Casa del Vin Santo - Ristorante Braceria Firenze
Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze
Fechado agora · abre 11:00
Italian€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 11 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Antipasti
Bruschetta al pomodoro frescovegetarian
9.00
Tomato Bruschetta
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
Crostini misti toscani
12.00
Mixed Tuscan Crostini
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Formaggio di capra al forno con mielevegetarian
18.00
Baked Goat Cheese with Honey
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Caprese di bufalavegetarian
14.00
Buffalo Mozzarella Caprese
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Coccoli prosciutto e Robiola
17.00
Coccoli with Prosciutto and Robiola
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Prosciutto e melone
15.00
Prosciutto and Melon
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Burrata al tartufo fresco e pomodori secchivegetarian
20.00
Burrata with Truffle and Sun-dried Tomatoes
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tartare di chianina con burrata
26.00
Chianina Beef Tartare with Burrata
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Degustazione di formaggivegetarian
24.00
Cheese Tasting Platter
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Gran tagliere della casa (per 2)
30.00
House Mixed Platter
estimativa≈ 900 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Zuppe
Pappa al pomodorovegetarian
12.00
Tomato Bread Soup
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratos
Minestrone di verdurevegan, vegetarian
12.00
Vegetable Minestrone
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Zuppa di cipolle e formaggiovegetarian
12.00
Onion and Cheese Soup
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Primi Piatti
Pici al ragù bolognese
16.00
Pici with Bolognese Ragù
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77
Pici alla carbonara
18.00
Pici Carbonara
estimativa≈ 820 kcal70 g hidratos
Lasagna di carne bolognese
14.00
Beef Lasagna
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 71
Pappardelle al ragù di cinghiale
17.00
Pappardelle with Wild Boar Ragù
estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 70
Fusilli al pesto, pomodorini e Burratavegetarian
17.00
Fusilli with Pesto and Burrata
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Ravioli con ricotta, spinaci e salsa al tartufovegetarian
18.00
Ricotta and Spinach Ravioli with Truffle Sauce
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Risotto ai funghi porcinivegetarian
19.00
Porcini Mushroom Risotto
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 67
Risotto allo zafferano, crema di pecorino e guanciale croccante
23.00
Saffron Risotto with Pecorino and Guanciale
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Tagliatelle ragù di cinta senese e burrata
21.00
Tagliatelle with Cinta Senese Ragù and Burrata
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Cappelletti ai porcini e patate con animelle
25.00
Cappelletti with Porcini, Potatoes and Sweetbreads
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
Le Nostre Bistecche
Bistecca alla Fiorentina con Filetto "Scottona Femmina 22 Mesi"
7.20
Bistecca alla Fiorentina (Scottona)
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bistecca alla Fiorentina con Filetto Chianina IGP
8.90
Bistecca alla Fiorentina (Chianina)
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bistecca alla Fiorentina Black Angus
8.60
Bistecca alla Fiorentina (Black Angus)
estimativa≈ 680 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bistecca alla Fiorentina Selezione dello Chef
11.90
Bistecca alla Fiorentina (Chef's Selection)
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bistecca nella Costola "Scottona Femmina 22 Mesi"
7.20
Ribeye Steak (Scottona)
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bistecca nella Costola Chianina IGP
8.90
Ribeye Steak (Chianina)
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bistecca nella Costola Selezione dello Chef
11.90
Ribeye Steak (Chef's Selection)
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Secondi Piatti
Pollo grigliato all'isolana
25.00
Grilled Island-style Chicken
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ossobuco di vitella alla fiorentina
27.00
Ossobuco alla Fiorentina
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tagliata di manzo con rucola e grana
29.00
Beef Tagliata with Arugula and Grana
estimativa≈ 580 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Carré di agnello CBT al forno con patate
29.00
Baked Lamb Rack with Potatoes
estimativa≈ 820 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ribs di manzo CBT al forno con patate
33.00
Baked Beef Ribs with Potatoes
estimativa≈ 950 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Filetto di scottona
32.00
Scottona Beef Fillet
estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
I tre filetti
46.00
Three Fillets Platter
estimativa≈ 980 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Specialità al Tartufo Fresco
Tagliolini al tartufo fresco
25.00
Tagliolini with Fresh Truffle
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratos
Mezzemaniche alla Norcina e tartufo fresco
29.00
Mezzemaniche Norcina with Fresh Truffle
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
Filetto al tartufo fresco
39.00
Beef Fillet with Fresh Truffle
estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Specialità di Pesce
Spaghetti alle vongolepescatarian
23.00
Spaghetti with Clams
estimativa≈ 580 kcal75 g hidratosequilibrado 73
Filetto di tonno su letto di pecorino al tartufo frescopescatarian
42.00
Tuna Fillet with Pecorino and Truffle
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Mezzemaniche all'asticepescatarian
48.00
Lobster Mezzemaniche — per due persone
estimativa≈ 1100 kcal140 g hidratos
Insalate
Insalata grecavegetarian
17.00
Greek Salad — Pomodoro, cetriolo, cipolla, feta, olive
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Caesar
18.00
Caesar Salad — Pollo, cetriolo, salsa vinaigrette, parmigiano reggiano, pan tostato
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Insalata dello chefpescatarian
20.00
Chef's Salad with Salmon — Salmone, avocado, noci, olive, pomodorini e arancia
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Contorni
Insalata mistavegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fagioli all'uccellettovegan, vegetarian
7.00
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 87
Spinaci freschi saltativegan, vegetarian
7.00
Sautéed Fresh Spinach
estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Patate al fornovegan, vegetarian
7.00
Roasted Potatoes
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Patate frittevegetarian
7.00
French fries
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Verdure grigliatevegan, vegetarian
8.00
Grilled vegetables
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pizze
Margheritavegetarian
9.00
Margherita pizza — Pomodoro e mozzarella
estimativa≈ 800 kcal90 g hidratosequilibrado 71
Diavola
16.00
Diavola pizza
estimativa≈ 950 kcal95 g hidratos
Fiorentina
17.00
Fiorentina pizza — Pomodoro, mozzarella, salame toscano, prosciutto cotto, champignon
estimativa≈ 1050 kcal100 g hidratos
La nostra focaccia
18.00
Focaccia with prosciutto and buffalo mozzarella — Crudo, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Tartufo
25.00
Truffle pizza — Mozzarella, prosciutto cotto e tartufo fresco
estimativa≈ 900 kcal90 g hidratos
Dolci
Crème brûlée
9.00
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
Tiramisù
9.00
Tiramisu
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Panna cotta al basilicovegetarian
9.00
Basil panna cotta
estimativa≈ 300 kcal20 g hidratospesado 42
Cheese cakevegetarian
8.00
Cheesecake
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Ananasvegan, vegetarian
8.00
Pineapple
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Cantucci fatti in casa e Vin Santo
8.00
Cantucci and Vin Santo
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratos
Dolce dello chef
10.00
Chef's dessert
estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 29
Bistecca alla Fiorentina con Filetto
7.20
Bistecca alla Fiorentina with fillet
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bistecca alla Fiorentina
11.90
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Este menu ainda está correto?
75veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha italiana com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem Risotto ai funghi porcini e Ravioli de ricota e espinafres. Há também Bruschetta al pomodoro fresco e pizza Margherita.
22 pratos vegetarianos e 7 veganos de 66
79dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Carnes com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu tem várias opções ricas em proteína. A Bistecca alla Fiorentina não tem hidratos de carbono.
34 adequado para diabetes · 66 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Via Porta Rossa, 15-17/R, 50123 Firenze
- Horário
- Seg11:00–23:00Ter11:00–23:00Qua11:00–23:00Qui11:00–23:00Sex11:00–23:00Sáb11:00–23:00Dom11:00–23:00
- Contacto
- +39055216995 casadelvinsantofirenze@gmail.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casadelvinsanto.it/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %
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