Auberge des Vieilles Pierres

169 Buisson Corblin, 61100 Flers

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Gourmand

Entrée + 2 Plats + Dessert

62.00

Gourmet Menu (Starter, 2 Mains, Dessert)

estimativa≈ 2200 kcal160 g hidratospesado 21

Entrée + Plat + Dessert

48.00

Gourmet Menu (Starter, Main, Dessert)

estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 27

Entrée + Plat

42.00

Gourmet Menu (Starter, Main)

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

Plat + Dessert

37.00

Gourmet Menu (Main, Dessert)

estimativa≈ 1200 kcal100 g hidratospesado 37

Raie et pistou d’herbes

Skate with herb pistou — Crème pesto

estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Médaillons de homard et langoustines marinées

Lobster and langoustines with lentils — Lentilles et jaune d’œuf confit

estimativa≈ 320 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86

Raviole ouverte d’huitres, coquillages et langoustines

Oyster and langoustine ravioli — Bouillon parfumé

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Ris de veau crevette, tomates d’antan

Veal sweetbreads with shrimp — Crème piment d’Espelette

estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Foie gras maison

Homemade foie gras — confit de fruits de saison

estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Filet de bar

Sea bass fillet with tomato and shrimp — Tartare de tomates et crevettes, jus tomate épicé

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Saint-Pierre

John Dory with polenta — crème roquette, Polenta aux herbes panée aux noisettes

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Demi-homard grillé et décortiqué

Grilled lobster — Façon »Vieilles Pierres«

estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Pigeon

Pigeon with celery puree — jus poivre fumé, Coco de Paimpol, purée de cèleri

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Côtes d’agneau

Lamb chops — jus d’os, Purée de petits pois et légumes de saison

estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Médaillon et rognon de veau

Veal medallion and kidney — Purée de carotte à la fève tonka, crème safran

estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Filet de bœuf

Beef fillet with foie gras — foie gras, purée de betterave, Jus balsamique

estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Le plateau de fromages

6.00

Cheese platter

estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Crémeux de chèvre

6.00

Goat cheese with honey and walnuts — Miel, noix et son pain norvégien

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos

Kiwi fenouil, glace yuzu

Kiwi and fennel with yuzu ice cream — Sur biscuit vapeur verveine

estimativa≈ 300 kcal40 g hidratospesado 42

Dôme vanille grillé

Vanilla dome with strawberry and matcha — insert fraise, Sorbet fraise matcha

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos

Café, Thé ou Champagne Gourmand

Coffee, Tea or Champagne Gourmand — Gourmandises sucrées

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40

Menu des Saveurs

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

41.00

Flavours Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)

estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33

Entrée + Plat + Dessert

35.00

Flavours Menu (Starter, Main, Dessert)

estimativa≈ 1500 kcal110 g hidratospesado 33

Entrée + Plat

30.00

Flavours Menu (Starter, Main)

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratosequilibrado 69

Plat + Dessert

24.00

Flavours Menu (Main, Dessert)

estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratos

Fraicheur de saumon gravlax au chou rougepescatarian

Salmon gravlax with red cabbage — Sur ratatouille aux herbes

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Chèvre fermier et fines tranches de jambon de pays

Goat cheese and country ham — Poireaux fondants, pomme vinaigrette

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Doradepescatarian

Sea bream with seasonal vegetables — légumes du moment, Oignons rouges, beurre thym citron

estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Magret de canard

Duck breast with seasonal fruits — fruits de saison et légumes, Jus romarin

estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Riz au lait, caramel beurre salé

Rice pudding with salted caramel — Biscuit spéculos

estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 40

Glacé maison de saison

Homemade seasonal ice cream

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42

Ganache au thym et fruits pochés à l’hibiscus

Thyme ganache and poached fruits

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos

Café ou Thé Gourmand

Coffee or Tea Gourmand — Gourmandises sucrées

estimativa≈ 420 kcal50 g hidratospesado 41

Menu Végétarien

Menu completvegetarian

33.00

Vegetarian Menu — Entrée, Plat avec les légumes bio du jour & céréales, Dessert au choix dans le Menu des Saveurs

estimativa≈ 1300 kcal140 g hidratos

Menu Homard

Menu completpescatarian

88.00

Lobster Menu — Homard et langoustines marinées, Lentilles et jaune d’œuf confit / Homard et Raie, Minis légumes, jus homard / Demi-homard grillé et décortiqué, Façon Vieilles Pierres / Dessert au choix

estimativa≈ 2100 kcal110 g hidratos

Menu Saint-Jacques

Menu completpescatarian

66.00

Scallop Menu

estimativa≈ 1600 kcal90 g hidratos

Este menu ainda está correto?

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: 169 Buisson Corblin, 61100 Flers
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33233650696
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesvieillespierres.fr/

É dono do Auberge des Vieilles Pierres? Reivindica o teu local.