Le Saint Philibert - Fontenay-sur-Vègre, 4 Place Saint-Philibert

place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Verrines

Foie gras en souffle et bâtonnets de magret fumé

2.00

Foie gras and smoked duck breast

estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Langoustine poêlée sur crémeux de crustacés

2.00

Sautéed langoustine on crustacean cream

estimativa≈ 120 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Cassolettes

Filet de caille sur pommes poêlée, vinaigrette balsamique

1.50

Quail fillet with sautéed potatoes

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Filet de rouget sur spaghetti de légumes, vinaigrette framboise

1.50

Red mullet fillet with vegetable spaghetti

estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

COCKTAIL Bocaux

Effiloché de crabe sur crème fouettée aux perles de Yuzu

2.00

Shredded crab with yuzu cream

estimativa≈ 140 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Petits légumes frais marinés au pestovegetarian

2.00

Marinated fresh vegetables with pesto

estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Toasts

Jambon serrano et tapenade

0.80

Serrano ham and tapenade toast

estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Haddock sur crème fouettée à l’aneth

0.80

Haddock with dill cream toast

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Chèvre fondant au miel et noixvegetarian

0.80

Goat cheese with honey and walnuts toast

estimativa≈ 190 kcal14 g hidratosadequado para diabetes

Foie gras en trois façons (torchon, terrine et mariné)

7.50

Foie gras trio toast

estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Craquant au saumon fumé sur salpicons de tomate et avocat

7.50

Smoked salmon with tomato and avocado toast

estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetes

LES ENTRÉES

Émincé de chapon sur salade aux éclats de morilles et châtaignes

7.50

Sliced capon with morels and chestnuts salad

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

St Jacques fraîche poîlées sur salade au jambon cru et petits légumes

7.50

Sautéed scallops with cured ham salad

estimativa≈ 260 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

LES PLATS

Filet de veau émincé sauce morilles

9.50

Sliced veal with morel sauce

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Sauté de cerf sauce grand veneur

9.50

Venison sauté Grand Veneur sauce

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Dorade royale poîlée sur peau au jus de moules

9.50

Sautéed royal bream with mussel jus

estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Cuisse de canard confite sauce vin et thym

9.50

Duck confit with wine and thyme sauce

estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Filet de pintade au cœur de foie gras, réduction de cidre

9.50

Guinea fowl fillet with foie gras and cider reduction

estimativa≈ 550 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

LES GARNITURES

Galette de pommes de terre râpéesvegetarian

Grated potato pancake

estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos

Riz aux légumes craquantsvegetarian

Vegetable rice

estimativa≈ 180 kcal32 g hidratos

Tatin d’endivevegetarian

Endive Tatin

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Poire au vin à la cannellevegetarian

Poire au vin with cinnamon

estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35

Champignons poîlésvegetarian

Sautéed mushrooms

estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

FROMAGES

Trio de brie, comté et chèvre ; salade aux noix et pignons de pins/vinaigrettevegetarian

3.50

Cheese trio with nut salad

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Tarte fine de livarot et pont l’évêque sur pommes poîlées, salade et vinaigrettevegetarian

3.50

Livarot and Pont l'Évêque tart with potatoes

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratos

LES DESSERTS

Véritable forêt noire aux cerises amarena

3.50

Black Forest cake with amarena cherries

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30

Fameux délice mandarine/chocolat blanc et coulis

3.50

Mandarin and white chocolate delight

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35

Chibouste aux framboises sur petit sablé, éclats de meringues

3.50

Raspberry chibouste on shortbread

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 34

Le fondant poire/caramel et crème anglaise

3.50

Pear and caramel fondant with custard

estimativa≈ 480 kcal48 g hidratospesado 33

Formules

Menu à 22.00€ ENTRÉE/PLAT/GARNITURES/FROMAGES/DESSERT

22.00

Set Menu 22€

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25

Planche apéritive Pour 2 personnes (1 planche)

14.00

Aperitif platter for 2

estimativa≈ 800 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Planche apéritive Pour 4 personnes (2 planches)

24.00

Aperitif platter for 4

estimativa≈ 1600 kcal60 g hidratospesado 36

Menu enfant Entrée/plat/dessert

10.00

Kids Menu (3 courses)

estimativa≈ 900 kcal80 g hidratos

Menu enfant Plat/dessert

7.00

Kids Menu (2 courses)

estimativa≈ 700 kcal60 g hidratos

Services de la semaine

Menu du jour

14.00

Daily Menu — Entrée, plat, fromage, dessert et ¼ de vin inclus

estimativa≈ 1900 kcal160 g hidratospesado 25

Services de la semaine

Menu à 14,00€ ttc

14.00

Daily Menu 14€ — Entrée, plat, fromage, dessert et ¾ de vin inclus

estimativa≈ 1850 kcal155 g hidratospesado 25

Service du samedi midi

Menu / carte à 25,00€ ttc

25.00

Saturday Lunch Menu — Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert

estimativa≈ 1700 kcal140 g hidratospesado 25

MENU à 25.00€ sans boissons

St Jacques poîlées sur salade au jambon cru et parmesan

Sautéed scallops with cured ham and parmesan

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toasts

Salmon tartare with chive cream

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices

Smoked duck breast salad with foie gras

estimativa≈ 410 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confites

Crayfish tulip with vegetables and mango

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Faux filet sauce bordelaise (vbf)

Sirloin steak Bordelaise sauce

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rôti de veau sauce forestière

Roast veal forestière sauce

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Sandre poîlé sur peau au beurre blanc

Sautéed pike-perch with beurre blanc

estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Suprême de pintade sauce normande

Guinea fowl supreme Normande sauce

estimativa≈ 710 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Moelleux citron meringué

Lemon meringue tart

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 43

Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantilly

Vanilla profiteroles with hot chocolate

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26

Délice abricot/fruits rouges

Apricot and red fruit delight

estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43

Brioche poîlée façon pain perdu

Sautéed brioche French toast

estimativa≈ 520 kcal50 g hidratospesado 38

MENU à 25.00€ sans boissons

St Jacques poêlées sur salade au jambon cru et parmesan

25.00

Sautéed scallops with cured ham and parmesan

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toastspescatarian

25.00

Salmon tartare with chive cream and toast

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices

25.00

Smoked duck breast salad with foie gras and gingerbread

estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos

Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confitespescatarian

25.00

Crayfish cocktail with vegetables and candied mango

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Faux filet sauce bordelaise (vbf)

25.00

Sirloin steak Bordelaise sauce

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rôti de veau sauce forestière

25.00

Roast veal forestière sauce

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Sandre poêlé sur peau au beurre blancpescatarian

25.00

Pan-seared pike-perch with beurre blanc

estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Suprême de pintade sauce normande

25.00

Guinea fowl supreme Normande sauce

estimativa≈ 710 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Salade et fromagesvegetarian

25.00

Salad and cheeses

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Moelleux citron meringuévegetarian

25.00

Lemon meringue cake

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 43

Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantillyvegetarian

25.00

Vanilla profiteroles with hot chocolate and whipped cream

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26

Délice abricot/fruits rougesvegetarian

25.00

Apricot and red fruit delight

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40

Brioche poêlée façon pain perduvegetarian

25.00

Pan-fried brioche French toast

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratos

Suggestions du week-end

Salade d’aiguillette de canard

Duck breast fillet salad

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Mignon de porc au jus de lard

Pork tenderloin with lard jus

estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Assiette gourmande

Gourmet platter

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetes

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Prático

Morada: place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33243926314 restaurant.saint.phillibert@orange.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), st-philibert-restaurant.fr/
Registo: completude 67 %, confiança 79 %

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