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L'Axel Restaurant

43 Rue de France, 77300 Fontainebleau

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

BALADE en 4 haltes
BALADE en 4 haltes
95.00
4-course tasting menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 29
LA TOMATEvegetarian
Tomato with oregano and tomato jelly — origan, gelée de jus de tomate vinaigrée
estimativa≈ 80 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LA SÉRIOLEpescatarian
Binchotan grilled sea lettuce — Cuite au binchotan Tataki, artichaut poivrade, shiso
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
LA PINTADE
Guinea fowl with carrot puree — De chez Monsieur Chardon Légumes de chez Éric, purée de carotte à la cannelle
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LE BŒUF WAGYU A4 origine japonaise
55.00
Wagyu beef A4 with miso eggplant — Accompagné d’un carpaccio saisi au binchotan Aubergines au miso
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LE COMTÉ affiné 36 moisvegetarian
22.00
Comté cheese
estimativa≈ 250 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LE BRIE DE MEAUX création fromagèrevegetarian
18.00
Brie de Meaux
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
LES FRAISESvegetarian
Strawberries with meringue and celery sorbet — Meringue, yaourt, sorbet céleri
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 42
BALADE en 3 haltes
BALADE en 3 haltes
70.00
3-course tasting menu
estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratospesado 35
PROMENADE en 5 haltes
PROMENADE en 5 haltes
135.00
5-course tasting menu
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 29
LE MAIGREpescatarian
Meagre fish with saffron fennel — fenouil au safran, beurre blanc au kombu
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LE BŒUF WAGYU A4 origine japonaise
50.00
Wagyu beef A4 with miso eggplant — Accompagné d’un carpaccio saisi au binchotan Aubergines au miso
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
INSPIRATION AU VOYAGE en 8 haltes
INSPIRATION AU VOYAGE en 8 haltes
185.00
8-course tasting menu
estimativa≈ 2800 kcal200 g hidratospesado 29
LE TRIPTYQUE
Unagi and foie gras triptych — Unagi, foie gras, pain japonais
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
L’ŒUF « ONSEN » DE LA FERME DES GALACHESvegetarian
Onsen egg with peas and bottarga — Basse température petit pois à la menthe, poutargue, vin jaune
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LE HOMARDpescatarian
Lobster with lemongrass bisque — Fumé au romarin fèves, bisque citronnelle
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
LE BŒUF WAGYU A4 origine japonaise
35.00
Wagyu beef A4 — Accompagné d’un carpaccio saisi au binchotan
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
L’ABRICOTvegetarian
Roasted apricot with soy milk — rôti au miel, lait de soja, verveine, crème vanille
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 44

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72dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas e baixas em hidratos de carbono. Destacam-se os pratos de carne e marisco.

12 adequado para diabetes · 18 pratos

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Prático

Morada
43 Rue de France, 77300 Fontainebleau
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33164220157
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laxel-restaurant.com/fr/

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