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Fuumi - Fontainebleau, 39 Rue de France

rue de France 39, 77300 Fontainebleau

Fechado agora · abre Sáb 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Apéritifs
Les Edamamésvegan
6.50
Edamame — Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Entrées
Gyoza 8 pièces
16.00
Gyoza — Ravioles japonaises farcies au porc, ail et gingembre.
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Aburi Sa-Mon to Mizuna no Sobapescatarian
19.00
Soba with Aburi Salmon — Nouilles au sarrasin et saumon snacké, salade, daikon, algue nori, vinaigrette sésame.
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratosequilibrado 77
Tonjiru
13.00
Bouillon miso au porc et légumes-racines, carotte, oignon, gobo, tofu et poireau.
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Sashimispescatarian
21.00
Sashimi — Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daïkon et feuilles de Shiso Assortiments de 3 variétés de poissons selon arrivage
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le Natto
7.00
Natto — Soja fermenté très gluant,accompagné de riz blanc, cébette et jaune d’œuf.
estimativa≈ 310 kcal42 g hidratosequilibrado 69
La Soupe Miso
6.00
Miso Soup — Bouillon de dashi japonais à base de pâte de soja fermentée, bonite et algues wakamé
estimativa≈ 60 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Accompagnements
Riz à l'ail
5.00
Garlic Rice — Bol de riz à cuit au Teppanyaki, sauce soja, ail frais et gras de boeuf Wagyu
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
Bol de riz blancvegan, gluten_free
3.00
White Rice
estimativa≈ 200 kcal45 g hidratos
PLATS
Okonomiyaki à la Kenta san
24.00
Okonomiyaki — Crêpe traditionnelle japonaise, à base de choux, de porc et de crevettes, recouverte d’une délicieuse sauce, d'algue nori et bonite séchée
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 84
Foie Gras Don
38.00
Riz japonais garni de Foie gras poêlé, sauce miso rouge.
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratos
Hotaté Furay Shoga Saikyo miso So-Supescatarian
30.00
Scallops with Saikyo Miso — Noix de Saint-Jacques croustillantes, sauce saikyo miso au gingembre, épinard à la crème et dashi, kabocha.
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Chikin Nanban
25.00
Chicken Nanban — Poulet frit et laqué, sauce nanban et sauce tartare japonaise, choux en julienne, taro japonais.
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosequilibrado 73
Fuúmi Ramen
24.00
Fuumi Ramen — Bol de nouilles servies dans un bouillon de tonkotzu et bonite, accompagnées de soja, oeuf dur et tranches de porc
estimativa≈ 780 kcal70 g hidratos
Sakana Grilledpescatarian
30.00
Grilled Fish — Filet de poisson (suivant arrivage) cuit au Teppanyaki, légumes de saison et son bol de riz à l'ail.
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 71
Boeuf Wagyu
90.00
Wagyu Beef — Race japonaise Tajima A4 150gr Pièce de bìeğé cuite au Teppanyaki, légumes de saison et bol de riz à l’ail
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Desserts, glaces & sorbets
Mochi glacé
8.00
Mochi Ice Cream — Mochi glacé du moment accompagnés d'une compotée de fruit.
estimativa≈ 280 kcal40 g hidratospesado 39
Glace et sorbet Maison - 2 boules
5.00
Homemade Ice Cream (2 scoops) — Sésame noir, Yaourt, Thé Vert, Glace du moment
estimativa≈ 240 kcal30 g hidratos
Glace et sorbet Maison - 3 boules
7.00
Homemade Ice Cream (3 scoops) — Sésame noir, Yaourt, Thé Vert, Glace du moment
estimativa≈ 360 kcal45 g hidratos
Dessert du Chef
10.00
Chef's Dessert
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
Menus Spéciaux
Menu Teppanyaki
110.00
Teppanyaki Menu — Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20H, uniquement sur réservation 24H à l'avance
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Menu teppan-Wagyu
135.00
Teppan-Wagyu Menu — Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20h , uniquement sur réservation par téléphone 24H à l’avance
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 44
Menu découverte fuúmi
42.00
Fuumi Discovery Menu — Disponible tous les soirs et le samedi midi uniquement pour l'ensemble de la table
estimativa≈ 900 kcal70 g hidratosequilibrado 78
Menu Teishoku
25.00
Teishoku Bento Menu — Menu sous forme de Bento avec petits condiments, riz blanc , soupe miso, plat à choisir parmi 4 et le dessert du Chef
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77
Menu click & collect
EDAMAMEvegan
6.00
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
estimativa≈ 120 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
SASHIMIpescatarian
19.00
Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daikon et feuilles de Shiso
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
SOUPE MISO
5.50
Miso Soup — Bouillon de bonite à base de pâte de soja fermentée et algues Wakamé
estimativa≈ 60 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
MENU BENTO SAKANApescatarian
20.00
Bento Sakana Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Sakana (poisson selon arrivage), d'un bol de riz et condiments
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 77
MENU BENTO AGE DORI (BEIGNETS DE POULET)
18.00
Bento Age Dori Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Agé-dori, d'un bol de riz et condiments
estimativa≈ 780 kcal70 g hidratosequilibrado 76
MENU BENTO OKONOMIYAKI
18.00
Bento Okonomiyaki Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Okonomiyaki, d'un bol de riz et condiments
estimativa≈ 820 kcal85 g hidratosequilibrado 73
MENU BENTO
18.00
Bento Menu — Entrée, plat au choix , bol de riz et condiments
estimativa≈ 700 kcal65 g hidratosequilibrado 77
LE NATTOvegan
6.00
Natto — Aliment japonais traditionnel à base de grains de soja fermentés.
estimativa≈ 100 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
GYOSAS
12.00
Gyoza — Raviolis japonais grillés,à base de porc, ail et gingembre ( 8pièces )
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
EDAMAMEvegan
5.00
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
estimativa≈ 120 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
OKONOMIYAKI
20.00
Crêpe traditionnelle Japonaise, à base de choux, de porc et de crevettes, Recouverte d’une délicieuse sauce, de Nori et bonite séchée….
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
SAKANApescatarian
26.50
Filet de poisson cuit au Teppaniyaki, légumes de saison et bol de riz à l’ail.
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 77
RIZ A L'AIL
4.00
Garlic Rice
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratos
MOCHI GLACE
5.50
Mochi Ice Cream — 2 pieces selon saison
estimativa≈ 280 kcal38 g hidratos

Este menu ainda está correto?

34veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem edamame, arroz branco e natto. Não existem pratos principais vegetarianos.

5 pratos vegetarianos e 5 veganos de 38

56dia
scoreestimativa

Cozinha japonesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

Existem várias entradas com poucos hidratos de carbono. A maioria dos pratos principais é acompanhada por arroz ou massa com índice glicémico elevado.

13 adequado para diabetes · 38 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue de France 39, 77300 Fontainebleau
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Domfechado
Contacto
+33160721032
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fuumi.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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