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La Brasserie d'Henriette

Avenue des Sports 2, 01210 Ferney-Voltaire

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES
Crémeux de chèvre frais sur carpaccio de betteraves croquantes, pickles de légumesvegetarian
12.00
Goat cheese and beetroot carpaccio — douceur du chèvre frais, fraîcheur sucrée de la betterave et croquant acidulé des pickles, pour une entrée légère et pleine de caractère
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
TARTARE DE SAUMON BASILIC & MENTHE
14.00
Salmon tartare with basil and mint — Saumon frais assaisonné au basilic et à la menthe fraîche. accompagné d'une petite salade fraîcheur et d e pain toaste
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
TARTARE DE SAUMON BASILIC & MENTHE
28.00
Salmon tartare with basil and mint — Saumon frais assaisonné au basilic et à la menthe fraîche. accompagné d'une petite salade fraîcheur et d e pain toaste
estimativa≈ 640 kcal36 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tartare de bœuf façon Henriette, salade verte et frites fraîches*
14.00
Beef tartare Henriette style — Tartare de bœuf préparé au couteau, assaisonné selon la recette de la maison, servi avec une salade verte et des frites fraîches.
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratos
Tartare de bœuf façon Henriette, salade verte et frites fraîches*
28.00
Beef tartare Henriette style — Tartare de bœuf préparé au couteau, assaisonné selon la recette de la maison, servi avec une salade verte et des frites fraîches.
estimativa≈ 1160 kcal84 g hidratos
La Burrata Soleil d’Henriettevegetarian
13.00
Burrata with heirloom tomatoes — Burrata crémeuse, tomates anciennes fraîches, vinaigrette citronnée, pesto aux pignons torréfiés et basilic
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La Burrata Soleil d’Henriettevegetarian
26.00
Burrata with heirloom tomatoes — Burrata crémeuse, tomates anciennes fraîches, vinaigrette citronnée, pesto aux pignons torréfiés et basilic
estimativa≈ 900 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
PLATS PRINCIPAUX
ENTRECÔTE GRILLÉE 300 g
32.00
Grilled entrecôte — Entrecôte de boeufgrillée, servie avec notre sauce Colombo maison. frites fraiches croustillantes et salade verte.
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Magret de canard, sauce crémeuse aux champignons, pommes de terre rissolées et légumes de saison
29.50
Duck breast with mushroom cream — Magret rôti, délicatement rosé, accompagné d’une crème onctueuse aux champignons aux saveurs gourmandes
estimativa≈ 720 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Souris d’agneau confit et son jus
33.00
Slow-cooked lamb shank — Une souris d’agneau lentement confite, fondante à cœur, servie avec son jus corsé et savoureux, riz Wolof ou frites accompagnées de légumes
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Filets de Perches au beurre d’agrumes / Perch fillets with citrus butter
33.00
Perch fillets with citrus butter — Frites fraîches / fresh fries
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratos
Gambas royales rôties, beurre parfumé à l’ail
29.50
Roasted royal prawns with garlic butter — De belles gambas rôties et nappées d’un beurre délicatement parfumé à l’ail, servies avec une garniture au choix : riz Wolof ou frites accompagnées de légumes.
estimativa≈ 750 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
FILET DE DORADE ROYALE
29.50
Royal sea bream fillet — Snacké àla plancha, servi avec une mousselinede patate douce, légumes de saison et sauce crémeuse au v i njaune du Jura
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fondue moitié-moitié / Half-and-half fonduevegetarian
28.00
Half-and-half cheese fondue — Gruyère Suisse et vacherin Fribourgeois Servie avec pommes de terre grenaille & salade croquante / Swiss Gruyère and Fribourg Vacherin cheese
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
MENU ENFANT
Petites perches
12.00
Kids perch and fries — frites
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos
Aiguillettes de poulet
12.00
Kids chicken strips and fries — frites
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratos
DESSERTS
Crème brulée maison
11.00
Homemade crème brûlée — Une crème brulée à la vanille fraîche de Madagascar
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratospesado 42
Moelleux au chocolat noir
12.00
Dark chocolate moelleux — Un cœur coulant, servir avec une boule de glace vanille
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31
Pain perdu signature de la Mère Henriette, servi avec une glace au choix
12.00
Signature French toast — Un dessert gourmand et réconfortant, alliant moelleux et saveurs délicatement caramélisées.
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 23
Café ou Thé Gourmand / Gourmet Coffee or Tea
14.00
Gourmet coffee or tea — un expresso ou une infusion accompagné d'une sélection de mini- desserts maison, mêlant douceur et saveurs variées /
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 30
Formules du midi
Formule Express
17.00
Express Lunch Formula — 1 PLAT
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Formule Classique
19.00
Classic Lunch Formula — ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Formule Gourmet
22.00
Gourmet Lunch Formula — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 37

Este menu ainda está correto?

52veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem pratos como a burrata com tomates e o creme de queijo de cabra com beterravas. Para prato principal, servem fondue moitié-moitié. O menu foca-se maioritariamente em carnes e peixes.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 23

66dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções proteicas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de carne e peixe. A Burrata Soleil tem 12 g de hidratos de carbono.

11 adequado para diabetes · 23 pratos

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Prático

Morada
Avenue des Sports 2, 01210 Ferney-Voltaire
Horário
Segfechado
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Domfechado
Contacto
+33450409392 contact@labrasseriehenriette.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labrasseriehenriette.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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