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Gasthaus Zum Schmied

Kettenhöfstetten 9, 91604 Flachslanden

Fechado agora · abre Qui 17:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 22 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Genussmenü
Genussmenü
54.00
Tasting Menu — Carpaccio vom Rind mit Parmesan und Rucola, Bouillabaisse mit Wolfsbarsch, Garnele & Knoblauchbaguette, Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren, Tiramisu mit frischen Beeren
estimativa≈ 1650 kcal85 g hidratospesado 28
Vorneweg
Festtagssuppe
7.50
Beef Broth with Dumplings — Klare Rinderkraftbrühe mit dreierlei hausgemachten Klößchen -Leber-, Grieß- und Semmelklößchen-
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Bouillabaisse
13.50
mit Wolfsbarsch, Garnele & Knoblauchbaguette
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Pfifferling-Cremesuppe mit Croutons
8.50
Chanterelle Cream Soup
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Fränkisches Brusskädda
10.00
Brusskädda — -geröstetes Schwarzbrot mit gezupftem Schäufele in Barbecue mariniert- dazu Krautsalat
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratos
Tatar vom Rind -handgeschnitten-
16.00
Beef Tartare — mit Senf-Kaviar, Kapern und Sardellen
estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio vom Rind
16.00
Beef Carpaccio — mit Parmesan und Rucola
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Garnelenpfännchen
16.00
Garlic Shrimp — mit Knoblauch
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ceviche vom Thunfisch
17.00
Tuna Ceviche — mit Mango, gepickelte rote Zwiebeln, Koriander, Limette und Chilli
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Frische Austern
5.00
Fresh Oysters — mit Zitrone & Vinaigrette
estimativa≈ 80 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Austern Gedeck
19.00
Oyster Platter — 3 Austern dazu ein Glas Custoza Superiore aus Italien
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Burrata mit Tomatevegetarian
15.00
Burrata with Tomato — -italienischer Frischkäse der aus einer Mozzarella-Hülle besteht, mit cremig weichem Kern aus Stracciatella und Sahne- mit Basilikum Pesto und gebratenen Pfirsichen
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Hauptgänge
Rosa gebratener Rehrücken
36.00
Roasted Venison Loin — mit Jus, Petersilienwurzelcreme, gebratener Lauch, Kräuterseitlinge und Johannisbeeren
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Kalbsrahmbraten
18.00
Veal Cream Roast — mit Kartoffelklößen
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Kalbsschnitzel
25.00
Veal Schnitzel — mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosequilibrado 69
Rosa gebratenes Lammkarree
35.00
Roasted Rack of Lamb — mit Jus, Ratatouille, Gnocchi und Pesto
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Schnitzel „Wiener Art“
15.40
Wiener Schnitzel — mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Cordon Bleu „Wiener Art“
17.40
Cordon Bleu — mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Knuspriges Krustenschäufele
17.00
Crispy Pork Shoulder — mit Kartoffelklößen -Fränkischer Klassiker, geschmorte Schweineschulter-
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Rosa gebratener Iberico-Schweinenacken
25.00
Roasted Iberico Pork Neck — mit Jus, Maiscreme gebratenen Maiskolben und Chimichurri
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Sauerbraten
17.50
in aromatischer Gewürz-Lebkuchensauce mit Kartoffelklößen
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Rumpsteak -von der Fränkischen Färse- Klassisch
29.50
Rump Steak Classic — mit Pommes und Kräuterbutter
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Rumpsteak -von der Fränkischen Färse- Mediterran
33.50
Rump Steak Mediterranean — mit Dijonsenf, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan und Pommes
estimativa≈ 880 kcal48 g hidratos
Geschmorte Rinderbacken
26.50
Braised Beef Cheeks — mit Rotweinschalotten, Kartoffel-Quarkwaffel und Karottengemüse
estimativa≈ 720 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tafelspitz
18.00
mit Meerrettichsoße, Schnittlauch Öl und Salzkartoffeln
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Gebratenes Wolfsbarschfilet
28.00
Grilled Sea Bass — mit Gremolata, Paprika-Zucchinigemüse und Limetten-Risotto
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Limetten-Risottovegetarian
19.00
Lime Risotto — mit Ratatouille, Burrata und Basilikum-Pesto
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 78
Blumenkohl gebratenvegetarian
17.50
Fried Cauliflower — mit gegrilltem Mais, geröstete Haselnüsse und Kräuterseitlinge
estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Sommerkarte
Hausgebeizter Lachs
21.00
Cured Salmon — mit Wassermelonen & Feta, Erbsen Creme und frischer Minze
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosequilibrado 78
Antipasti
15.50
Gegrilltes Gemüse, Oliven, Fenchelsalami, Parmaschinken und Pecorino
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Schweizer Wurstsalat
13.50
Swiss Sausage Salad — mit Schwarzbrot
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Hausgemachte Sülze
15.50
Aspic with Potatoes — mit knusprigen Bratkartoffeln
estimativa≈ 650 kcal38 g hidratos
Matjes „nach Hausfrauenart“
16.00
Matjes — mit Salzkartoffeln
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Schmieds Brotzeit-Tapas
16.00
Brotzeit Tapas — Eingelegter Käse vom Hochreuther Hof aus Oberdachstetten, Matjes „nach Hausfrauenart“, geräucherter Schinken und unsere hausgemachte Sülze dazu Baguette
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
Salate
Gemischter Rohkost- & Blattsalat mit 5 gebratenen Riesengarnelen
19.00
Mixed Salad with Shrimp — Blattsalat, Rettich, Karotte und Krautsalat in Essig-Öl-Vinaigrette, dazu Baguette
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Gemischter Rohkost- & Blattsalat mit gebratenem Roastbeef-Streifen und Basilikum Pesto
19.50
Mixed Salad with Roast Beef — Blattsalat, Rettich, Karotte und Krautsalat in Essig-Öl-Vinaigrette, dazu Baguette
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Kleiner gemischter Salatvegetarian
3.00
Small Mixed Salad — Blattsalat, Rettich, Karotte und Krautsalat in Essig-Öl-Vinaigrette
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Großer gemischter Salatvegetarian
7.00
Large Mixed Salad — Blattsalat, Rettich, Karotte und Krautsalat in Essig-Öl-Vinaigrette
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Für unsere kleinen Gäste
Kloß mit Soße (1 Kloß)
4.50
Dumpling with Sauce
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
Kloß mit Soße (2 Klöße)
7.00
Dumplings with Sauce
estimativa≈ 420 kcal52 g hidratosequilibrado 65
Spätzle mit Soße
7.00
Spätzle with Sauce
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Kroketten mit Soße
6.00
Croquettes with Sauce
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratos
Pommesvegetarian
4.80
Fries
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Vesperkarte
Schinken & Käse
13.00
Ham and Cheese Platter — Roher und gekochter Schinken, Käse, Butter, Brot & Gurke
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Strammer Max
11.00
Schinkenbrot mit zwei Spiegeleiern
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fränkische Bratwürste
12.00
Franconian Bratwurst — Ein Paar mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat und Brot
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

47veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem couve-flor frita com milho e risotto de lima com burrata. Estão disponíveis também saladas mistas e batatas fritas.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 46

81dia
scoreestimativa

Ricas opções em proteína

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitas escolhas com poucos hidratos de carbono. Existem vários pratos de carne e marisco.

28 adequado para diabetes · 46 pratos

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Prático

Morada
Kettenhöfstetten 9, 91604 Flachslanden
Horário
Seg17:00–20:30
Terfechado
Quafechado
Qui17:00–20:30
Sex11:30–14:00, 17:00–23:00
Sáb11:30–14:00, 17:00–23:00
Dom11:00–14:00, 17:00–20:00
Sonn- und Feiertage 11:00 - 14:00 Uhr, 17:00 - 20:00 Uhr
Contacto
+499829264 info@gasthaus-zum-schmied.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-zum-schmied.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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