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Le Patton

Square PATTON, 77300 Fontainebleau

Fechado agora · abre Ter 12:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 18 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 18 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

les desserts
Fontainebleau façon nougat, miel et fruits à coques
11.00
Fontainebleau nougat with honey and nuts
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Tiramisu au café et praliné noisette, éclats de spéculoos
12.00
Tiramisu with coffee and hazelnut praline
estimativa≈ 620 kcal52 g hidratospesado 24
Coing poché au sureau, quetsches rôties au miel, sablé breton et crème glacée au yaourtvegetarian
14.00
Poached quince and roasted plums with yogurt ice cream
estimativa≈ 410 kcal55 g hidratospesado 44
Mi cuit au chocolat noir 50%, confit de poire au poivre de Timut et crème glacée vanillevegetarian
13.00
Chocolate fondant with pear confit and vanilla ice cream
estimativa≈ 680 kcal58 g hidratospesado 29
Mille-feuille à la pomme Granny Smith, caramel au beurre salé et crème légère au sarrasinvegetarian
12.00
Apple mille-feuille with salted caramel
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 31
Café gourmand
14.00
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Ris de veau braisé « Le Patton »
42.00
Braised veal sweetbreads — légumes de saison et son jus fumé
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de bœuf rôti
39.00
Roasted beef fillet — jus au poivre noir, pommes macaires et confit d’échalottes
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Quasi de veau cuit basse température
33.00
Slow-cooked veal shoulder — mousseline de carottes au cumin et jus à l’oignon grillé
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Araignée de porc rôtie
28.00
Roasted pork shoulder — sauce chimichurri et sa fine ratatouille
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de daurade royale rôtiepescatarian
28.00
Roasted gilthead bream with risotto — beurre blanc safrané et risotto au parmesan
estimativa≈ 720 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Les Entrées
Marbré de saumon en feuille de nori, mariné à la betterave et fumé par nos soinspescatarian
18.00
Salmon marbled with nori and beetroot
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de Foie gras de canard aux 4 épices, chutney de figue et pain d’épices au miel
22.00
Duck foie gras terrine
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Filet de maquereau poché à la moutarde, chips de riz soufflé et crème de raifortpescatarian
17.00
Poached mackerel with mustard
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Œufs parfaits et espuma au fromage d’alpage, tuile croustillantevegetarian
16.00
Perfect eggs with cheese espuma
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
brunch à l’Anglaise
brunch à l’Anglaise
38.00
English brunch — 1 assiette salée suivi d’1 assiette sucrée et 1 jus de fruit au choix
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 41
Menu du soir
Œufs parfaits et espuma au fromage d’alpage, tuile croustillantevegetarian
49.00
Perfect eggs with cheese espuma
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de maquereau poché à la moutarde, chips de riz soufflé et crème de raifortpescatarian
49.00
Poached mackerel with mustard
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de Daurade royale en croûte d’olive noire, crème de cèleri rave vanillée émulsion aux herbes fraichespescatarian
49.00
Gilthead bream in olive crust
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Mignon de porc cuit basse température, jus au soja et coriandre, polenta à l’oignon confit
49.00
Slow-cooked pork tenderloin
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Mille-feuille à la pomme Granny Smith, caramel au beurre salé et crème légère au sarrasinvegetarian
49.00
Apple mille-feuille with salted caramel
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratospesado 31
Fontainebleau façon nougat, miel et fruits à coques
49.00
Fontainebleau nougat with honey and nuts
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

51veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas francesas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O único prato salgado vegetariano são os œufs parfaits com espuma de queijo. Para sobremesa, existem o mille-feuille de maçã Granny Smith e o mi cuit de chocolate.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 22

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Existem boas opções de carne e peixe.

11 adequado para diabetes · 22 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Square PATTON, 77300 Fontainebleau
Horário
Segfechado
Ter12:00–13:30, 19:00–21:30
Qua12:00–13:30
Qui12:00–13:30, 19:00–21:30
Sex12:00–13:30, 19:00–21:30
Sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
Dom12:00–13:30
Contacto
+33164245408 lepatton77300@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepatton-fontainebleau.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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