tranche de veau laquée au soja et sésame et son écrasé de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne), Dessert (Biscuit moelleux chocolat et son guacamole au kiwi glace yaourt bulgare OU Douceur caramel-passion, streusel au noix et sorbet mangue)
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37
Notre Dégustation
Notre Dégustation
62.00
Blind Tasting Menu — Menu à l'aveugle
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 35
Supplément fromage Crémerie Martinvegetarian
8.00
Cheese Supplement
estimativa≈ 150 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Poulet pané maison, steak haché ou poisson selon arrivage. Accompagnement: Pâtes, riz, frites, légumes. Dessert: Coupe de glace aux choix
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratosequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

64veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um prato vegan de legumes da estação. Para vegetarianos, há as cenouras e curgetes com wasabi e os queijos da Crémerie Martin.

5 pratos vegetarianos e 1 veganos de 17

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo índice

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com baixo índice glicémico. As opções focam-se em carnes e peixes.

9 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Jean Jaurès 40, 31150 Fenouillet
Horário
Seg12:00–14:00
Ter12:00–14:00
Qua12:00–14:00
Qui12:00–14:00, 19:30–22:00
Sex12:00–14:00, 19:30–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:30–22:00
Dom—
Contacto
+33561091472 reservation@levirgil.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levirgil.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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