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Le Patton

31 Bd du Général Leclerc, 77300 Fontainebleau

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 18 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 18 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

les desserts
Fontainebleau façon nougat, miel et fruits à coques
11.00
Fontainebleau nougat with honey and nuts
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 41
Tiramisu au café et praliné noisette, éclats de spéculoos
12.00
Coffee and hazelnut praline Tiramisu
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Coing poché au sureau, quetsches rôties au miel, sablé breton et crème glacée au yaourt
14.00
Poached quince and roasted plums with yogurt ice cream
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratos
Mi cuit au chocolat noir 50%, confit de poire au poivre de Timut et crème glacée vanille
13.00
Chocolate fondant with pear confit and vanilla ice cream
estimativa≈ 620 kcal50 g hidratospesado 31
Mille-feuille à la pomme Granny Smith, caramel au beurre salé et crème légère au sarrasin
12.00
Apple mille-feuille with salted caramel
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Café gourmand
14.00
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
Brunch
brunch à l’Anglaise
38.00
English brunch — servi à l’assiette composé de produits frais et fait maison. Service comprenant : 1 assiette salée suivi d’1 assiette sucrée et 1 jus de fruit au choix
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 31
Menu du soir
Œufs parfaits et espuma au fromage d’alpage, tuile croustillante
49.00
Perfect eggs with mountain cheese espuma
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de maquereau poché à la moutarde, chips de riz soufflé et crème de raifortpescatarian
49.00
Poached mackerel with mustard and horseradish
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de Daurade royale en croûte d’olive noire, crème de céleri rave vanillée émulsion aux herbes fraichespescatarian
49.00
Gilthead seabream with black olive crust
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Mignon de porc cuit basse température, jus au soja et coriandre, polenta à l’oignon confit
49.00
Slow-cooked pork tenderloin with soy and coriander
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Mille-feuille à la pomme Granny Smith, caramel au beurre salé et crème légère au sarrasin
49.00
Apple mille-feuille with salted caramel
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Fontainebleau façon nougat, miel et fruits à coques
49.00
Fontainebleau nougat with honey and nuts
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 41
Ris de veau braisé « Le Patton »
42.00
Braised veal sweetbreads — légumes de saison et son jus fumé
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de bœuf rôti
39.00
Roasted beef fillet with black pepper — jus au poivre noir, pommes macaires et confit d’échalottes
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Quasi de veau cuit basse température
33.00
Slow-cooked veal shoulder — mousseline de carottes au cumin et jus à l’oignon grillé
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Araignée de porc rôtie
28.00
Roasted pork shoulder with chimichurri — sauce chimichurri et sa fine ratatouille
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de daurade royale rôtiepescatarian
28.00
Roasted gilthead seabream with risotto — beurre blanc safrané et risotto au parmesan
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
les entrees
Marbré de saumon en feuille de nori, mariné à la betterave et fumé par nos soinspescatarian
18.00
Smoked salmon marbled with nori and beetroot
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de Foie gras de canard aux 4 épices, chutney de figue et pain d’épices au miel
22.00
Duck foie gras terrine
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratos
Filet de maquereau poché à la moutarde, chips de riz soufflé et crème de raifortpescatarian
17.00
Poached mackerel with mustard and horseradish
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Œufs parfaits et espuma au fromage d’alpage, tuile croustillante
16.00
Perfect eggs with mountain cheese espuma
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

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3veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem apenas ovos com espuma de queijo e sobremesas como o tiramisu. Não existem pratos principais vegetarianos.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 22

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo IG

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com baixo índice glicémico. Há boas opções de carnes e peixes.

12 adequado para diabetes · 22 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
31 Bd du Général Leclerc, 77300 Fontainebleau
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33164245408
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepatton-fontainebleau.fr/
Registo
completude 17 %, confiança 35 %

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